Muhimu wa supu yoyote ya nyanya ni kuamua, kwanza kabisa, na ukweli kwamba nyanya katika fomu yoyote zina vyenye vitu vingi muhimu. Supu za nyanya zinaweza kupikwa kutoka safi na kutoka kwa nyanya zilizohifadhiwa kwenye massa pamoja na kuongeza nyanya ya nyanya kwa kueneza zaidi. Kutokuwepo kwa nyanya jikoni, unaweza kuandaa supu ladha na nyanya na viungo vingine.
Supu ya Nyanya katika Kipolishi
Supu ya nyanya ya kitamu na mchele hutumiwa katika Kipolishi. Nyanya na mchele ni mchanganyiko mzuri sana wa upishi.
Viungo:
- 6-8 nyanya nyekundu nyanya;
- gramu ya siagi ya asili 80-100;
- 3 mchele mchele;
- 1 mgongo wa parsley;
- Karoti 1;
- Vitunguu 1;
- Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
- mafuta ya mboga kidogo;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- cream ya sour;
- wiki.
Maandalizi:
Vitunguu vilivyochapwa vitachapwa kwa uzuri. Karoti na mizizi ya parsley husafishwa na kukatwa vipande vidogo na kisu au kwa grater kubwa. Spasseruem juu ya joto la chini katika vitunguu vya sufuria ya kaanga kwenye mchanganyiko wa mboga na siagi. Ongeza karoti na mizizi ya parsley. Propasseruem, kuchochea na spatula, ili kuangaza kahawia. Weka mboga katika sufuria ndogo, 2/3 ya maji kutoka kiasi cha sufuria. Ongeza mchele umeosha. Sisi huvaa moto wastani. Tunakula kwa muda wa dakika 5-8. Kwa wakati huu, tunapunguza nyanya na maji ya moto, tumia peel kutoka kwao (au unaweza kutumia nyanya za makopo kwenye punda, yaani, kwenye juisi yako). Kuponda nyanya na kisu au kusugua kupitia unyevu mkubwa wa chuma. Ongeza nyanya kwenye supu pamoja na nyanya, pilipili, uongeze, uifanye kwa chemsha na uikate kwenye joto la chini kwa dakika nyingine 3. Hebu tifake chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 5. Kabla ya kutumikia, jaza supu na mboga ya mboga na mboga iliyokatwa.
Supu ya nyanya
Supu ya nyanya na jibini ni ladha isiyo ya kawaida.
Viungo:
- Kilo 1 ya nyanya nyekundu;
- Vitunguu 1;
- Vijiko 1-2 vya mafuta;
- lita moja na nusu ya mchuzi wa kuku;
- kioo cha sherry kavu au Madeira;
- 200 u ya jibini iliyokatwa;
- Supu 1 ya cornstarch;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyekundu;
- mbovu kavu, mimea.
Maandalizi:
Kufunika nyanya katika maji ya moto, jipu na kusugua kupitia ungo. Mafuta ya vitunguu yaliyokatwa kwa mafuta hadi hue ya dhahabu. Nyanya za kunyongwa na vitunguu vilivyowekwa rangi huwekwa kwenye pua ya pua na kumwaga mchuzi wa moto, kuongeza divai na kuchemsha kwa dakika 2-4 bila kifuniko. Ongeza wanga ili kuimarisha wiani. Msikize na viungo na pule mara moja kwenye vikombe vya supu. Katika kila kikombe kipande cha makombo, subira kwa vitunguu na ukipigwa. Kunyunyiza sana na jibini iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Funika vikombe vya supu na sahani kwa muda wa dakika 3, chukua sahani na utumie. Hii ni supu ya nyanya rahisi. Kichocheo hiki kinaweza kupendekezwa kwa yeyote anayetaka kupoteza uzito.
Kuku supu ya nyanya
Viungo:
- 200 g ya fillet ya kuku;
- 1 lita moja ya maji, vitunguu 1;
- Karoti 1;
- 1 clove ya vitunguu;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- 4-5 nyanya;
- Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
- pilipili, mimea, chumvi.
Maandalizi:
Katika maji ya moto, tunaweka kitambaa cha kuku, kukatwa kwenye cubes ndogo au vipande (kwenye fiber). Tunapika kwa muda wa dakika 10-15. Karoti na vitunguu vinatakaswa na vyema vilivyokatwa, huokolewa kwenye sufuria ya kukata mafuta kwa dakika 5-8. Nyanya zimefungwa na maji ya kuchemsha, hupunjwa, kuongeza kwenye sufuria pamoja na nyanya ya nyanya. Kisha kwa kuku, ongeza panya ya mboga na kupika chini ya kifuniko kwa joto la chini kwa dakika 8. Tunaongeza chumvi, pilipili, kuongeza viungo vya kavu. Zima moto na tuache kwa muda wa dakika 10. Unaweza kuhudumia, kwa kawaida unasimamishwa na mimea. Unaweza, bila shaka, ni pamoja na viazi au pasta ndogo katika supu.
Toleo la Italia
Nyanya supu Kiitaliano, rahisi sana, ladha na afya, unaweza kusema, chakula.
Viungo:
- 0,8 kg ya nyanya;
- Vitunguu 2;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 1 kubwa ya mimea safi (basil, rosemary, marjoram, parsley, thyme);
- 300-400 ml ya mchuzi au mboga ya mboga;
- mafuta mzeituni;
- viungo kavu.
Maandalizi:
Tunapaswa kupika kulingana na kanuni sawa kama zilivyowekwa katika mapishi ya awali. Chaguo kali na za spicy za supu ya nyanya ni nzuri asubuhi baada ya kumwagika sana. Wao ni tayari kwa kiasi cha kutosha cha pilipili nyekundu ya moto, vitunguu, viungo vya kavu vilivyo na kavu na aina mbalimbali za wiki.