Ya mboga zote, lenti ni kiongozi katika ladha, lishe na mali muhimu. Kwa jumla, 200 g ya bidhaa hii ina sura ya kila siku ya asidi folic na chuma. Kama maharagwe mengine, lenti ni matajiri katika protini ya mboga, ambayo inaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili. Madaktari wanapendekeza kutumia lenti ya ugonjwa wa kisukari, kidonda cha tumbo na duodenum, colitis, na ugonjwa wa kimetaboliki. Kwa kuongeza, lenti husaidia kuimarisha kinga ya jumla na utendaji wa kawaida wa mfumo wa utumbo. Kutoka lenti kuandaa saladi, viazi zilizochujwa, ni stewed na kuchemshwa, hutumiwa kama sahani ya upande kwa sahani za nyama. Na tutawaambia jinsi ya kupika supu na lenti.
Pipi ya lentil purée - mapishi
Viungo:
- lenti nyekundu - 200 g;
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- mchuzi - lita 1.5;
- maziwa - kioo 1;
- viini vya ghafi - vipande 2;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 30 g.
Maandalizi
Kwanza, fanya vitunguu vizuri na uangae kwa haraka, kuongeza unga, kuongeza maji kidogo na kuchanganya. Kisha suuza lenti, uimina ndani ya mchuzi, ongeza viazi zilizokatwa na karoti zilizokatwa. Piga kwa muda wa nusu saa kwa joto la chini mpaka lenti iko tayari. Baada ya dakika 20 baada ya kupika, kuongeza vitunguu na kuchochea daima, kuleta kila kitu kwa utayari. Kisha kupiga viini na maziwa na kuongeza mchanganyiko kwa supu, chemsha kwa dakika 5. Chumvi na manukato huongezwa kwa ladha. Ili kupata msimamo wa puree, supu iliyoandaliwa inafuta kwa njia ya ungo au hupigwa na blender. Katika sahani kila kuongeza wiki na croutons kutoka mkate mweupe.
Kitamu cha viazi cha kituruki cha Kituruki
Katika Uturuki, supu hiyo inaitwa "Merjimek Chorbasy" na inaweza kuandaliwa na kila mwanamke Kituruki. Na tutakufundisha.
Viungo:
- lentil nyekundu - kioo 1;
- bulbu - kipande 1;
- karoti (kubwa) - kipande 1;
- Pilipili ya Kibulgaria (kubwa) - kipande 1;
- Nyanya (kubwa) - kipande 1;
- mchuzi - 1,5 l;
- mafuta - 30 g;
- bidhaa za kuvuta sigara;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- parsley na cilantro.
Maandalizi
Mboga ya kuosha, vitunguu na karoti safi na vyote vimekatwa vipande. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mizeituni na kuchochea mboga mboga, kisha uongeze lenti kwao, mimina kwa mchuzi mdogo na kupika, kuchochea, mpaka lenti ilianza kutenganisha.
Kisha sisi kuweka kila kitu katika pua, kuongeza mchuzi, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 15. Sisi kuweka chumvi na pilipili kula, na kisha sisi kusukuma kila kitu na blender mpaka ni safi. Kabla ya kuwahudumia, kuweka katika sahani kila nyama iliyovuta sigara, kukaanga kwenye grill kavu, na wiki. Kutokana na vyakula vya kuvuta sigara unaweza kuchukua chochote unachopenda: sausage, bacon ya kuvuta na kadhalika. Supu ya Kituruki ya cream ya lenti nyekundu hutumiwa na kipande cha limau.
Supu ya kijani ya Lentil safi
Viungo:
- kuku kwa mchuzi;
- lenti - 200 g;
- nyanya - 1 pc. au kuweka nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu (kati) - pcs 2;
- karoti - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- cream - kulahia;
- chumvi, mboga, viungo - kulahia;
- Wafanyabiashara kutoka mkate mweupe.
Maandalizi
Unaweza kupika supu hii kwenye mchuzi wowote. Katika kesi hii, tunatumia mchuzi wa kuku. Ili kufanya hivyo, tunamaliza kuku ndani ya maji, kuongeza wingi mzima, viungo na kupika mpaka nyama iko tayari. Mchuzi wa mchuzi ulio tayari, utakuwa msingi wa supu yetu. Vipu vinashwa, karoti husafishwa na kukatwa kwenye vitalu vingi, tunawatuma kwa mchuzi na kupika kwa karibu nusu saa mpaka uchelevu wa mboga. Chou vitunguu. Nyanya na pilipili hupunjwa, na kuziimina kwa maji ya moto, na hukatwa kwenye cubes. Ongeza mboga kwa supu na kupika kwa dakika nyingine 10. Ikiwa unachukua nyanya badala ya nyanya, kisha ukivuta katika g 100 ya maji, na kisha uongeze kwenye supu. Kisha kuongeza chumvi, viungo na mboga ili kuonja. Kusaga mchanganyiko wa supu ya mchuzi. Katika kila sahani kuongeza cream kidogo na croutons kutoka mkate mweupe.