Wafaransa daima wamepiga sahani zao mbalimbali. Hivi karibuni, tartar imezidi kuwa maarufu. Na hii sio sahani, bali ni njia ya kulisha nyama ghafi au samaki. Tunakupa "njia" hizi, yaani - tartar kutoka kwa tuna.
Tartar na tuna na avocado
Viungo:
- tuna (vijiti) - 0,5 kilo;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- avocados - kipande 1;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- coriander - kundi 1;
- koti - kikundi 1;
- chokaa - pcs 1/2.;
- mafuta ya mizeituni - vijiko viwili;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kichocheo cha tani ya tartari ni rahisi sana na ni haraka sana. Filamu ya kukatwa kwenye cubes ndogo, tuma kwenye bakuli. Kata tu cubes ndogo za pilipili ya Bulgarian (kwa ajili ya uzuri unaweza kuchukua nyekundu moja, nyingine - njano) na mchuzi wa avocado uliofufuliwa. Tunamwaga samaki. Nzuri sana chura wiki zote. Viungo vyote vinachanganywa na kumwagika na juisi ya chokaa. Ikiwa tuna hiyo imegeuka kuwa safi, basi tunapunguza nusu ya pili ya chokaa. Nyakati na chumvi, pilipili ili kuonja na kuongeza mafuta ya mizeituni. Changanya na kueneza tartar tayari kutoka kwa tuna na avocado kwenye sahani iliyopambwa na mimea safi.
Tartar Tuna
Viungo:
- tuna (vidonge) - 500 g;
- pistachios - 50 g;
- capers - 80 g;
- Nyanya zilizokaushwa - 100 g;
- Lemon - kipande 1;
- mafuta ya mizeituni - vijiko 5;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kifuniko cha tuna hukatwa kwenye cubes (kama ndogo iwezekanavyo - samaki haraka atakufa). Pistachio zinahitaji kupitiwa tena. Tunachukua nyanya kutoka kwenye mitungi na tukawaondoe mafuta. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi. Kutoka
Ikiwa unataka kusambaza meza ya sherehe, tunashauri kufanya saladi ya tuna na tango , ambayo itapendeza watu wazima na watoto.