Upendo mzuri kwa watu wazima na watoto, lakini kuwa na furaha, tunataka kuwa na hakika kwamba hatuwezi kuharibu afya zetu, hivyo njia bora ya kupika pipi nyumbani. Tuliamua kushiriki mapishi na wewe, jinsi ya kufanya pipi toffee jikoni yako.
Mapishi ya Taffy
Viungo:
- iris creamy - 250 g;
- hazelnut - pcs 30;
- chocolate giza - 50 g;
- cream 10% - 6 tbsp. vijiko;
- kognac - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 2.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Iris huvunja vipande vipande, kugeuka kwenye sufuria na kuyeyuka katika umwagaji wa maji, na kuongeza vijiko 5 vya cream na cognac. Ondoa uzito kutoka kwenye joto na ongeza vijiko 2 vya siagi iliyosafishwa, sunganya kila kitu vizuri ili upewe safu nyembamba.
Mafuta ya pipi yaliyotayarishwa, kueneza iris, katikati ya kila pipi, ingiza nut moja na kuijaza na mabaki ya iris kutoka hapo juu.
Chokoleti iliyoyuka katika umwagaji wa maji na kijiko 1 cha cream, kuongeza siagi iliyobaki na kuchanganya. Kwa kijiko, chagua chokoleti katikati ya kila pipi na uziweke kwenye friji kwa masaa 4-5.
Toffee Pipi - mapishi
Viungo:
- sukari - 200 g;
- siagi - 200 g;
- kiini cha vanilla - kijiko 1;
- maji - ¼ ya karne;
- chumvi - ½ tsp;
- Chokoleti nyeusi - 110 g;
- chokoleti ya maziwa - 110 g;
- pecans na walnuts - ½ st.
Maandalizi
Changanya sukari, maji, siagi na chumvi katika sufuria. Kupika juu ya joto la chini, kuchochea wakati wote mpaka mchanganyiko una joto kwa nyuzi 180 (kupima joto na thermometer maalum). Baada ya hayo, toa pua ya joto kutoka kwenye joto na uongeze kiini cha vanilla, changanya vizuri.
Mara moja uhamishe farasi kwa fomu isiyojulikana, mafuta ya mafuta, na uingizwe kwenye jokofu. Chop chokoleti vipande vipande na ukayeyuka.
Kuchukua toffee kutoka jokofu, kusambaza nusu ya chokoleti juu ya uso wake, kunyunyiza nusu ya karanga kung'olewa na kuweka wingi katika jokofu tena. Baada ya chocolate iliimarisha, fungua dessert na mafuta ya nusu ya pili ya chokoleti iliyoyeyuka na upande mwingine wa toffee, uinyunyike na karanga na upeleke kwenye friji. Chokoleti ikisisitiza, kata kata kwenye vipande.
Je, ungependa pipi za kibinafsi? Kisha kwa njia zote jaribu maelekezo ya chokoleti kutoka kwenye matunda yaliyokaushwa na truffles ya nyumbani .