Samaki ya salted - vitafunio kubwa kwa meza yoyote. Inachanganya kikamilifu na viazi vya kuchemsha, sahani ya nyama au nafaka. Inaweza kununuliwa tayari katika fomu iliyopangwa tayari, kununuliwa katika duka, au kupikwa kwa kujitegemea. Kwa hiyo, hebu tujumuane kwenye mapishi ya panya ya kupika nyumbani.
Jinsi ya kufanya brine kwa sill?
Viungo:
- maji ya kunywa - 910 ml;
- sukari nyeupe - 10 g;
- majani ya bay - pcs 4;
- pilipili nyeusi (pea) - pcs 5;
- chumvi - 15 g.
Maandalizi
Ili kuandaa sufuria katika sufuria ya maji, tunatupa sukari, chumvi, laureli na mbaazi za pilipili nyeusi. Chemsha yaliyomo na upika kwa muda wa dakika 5, na kisha uweke. Jaza samaki iliyosafishwa kwa samaki na kuacha shambani kwa saa 6 kwa joto la kawaida. Baada ya hapo, tunaondoa kwenye jokofu na siku ya pili tunakwenda kulawa kwa samaki.
Kichocheo cha salting herring spicy salting
Viungo:
- maji ya kunywa - 990 ml;
- chumvi ya kusaga nzuri - 90 g;
- coriander, mbaazi ya pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Ili kufanya brine ya spicy, kumwaga sufuria ya maji baridi baridi, kutupa chumvi na kuleta kioevu kwa chemsha. Kisha kuongeza viungo ili kuonja na kupendeza yaliyomo.
Katika jar, kueneza nyama isiyofunguliwa na kung'olewa ya samaki na kumwagilia brine iliyoandaliwa. Kutoka hapo juu, funga mzigo nzito na kusafisha sahani mahali pa baridi. Karibu wiki moja baadaye, unaweza kuwatunza familia yako na herring yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri.
Salting herring nyumbani-style katika brine na siki
Viungo:
- herring;
- mbegu ya haradali - 10 g;
- pilipili nyeusi (pea) - pcs 5;
- karafu - pcs 2.;
- chumvi - 40 g;
- matawi ya thyme - 5;
- majani ya bay - pcs 2;
- sukari - 155 g.
Kwa brine:
- siki ya meza - 100 ml;
- chumvi, kupikwa - 20 g;
- maji - 310 ml.
Maandalizi
Maji yanayochanganywa na siki na kuweka sahani kwenye moto wa kati. Baada ya kuchemsha kioevu, tunatupa chumvi, tukufu na ufumbuzi ufumbuzi. Wajaze na samaki kabla ya kusindika na kufunga mizigo juu. Sisi kuondoa chombo katika friji na rekodi masaa 12.
Nguruwe ya pilipili nyeusi imevunjwa na kuchanganywa na viungo vingine vyote: thyme, coriander, haradali, clove, laurel. Mimina mchanganyiko wenye harufu juu ya chini ya chombo, kueneza shambamba na kuifunika kwa kifuniko. Sisi tena kufunga mzigo mdogo na kuondoa muundo mzima katika friji kwa muda wa wiki.