Lavasi ni keki ya gorofa iliyofanywa na unga wa ngano, ambayo katika nchi nyingi za Caucasia ni bidhaa za jadi za mkate. Tunazingatia lavash maarufu zaidi ya Armenia, ni nyembamba sana na hutumiwa mara kwa mara kwa kufanya vitafunio vya baridi na moto na kujaza mbalimbali.
Lavash ya Kiarmenia ina thamani ya kutosha ya chakula, kwa sababu haitumii chachu ya waokaji kwa maisha yake ya rafu na mali za lishe zaidi kuliko ile ya mkate wa kawaida.
Uundo na thamani ya kalori ya lavash ya Armenia
Thamani ya lishe ya lavash ya Armenia ni pamoja na:
- protini - kuhusu 9 g;
- mafuta - 1-1.2 g;
- wanga - 47-53 g.
Kwa wote wanaofuata takwimu zao, waangalie chakula na kudhibiti chakula chao, swali muhimu ni jinsi kalori nyingi zinavyo katika lavash ya Armenia. Sababu muhimu ni thamani ya lishe ya bidhaa hii ya mkate.
Thamani ya nishati ya bidhaa hii inategemea hasa kwenye kiwango cha unga, na thamani ya lishe - kutokana na kufuata teknolojia ya uzalishaji na hifadhi sahihi. Kaloriki ya lavash nyembamba ya Armenia na matumizi ya unga wa daraja la juu ni 240-275 kcal katika 100 g.
Ni muhimu kutambua kuwa mali ya lishe na ya manufaa ya mkate wa pita huhifadhiwa tu kwa hali ya ununuzi wa bidhaa mpya. Mikate ya gorofa iliyohifadhiwa, iliyotolewa kutoka mikoa ya mbali, kupoteza faida zao zote.
Thamani ya chakula ya lavash iko katika maudhui ya juu ya vipengele muhimu vya lishe bora:
- katika mkate wa pita una chumvi za madini ya sodiamu, potasiamu, fosforasi, magnesiamu, kalsiamu, zinki, chuma, shaba, seleniamu na manganese;
- utungaji wa vitamini ni pamoja na choline, vitamini K, E, PP, kundi B (B1, B2, B5, B6, B9);
- miongoni mwa virutubisho
viungo vya mkate wa pita ni asidi isiyojaa mafuta, mono- na disaccharides, nyuzi za vyakula.
Kwa watu ambao wana uzito zaidi na ambao hawana fursa ya kukataa matumizi ya mkate, lavash ni bidhaa bora ya kuchukua mkate wa jadi. Kalori katika lavash ya Kiarmenia haina athari kubwa juu ya uzito wa mtu, hasa kwa sababu hauna chachu. Kwa hali yoyote, usisahau kuhusu kiwango na utofauti wa chakula. Kuchanganya lavash na bidhaa kama vile jibini la jumba, mboga, wiki, jibini konda, nyama na samaki, unaweza kufanya orodha ya kitamu na ya afya.