Viazi ni mboga ya kawaida, inaweza kupikwa kwa njia mbalimbali - bake, kaanga, chemsha katika sare, nk. Inachanganya kikamilifu na karibu bidhaa zote na inaweza kutenda kama kupamba, na kucheza jukumu la sahani kuu. Hebu fikiria pamoja nawe maelekezo ya awali kwa ajili ya maandalizi ya viazi zilizopikwa.
Kichocheo cha viazi zilizochujwa na maziwa
Viungo:
- viazi -1 kilo;
- maziwa - 1 bidhaa;
- siagi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kichocheo cha maandalizi ya viazi ya kale kilichopikwa ni rahisi sana, kwa hili, jichua viazi za kuchemsha katika maji kidogo ya chumvi, kisha uvuke maji kwa upole, na kuweka sufuria kwa muda wa dakika 10 kwenye tanuri ya preheated ili kuenea maji yote. Baada ya hapo, viazi vya moto hupigwa kwa njia ya ungo, au hupigwa kwa chura, kuongeza siagi, chumvi na polepole umwagaji katika maziwa ya moto.
Tayari viazi zilizochujwa zilizochafuliwa na mimea safi, na kutumika kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya upande kwa vipandizi, ham, sausages na sahani nyingine.
Kichocheo cha viazi zilizochujwa na yai
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- maziwa - vitu 0.5;
- siagi - 4 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- wiki - kulawa.
Maandalizi
Hebu fikiria pamoja na wewe kichocheo cha kutengeneza viazi vitamu. Viazi zangu, safi, kata ndani ya cubes na chemsha hadi kupikwa katika maji ya chumvi. Kisha ukimbie maji, viazi viazi na hatua kwa hatua umimina katika maziwa ya moto, ongeza siagi iliyoyeyuka na kuchanganya mpaka mzunguko wa homogeneous utapatikana. Toka jipu mayai, shia, uitakase kutoka kwenye shell na uke ndani ya cubes ndogo. Kisha changanya mayai na siagi iliyokatwa na mimea iliyokatwa, changanya vizuri. Kabla ya kutumikia, viazi vilivyofunikwa vinawekwa kwenye sahani na slide, tunamwaga mlo ulioandaliwa juu na kuitumikia kwenye meza.
Kichocheo cha viazi zilizopikwa na mchicha
Viungo:
- viazi - 600 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mchicha - 300 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 10 g;
- maziwa;
- chumvi, pilipili, nutmeg - kulahia.
Maandalizi
Majani ya mchicha ya nchau huosha na kavu na kitambaa. Vitunguu husafishwa, kukatwa kwenye vipande nyembamba na kukaanga kwenye mafuta ya mboga, kisha kuongeza mchicha wa mchicha na kupika kwa joto la chini kwa muda wa dakika 10, kwa kuchochea mara kwa mara. Kisha, saga mchicha wa mchicha na blender na uache kwa baridi. Sisi safi viazi na kuchemsha mpaka tayari. Maji yanakimbiwa, viazi hupigwa na siagi na kuchanganywa na mchicha wa mchicha. Kulingana na ufanisi wa viazi vinavyotengenezwa, kuongeza maziwa kidogo ya moto na msimu wa sahani na chumvi, pilipili na viungo kwa ladha.
Kichocheo cha viazi zilizochujwa na uyoga
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- maziwa - vitu 0.5;
- siagi - 50 g;
- uyoga - 400 g;
- cream sour - 50 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kichocheo cha viazi kilichopikwa na vitunguu na uyoga kitakuwa rufaa kwa kila mtu bila ubaguzi. Kwa hiyo, sisi huchagua viazi, chemsha, na kisha nyunyike na viazi zilizopikwa, na kuongeza maziwa ya moto, siagi na mayai. Vitunguu na uyoga hukatwa kwenye vipande na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Sasa fanya fomu ya kuoka, mafuta na siagi, ueneze nusu ya sehemu ya viazi zilizochujwa, kisha kuchoma, juu kuweka nusu iliyobaki ya viazi vyetu vya mashed na kumwaga cream yote ya sour. Bika bakuli katika tanuri kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 20. Tunatumia viazi zilizopikwa na mchuzi wa uyoga kwenye meza, iliyopambwa na vidole.
Kichocheo cha viazi zilizochushwa na cheese
Viungo:
- viazi - 400 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vitunguu - 2 karafuu;
- siagi - 1,5 tbsp. vijiko;
- jibini ngumu - 200 g.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kukatwa kwa kiasi kikubwa na kuchemsha katika maji ya moto ya moto hadi kupika, kisha tunakimbia maji, na viazi hupigwa katika puree.
Vitunguu ni kusafishwa, vipande na kukaanga na siagi kwa dakika 2. Ongeza chochote katika puree, tumia jibini iliyokatwa, chumvi na pilipili ili kuonja, changanya vizuri. Mara moja utumie sahani kwenye meza. Kufanya viazi zilizopikwa hata ladha zaidi itasaidia mchuzi wa sour cream .
Bon hamu!