Tunapendekeza kuanza kupikia caviar isiyo na peke na nyanya kulingana na maelekezo, ambayo yanaelezwa hapo chini na, kwa sababu unavyofanya haraka na kwa raha kufanya vitafunio hivi.
Kabichi caviar na nyanya na mayonnaise, kupitia grinder ya nyama
Viungo:
- Zucchini vijana - kilo 3.5;
- vitunguu - 500 g;
- nyanya - kilo 1.9;
- kadiamu (ardhi) - 0.5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mayonnaise - 270 ml;
- mafuta ya alizeti - 160ml;
- chumvi chumvi - 3 tsp;
- sukari granulated - 3 tbsp. vijiko;
- siki (9%) - 40 ml.
Maandalizi
- Zucchini iliyochapwa vijana hukatwa katika vipande vya nasibu, sio kubwa na kuwaacha kupitia wavu mkubwa wa grinder.
- Zucchini zifuatayo katika chombo kimoja, chagua vitunguu vilivyochapwa.
- Nyanya zimewekwa kwenye chombo kirefu na maji tayari ya kuchemsha na mahali pengine dakika 2-3 tunawapa. Sisi husafirisha mboga ndani ya colander na kuondokana na urahisi peel kutoka kwao. Sasa, massa ya matunda haya yamevunjika kwa njia ya grinder ya nyama, peke yake kutoka kwa zukini na vitunguu.
- Katika sufuria ya juu yenye chini nyembamba tunatupa kiasi muhimu cha mafuta ya alizeti na tukaiweka kwenye jiko.
- Tunaenea katika zukini ya sufuria na vitunguu na kuhusu dakika 6-8 kaanga.
- Kisha, kuongeza juisi ya matunda ya nyanya na pamoja na hayo, tunaanzisha ndani ya caviar chumvi ya sukari na kadiamu ya ardhi ndani ya caviar.
- Halafu, weka mayai ya mafuta yenye sufuria ya mafuta, suza vitafunio na uvike kwenye moto mdogo sana kutoka saa 2.5 hadi 3.
- Dakika 15 kabla ya kuzima moto, chagua siki ndani ya caviar.
- Maudhui yaliyomalizika ya sufuria yanashirikiwa kulingana na mitungi ya kioo kabla ya kukaanga katika tanuri, mara moja hutiwa muhuri na vifuniko vya bati.
Tango caviar na nyanya, karoti na pilipili ya kengele
Viungo:
- zukini - kilo 1,7;
- Pilipili ya Bulgarian - 400 g;
- karoti - 400 g;
- nyanya - 650 g;
- sukari, chumvi - kijiko cha dessert 1;
- mafuta ya alizeti - 130 ml;
- siki ya meza - 5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Tunaosha na kusafisha mboga zote. Zaidi ya hayo, kila mmoja wao amevunjika kwa cubes, si zaidi ya sentimita moja.
- Katika sufuria kubwa ya sufuria na mafuta ya moto nyekundu kwanza kuweka vitunguu na literally katika dakika 3-4 sisi kuleta karoti kwa mara moja na pilipili Kibulgaria.
- Baada ya yote haya tunapenda kwa muda wa dakika 4-5 kuweka kwenye mboga ya mboga kuu kwa caviar yetu (zukchini, nyanya). Baada ya kukata moto kwa nguvu kwa muda wa dakika 2-3, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuanzisha sukari ndani ya caviar pamoja na chumvi.
- Tunafunika sufuria ya sufuria na kifuniko na kutoka wakati huu tunashusha vitafunio saa 1 na dakika 45.
- Sasa diza katika siki na uendelee kupika caviar kwa dakika 15.
- Tunaweka vitafunio kwa mara tatu na maji ya moto yenye kuchemsha kwenye mabenki na huwafunga kwa vifuniko vilivyotengenezwa.
Tango caviar na vitunguu na nyanya kwa majira ya baridi
Viungo:
- bawa (vijana) - kilo 2;
- vitunguu - 450 g;
- nyanya - 750 g;
- vitunguu - 100 g;
- chumvi - 2/3 tbsp. vijiko;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- mafuta ya alizeti - 120 ml;
- siki - 60 ml.
Maandalizi
- Osha, nyanya kavu na zucchini vijana na kisu kisichokatwa kwenye cubes. Pia saga na kuchagua vitunguu.
- Katika sufuria, joto la nusu ya mafuta yaliyotaka na juu yake mpaka tayari (uwazi), kaanga vitunguu vyote.
- Baada ya kuweka kila kitu kwenye sufuria ya kutosha, na kumwaga salifu ya mafuta kwenye sufuria na kuiweka kwa joto.
- Mara tu mafuta ya kuchemsha, tunaeneza zukchini ndani yake mara moja na nyanya na kaanga kwenye moto wa kati kwa muda wa dakika 8. Kisha, na kura hii ya mboga huhamishwa kwenye sufuria.
- Wengi wa vitunguu iliyosafishwa hupitishwa kupitia vyombo vya habari maalum, tunaisanya na chumvi nzuri, siki, mchanganyiko wa pilipili na pia kuweka katika sufuria.
- Koroga, kuweka caviar na nyanya na vitunguu harufu nzuri kwenye makopo yaliyoandaliwa vizuri.
- Tunatumia vyombo hivi kwa sterilization kwenye sahani na baada ya dakika 45 tunawafunga na kuzificha chini ya joto la joto hadi limezidi.