Muda bora kwa viwango, bila shaka, majira ya joto ni wakati ambapo umejaa matunda na mboga. Kwa kawaida tunaweza kupika nyanya, matango, pilipili. Lakini, kwa kuongeza yao, unaweza kuandaa caviar ya zucchini kwa majira ya baridi. Ikiwa hukujafanya sahani hii, basi usiwe wavivu na ujaribu! Hii ya kupendeza hupendekezwa kwa watu ambao wana haraka au wanala chakula, kama caviar ni ndogo sana katika kalori.
Hebu tujifunze na mapishi yako ambayo unaweza kupika caviar caviar kwa majira ya baridi.
Caviar roe kwa majira ya baridi
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- vitunguu - kilo 0.5;
- karoti - kilo 0.5;
- sukari - vitu 0.5;
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- nyanya - 0,25 l;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kuondoa kwa makini ngozi kutoka zukini, kuondoa mbegu kubwa, ukate mkia. Sisi safi karoti na vitunguu. Mboga yote yamepigwa kupitia grinder ya nyama. Uweke kwenye sufuria ya kaanga au sufuria na kaanga kwa joto la chini kwa muda wa dakika 25. Kisha kuongeza sukari, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga na nyanya, kifuniko na kitovu kwa muda wa masaa mawili, na kuchochea mara kwa mara. Ikiwa ungependa chakula cha spicy, usiogope kuongeza pilipili zaidi, ili uweze kupata caviar yenye chumvi yenye ladha ya spicy. Fried aromatic squash mchezo kwa baridi ni tayari! Sisi kuweka kando kiasi kidogo cha chakula katika sahani sampuli, na wengine wa makopo caviar kwa majira ya baridi katika makopo ya kuzaa.
Caviar ya majani ya mimea ya mimea ya mazao ya baridi
Ikiwa unataka kubadilisha kidogo ladha ya caviar caviar, basi tunakupa kichocheo kimoja zaidi. Jaribu kupika sahani kama caja na mimea ya mimea ya majani - inaweza pia kuvingirwa ndani ya makopo kwa majira ya baridi au kutumika kama vitafunio.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- Michepili -0,5 kg;
- karoti - kilo 0.3;
- vitunguu - 0.2 kg;
- pilipili -0.2 kg;
- Nyanya ya nyanya - 150 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, sukari, asidi citric, wiki ya parsley - kuladha.
Maandalizi
Kikapu na eggplant hukatwa kwenye pete kubwa na kuweka karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil. Tunaoka mboga kwenye joto la digrii 200 kwa dakika 30.
Karoti, vitunguu, kupunguzwa kwa parsley (sio finely) na kaanga katika sufuria. Changanya mboga zote katika sufuria moja ya kina, kuongeza viungo, kuweka nyanya na kuondoka kwa kitovu kwa dakika 30. Kisha tunatupunguza yote kwenye caviar, kwa kutumia blender au grinder ya nyama. Caviar iliyochongwa imebikwa tena na imevingirishwa.