Vitamini B6 au pyridoxine ni vitamini B vikundi vya maji visivyojumuisha maji ambavyo hazikusanyiko ndani ya tishu, vinasumbuliwa pamoja na mkojo na kwa kiasi fulani huzalishwa na microflora ya tumbo kwa intestinal na ini.
Vitamini B6 hupatikana katika vyakula vyote vya mimea na wanyama. Ndiyo sababu uhaba wa pyridoxine ni jambo la kawaida, kama vile chakula cha usawa njia ya ziada haihitajiki.
Mahitaji ya kila siku ya vitamini B6 ni 2 mg kwa mtu mzima. Hata hivyo, kuna makundi kadhaa ya watu wanaohitaji
- ongezeko dozi hadi 5 mg:
- mimba na lactation;
- watu wenye magonjwa ya moyo;
- na kuongezeka kwa nguvu ya kimwili;
- wakati wa shida kali;
- katika uzee;
- wakati wa kuteketeza kiasi kilichoongezeka cha protini.
Hebu tuzungumze juu ya uwepo wa vitamini B6 katika chakula.
Chakula cha wanyama
- ini ya kuku na nyama;
- kuku;
- tuna;
- sardine;
- mackerel.
Chakula cha mboga
- karanga za mierezi;
- bahari-buckthorn;
- harufu;
- Nyasi;
- ndizi;
- pilipili tamu;
- viazi;
- nyama;
- komamanga.
Vitamini B6 katika bidhaa na matibabu ya joto huharibiwa na asilimia 25-30 tu, wakati wa kupikia, sehemu ya vitamini inabaki ndani ya maji. Pyridoxine huharibiwa na kuenea kwa jua.
Faida
Mali muhimu ya vitamini B6 huhusisha hasa protini, antibodies na hemoglobin. Pyridoxine ina jukumu muhimu katika kuzingatia mafuta, protini, wanga, na pia katika malezi ya enzymes . Pyridoxine ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya ubongo na mfumo wa neva. Inashiriki katika awali ya asidi amino na asidi nucleic.
Katika chakula cha kila siku lazima iwe pamoja na vyakula vyenye vitamini B6 kwa sababu bila kuzorota kwa ngozi ya B12 na kukiuka kwa Mg.
Ishara za upungufu:
- upungufu;
- kutojali, usingizi;
- kuvuruga, kupunguzwa kwa miguu;
- kupasuka katika pembe za kinywa;
- hufa katika midomo;
- ngozi kavu;
- kupoteza hamu ya kula;
- kukomesha ukuaji (kwa watoto).
Ukosefu wa B6 hutokea na maambukizo ya utumbo, ushindani wa ini, ugonjwa wa mionzi. Inazidisha ngozi ya pyridoxine na ulaji wa antibiotics, dawa za uzazi, na madawa ya kulevya.
Overdose
Kuchochea vitamini B6 inawezekana tu kwa kiwango cha muda mrefu zaidi ya 100 mg / siku. Katika kesi hiyo, kichefuchefu kinaweza kutokea, kupoteza unyeti wa viungo.