Jampi ya Apricot ni favorite kwa wengi, kutokana na harufu ya chic na rangi isiyo ya kawaida. Sasa tutakupa maelekezo kwa ajili ya kutibu zaidi ya harufu na isiyo ya kawaida, kwa mchakato wa utengenezaji ambayo itatumika nucleoli kutoka mawe ya apricot. Zina mafuta muhimu, ambayo hutoa harufu nzuri ya almond. Na pia hapa tutawaambia jinsi ya kupika tiba na vipande vyote, hivyo ukifuata mapendekezo yetu, jinsi ya kupika jikoni la apricot na nucleoli, utapata sawa.
Mapishi ya jam ya apricot ladha na nucleoli iliyotiwa
Ikiwa unataka kufanya jam iliyosafishwa, amber ya uwazi, zaidi kama kamba katika syrup, basi kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Shukrani kwa njia maalum ya kuandaa, jam haitaonekana kama jam, vipande vya matunda vitabaki vyema na kuhifadhi upeo wa vitamini. Sehemu hizo ni nzuri sana kwa aina mbalimbali za unga, hasa kwa pies wazi. Lakini hapa kuna nuance muhimu, matunda ni bora kuchukua dense na kuondolewa kutoka mti, na si kukusanywa kutoka chini.
Viungo:
- apricots - 2.2 kg;
- sukari - 2.1 kg;
- maji - 300ml;
- rum - 35ml;
- asidi citric - 10 g.
Maandalizi
Kwanza kabisa, apricots wanapaswa kuosha vizuri, hasa kwa uangalifu karibu na kilele, vumbi mara nyingi hukusanywa pale. Ifuatayo, upole kutenganisha au kukata kisu na matunda kwenye kondomu na kuondoa mifupa. Unapaswa kupata takriban 2 kg ya lobules na 200 g ya pips.
Sasa kuunganisha maji na asidi citric na sukari na kupika syrup, hakikisha kuondokana nayo, ili sukari haina kuchoma chini na kufuta haraka zaidi. Wakati hii inatokea na syrup hupiga vizuri kwenye sahani na kuimarisha mara moja ndani ya apricots yetu. Usichanganye na kijiko, lakini unaweza kusanisha sahani na apricots kidogo kwa usawa kusambaza vipande katika syrup na kuondoka mpaka kabisa kilichopozwa.
Wakati huo huo, mifupa hutolewa kidogo kutoka kwenye massa iliyobakia na tutawatuma kwenye tanuri kwa dakika 5 kwa digrii 160, hivyo itakuwa rahisi sana kugawanya. Wakati wao hupunguza kidogo, huchukua nucleoli na kuwaka ndani ya tanuri kwa njia ile ile, basi shkurochka juu yao, ambayo hufanya uchungu, ni rahisi sana kusafisha.
Dalili zilizopozwa huchukua siphon kutoka kwenye sukari na kuhamisha kwenye sufuria nyingine, na syrup huchemwa tena na imimina ndani ya nusu ya apricot. Hebu tumesimama pale kwa saa sita. Halafu tunarudia utaratibu, lakini ongeza nucleoli kwenye syrup kabla ya kupokanzwa na kama unataka kuwa ni mzito, wakati huu unangojea kwa muda mfupi tu, uimimine kwa apricots na uiruhusu pamoja nao, na kabla ya kuondoa moto kuongeza ramu na kueneza nje juu ya mitungi iliyoboreshwa. Si lazima kuunganisha jam hiyo ili kuzuia kupunguza kasi ya kondomu.
Jinsi ya kupika apricot jam na karanga na limao
Jam hii itakuwa na ladha maalum na harufu kutokana na kiungo kisicho kawaida - lemon.
Viungo:
- Lemon - kipande 1;
- Apricots - kilo 1,5;
- almond - 30 g;
- sukari - kilo 1,5.
Maandalizi
Apricots ni yangu na tunapata mfupa kutoka kwao, ambayo tumegawanyika