Tincture kutoka upande, ambayo watu witoita "Ternovkami", ni kinywaji rahisi na cha bei nafuu, kinachojulikana sio tu kwa ladha yake, bali pia kwa sifa zake za uponyaji. Kama msingi, unaweza kutumia matunda yote yaliyohifadhiwa na yaliyokaushwa, ambayo inakuwezesha kuvuna "Ternovki" kila mwaka.
Tincture ya mizabibu ya mzabibu
Kusisitiza berries ya kurejea inawezekana kwa aina mbalimbali za pombe kali: itakuwa sawa, moonshine , cognac , diluted pombe au vodka. Mwisho huu ni maarufu kwa sababu ya upatikanaji wake, hivyo kwa mapishi hii na kupendekeza kuanza.
Viungo:
- kugeuza - kilo 1.4;
- Vodka - 980 ml;
- sukari - 230 g.
Maandalizi
Kumbuka kwamba wakati wa kukaa katika pombe, mifupa ya mchanga huanza kuondoa vitu vyenye hatari, kwa hiyo, kabla ya kufanya tincture kutoka upande wake, matunda yenyewe yanapaswa kusafishwa. Mwili wa mchanga huwekwa kwenye chupa na kumwagika kwenye vodka. Chombo kilicho na tincture kinafungwa na kushoto katika baridi kwa wiki mbili. Juma la kwanza la tincture hutikiswa mara kwa mara. Kisha, vinywaji huchujwa, vikichanganywa na sukari. Mwisho unapaswa kuongezwa kwa ladha. Tincture iliyotengenezwa inaruhusiwa kwa siku kadhaa.
Kwa kulinganisha, tincture imeandaliwa tangu mwanzo juu ya mionshine, wakati inashauriwa kutumia vinywaji mara mbili ya distillation.
Tincture ya mwiba kwa pombe
Kama msingi wa kujaza, tumia pombe diluted kwa digrii 40. Berries na pombe huchukuliwa kwa uwiano sawa 1: 1 (kwa lita moja ya kilo ya vodka ya blackthorn), sukari huongezwa kwa ladha.
Viungo:
- kugeuka - kilo 1;
- pombe 40 digrii - lita 1;
- sukari - 100-300 g.
Maandalizi
Miti iliyopandwa kutoka mashimo hutiwa kwenye vyombo safi na kufunikwa na sukari. Mwisho, kulingana na mapendekezo ya ladha, huchukuliwa kwa kiasi cha gramu 100 hadi 300. Shingo ya tare ni bandaged na gauze na kushoto katika jua kwa siku 3. Baadaye, berries hutiwa na pombe, kushoto katika baridi kwa wiki 2, mara kwa mara kutetereka wiki nzima. Tayari-kumwaga huchujwa kupitia chujio cha pamba-gauze.
Tincture ya mwiba bila vodka nyumbani
Viungo:
- kurejea - 3.8 kg;
- maji 170ml;
- sukari - kilo 1.3.
Maandalizi
Msafi safi wa mii hutiwa na sukari na kumwaga kwa maji. Mchanganyiko umewekwa kabla ya joto kuanza, basi glove imewekwa shingo ya chombo na kushoto mpaka mwisho wa fermentation. Tincture iliyochafuliwa huchujwa, chupa na kuhifadhiwa kwenye baridi kwa mwezi kabla ya matumizi. Hatua ya mwisho inasaidia kuimarisha ladha ya tincture.