Kabichi - sahani ya kitamu, yenye kuridhisha na yenye lishe, inayofaa kwa ajili ya chakula cha familia mwishoni mwa wiki, pamoja na orodha ya matukio ya sherehe na ibada.
Rolls kawaida hutumiwa na sahani tofauti, ikiwa ni pamoja na mchuzi wa sour cream .
Kichocheo cha kamba za kabichi katika mchuzi wa sour cream
Kukuambia jinsi ya kuandaa sahani hii nzuri (inapaswa kuzingatiwa kwamba inaweza kupikwa bila nyama, badala ya mchele, tumia shayiri ya lulu au hata buckwheat).
Viungo:
- kabichi nyeupe - kichwa 1 na majani ya kabichi, tayari kabla (unaweza kununua kwenye soko);
- nyama iliyochanganyikiwa nyama - karibu 600 g;
- mchele wa kuchemsha - vikombe 1-2;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - kipande 1;
- Jibini safi ni tofauti;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- manukato kavu tofauti;
- mafuta kwa kukataa;
- sour cream -150-200 ml.
Maandalizi
Kata kabichi kwenye majani na mvuke kwa maji ya moto. Kushikilia kwa muda na kukimbia maji. Ikiwa majani hayawezi kuwa laini ya kutosha, kurudia utaratibu. Sehemu ngumu za majani (karibu na shina) zinatuliwa.
Kupikia kupikwa. Katika sufuria kaanga au kaa vitunguu vilivyochapwa na karoti, vikwazo kwenye grater ya kati. Ongeza viungo na nyama iliyopikwa. Fry wote pamoja, kuchochea spatula, kabla ya kubadilisha rangi ya stuffing. Unaweza tu kuchanganya vitunguu na karoti na nyama iliyobichiwa. Ongeza wiki finely kung'olewa na kuchanganya. Kwenye makali ya kila jani la kabichi kuweka chumvi la mviringo la nyama iliyochongwa na kufunika bluebell kwa namna ya bahasha (kama pancake na kujaza).
Sisi kuweka kabichi iliyoshikizwa katika sufuria. Jaza maji ya moto kutoka kwenye kettle. Maji yanapaswa kuwa ya kutosha, lakini haifai kufunika majani ya kabichi kabisa - tu hadi nusu au 2/3. Kabichi ya kupikia inaruka kwenye joto la chini kwa dakika 30-40 (ikiwa ni lazima, unaweza kumwaga maji kidogo, lakini moto). Panda kwenye sahani ya kuwahudumia.
Kuandaa mchuzi. Kuvunjika au kufungwa kwa njia ya vitunguu vya vyombo vya habari vinavyochanganywa na cream ya sour na iliyohifadhiwa na manukato. Mchuzi sio kuchemshwa, vinginevyo utapoteza mali nyingi muhimu na kubadili texture. Sauce ilitumikia tofauti.
Kabichi hupanda na mchuzi wa sour cream itakuwa dhahiri kama marafiki wako na nyumbani.
Kabichi inaendelea katika nyanya na mchuzi wa sour cream ni tayari kwa njia sawa sawa katika mapishi ya awali (angalia hapo juu), tu kwa kiasi kilichoonyeshwa cha cream ya sourki kuongeza vijiko 1-2 vya kuweka nyanya. Je, si chemsha mchuzi, chagua nyanya bila nyongeza (bila siki, mafuta, chumvi na
Kabichi lavivu hupanda na mchuzi wa sour cream
Ikiwa hutaki kuzunguka na uvivu, kama wanavyosema, huzunguka safu za kabichi, unaweza kupika kabichi la "lavivu" na mchuzi wa sour cream. Uwiano huo ni sawa (tazama hapo juu), kabichi ni ndogo tu.
Maandalizi
Katika vitunguu vya kaanga kaanga na karoti, kisha ongeza nyama iliyokatwa na kabichi iliyokatwa. Tushim wote kwa pamoja kwa muda wa dakika 15-20. Sauce ilitumikia tofauti.