Kuku nyama - yenye bei nafuu na rahisi kupika nyama. Kulingana na mapendekezo yako mwenyewe, unaweza kupika nyama nyekundu au nyeupe: ya kwanza ni juicy zaidi kutokana na uwepo wa mafuta, kwa hiyo, leo tutazingatia mawazo yetu. Mapishi mazuri ya mapaja katika tanuri hukusanywa katika nyenzo hii.
Kuku mapaja na viazi katika tanuri
Maji mengine ya nyama nyekundu pia ni ukweli kwamba wakati huo huo katika tanuri unaweza kupika mboga. Kwanza, wakati wa kupikia nyama na mboga ni karibu kusawazishwa, na pili, viungo vyote kwenye tray ya kuoka vitawekwa na mafuta na juisi ya kuku.
Viungo:
- mapaja ya kuku - 780 g;
- Vipande vya Brussels - 430 g;
- viazi (ndogo) - 540 g;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- Matunda ya Provencal - 1/2 st. vijiko.
Maandalizi
Funika tray ya kuoka na kusambaza mboga juu yake: kabichi kukatwa kwa mizizi ya nusu na ndogo ya viazi. Mimina mboga ya nusu ya mafuta na msimu na chumvi. Mapaja pia ni chumvi na chumvi, hunyunyizia mafuta iliyobaki na kuinyunyiza mimea ya Provencal. Kueneza kuku katikati ya sufuria na kuweka mapaja na viazi kwenye tanuri kwa nusu saa saa digrii 220.
Mapishi ya mapaja ya kuku katika tanuri
Viungo:
- mapaja ya kuku - 780 g;
- siki ya balsamu - 55 ml;
- karanga ya komamanga - 55ml;
- asali - 35ml;
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Kwanza, kuandaa marinade kwa mapaja ya kuku katika tanuri. Kuchanganya siki, juisi ya makomamanga, asali na mafuta. Weka kuku katika mchanganyiko ulioandaliwa na uondoke kwa muda wa siku ya kuruka. Baada ya muda kupita, weka makali kwenye karatasi ya kuoka na kavu na vifuniko. Weka ndege katika tanuri kwa dakika 10 kwa 220. Wakati huu, mahali pa sufuria ya sauté na marinade kwenye moto na kuchemsha kwa kipindi kama hicho. Kusafisha vidole kwa glaze kila baada ya dakika 5, bake kwa muda wa dakika 15-20.
Jinsi ya kupika mkojo wa kuku katika tanuri?
Viungo:
- mapaja ya kuku - pcs 6;
- juisi ya jozi ya machungwa;
- mafuta - 35 ml;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- matawi ya rosemary - pcs 2;
- sukari - 5 g;
- vitunguu - meno 3.
Maandalizi
Kabla ya kupika mapaja ya kuku katika tanuri, fanyeni kwenye mchanganyiko wa juisi ya machungwa, mafuta ya mazeituni, vitunguu kilichokatwa, soya, sukari na rosemary mashed usiku wote. Siku ya pili, boka makali yako kwa dakika 25-30 kwenye digrii 220, usisahau mara kwa mara kusafisha ngozi kwenye mapaja na mabaki ya marinade.