Vitunguu vya marine na vitunguu

Katika mfumo wa nyenzo hii, tuliamua kuacha eggplants. Vipande vya mboga, sisi kujaza na marinade rahisi na vitunguu katika msingi, ili mboga mboga kufurahia harufu na kupata ladha ya kisiwa. Maelezo juu ya tofauti za bakubini ya marine na vitunguu katika maelekezo yafuatayo.

Vitunguu vya marinated na vitunguu na wiki

Kabla ya mwanzo wa marinating, eggplants lazima wanapata matibabu ya joto. Mboga inaweza kuoka, kuchemshwa au kuoka kwenye grill, lakini katika mapishi hii tutaacha chaguo la mwisho.

Viungo:

• Michepili - 1 kg;
• mafuta ya mzeituni - 115 ml;
• vitunguu - vichwa 3;
• chumvi - 10 g;
• sukari - 15 g;
• siki - 45 ml.

Maandalizi

1. Kabika kabla ya kupika mimea kwa maji ya moto kwa dakika 10.
2. Matunda yaliyotengenezwa baridi, na wakati wa baridi, huandaa marinade rahisi, kuchanganya vitunguu kilichokatwa na mafuta, siki, chumvi na sukari.
3. Chilled, lakini bado eggplants laini ni kugawanywa katika vipande vya ukubwa sawa, na kumwaga marinade kusababisha.
4. Acha mboga chini ya ukandamizaji kwa saa 6-8 katika baridi, na kisha unaweza kuanza kula vyakula vichafu.

Vitunguu vilichomwa na vitunguu kwa majira ya baridi

Viungo:

• Michepili - kilo 1.2;
• siki - 230ml;
• vitunguu - meno 4-5;
• sukari - 25 g;
• chumvi - 10 g.

Maandalizi

1. Kabla ya vipindi vya kuchuja na vitunguu kwa majira ya baridi, vikeni kwenye cubes na jaribu: kama punda ni uchungu, basi fanya matunda katika maji ya chumvi.
2. Kupika marinade rahisi ya chumvi na siki. Ongeza sukari, vitunguu kilichokatwa na mzigo wa mimea.
3. Baada ya kuleta kioevu kwa kuchemsha, chaza ndani ya mitungi safi na kisha uifunike.

Vitunguu vya marini na pilipili na vitunguu

Ikiwa huna muda wa kurudia maelekezo yaliyoelezwa hapo juu, fanya mabergini na vifuniko vya marinated na vitunguu. Mbali na vitunguu, sahani itakuwa na pilipili tamu ya Kibulgaria, witapi ya jalapeno na salin ya kupendeza ya capers.

Viungo:

• Michepili - 780 g;
• mafuta ya mzeituni - 175ml;
• pilipili ya moto ya jalapeno - kipande 1;
• pilipili tamu - 290 g;
• capers - 1 ½ tbsp. vijiko;
• wachache wa parsley ya kijani;
• siki ya divai - 55 ml.

Maandalizi

1. Mboga hukatwa katika vipande, chumvi, wavu na mafuta na kaanga kwenye grill mpaka laini.
2. Kwa kufanana, fanya sawa na pilipili tamu.
3. Changanya mafuta iliyobaki na siki, pilipili iliyokatwa, capers iliyokatwa, chumvi na pilipili. Ongeza wachache wa wiki ya parsley.
4. Changanya mboga mboga na marinade inayosababisha na kuondoka kwa nusu saa.