Patties na viazi na uyoga ni chaguo bora kwa matukio hayo wakati umeacha viazi zilizopikwa tayari , ambazo hakuna mtu anayetaka kula au mazao kadhaa ya viazi kuangalia maombi katika uumbaji wako wa upishi. Hata hivyo, ni kutosha kunyoosha viazi ya kuchemsha na kuiongezea na uyoga, sufunga safu nyembamba ya unga mwembamba na uitumie kuoka au kwa haraka. Kwa hiyo, patties rahisi ya viazi hupatikana, ambayo ni rahisi kuchukua na wewe.
Huenda na viazi na uyoga katika tanuri
Kanda bora kwa ajili ya kujaza viazi yako itakuwa unga juu ya chachu, ambayo inaweza kuhifadhi softness kwa muda mrefu na kuweka uzito na unyevu wa kujaza bila ya kukata.
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - 385 ml;
- unga - 465 g;
- chachu ya papo - 7 g;
- mayai - vipande 4;
- Butter - 145 g.
Kwa kujaza:
- viazi - 640 g;
- champignons - 680 g;
- leeks (sehemu nyeupe) - vipande 2;
- sprig ya thyme.
Maandalizi
Vikwazo pekee vya mtihani wowote wa chachu ni haja ya uthibitisho wa muda mrefu, na hivyo kuifanya vizuri kabla, kabla ya kuandaa kujaza. Fanya maziwa ya joto na sukari ya sukari ili kufuta chachu kavu ndani yake. Mara tu baada ya kuanzishwa, chaga ndani ya mayai yaliyopigwa maziwa na siagi iliyoyeyuka na kuendelea na hatua ya hatua kwa hatua ya kumwagilia unga. Wakati unga usio na mikono na nyuso zingine, uende kwenye chombo cha mafuta na uachiacha ili kusimama saa.
Chemsha mazao ya viazi na kuwacha. Kwa kiasi kidogo cha mafuta, toa majivu na uyoga na thyme. Chumvi kujaza na kuifanya kabisa kabla ya kuendelea kuunda pies.
Gawanya unga katika sehemu sawa na kuwapiga kati ya mitende. Weka viazi katikati ya kila keki na mchanganyiko. Weka patties kwenye kilele na mshono chini, basi rudia tena dakika 15, na kisha uitumie kwenye tanuri kwa nusu saa saa digrii 180.
Patties iliyochangwa na viazi na uyoga
Viungo:
Kwa mtihani:
- maji 230 ml;
- unga - 275 g;
- Chachu - 5 g.
Kwa kujaza:
- viazi - 380 g;
- mizizi ya celery - 65 g;
- vitunguu - 130 g;
- nafaka haradali - 25 g;
- uyoga wa chumvi - 220 g.
Maandalizi
Futa chachu katika maji ya joto, chagua suluhisho la unga wa chumvi, piga unga na uachiondoe kwenda saa moja.
Dice viazi na celery pamoja mpaka laini na peari na kuongeza ya chumvi bahari na haradali ya nafaka. Spasseruyte vitunguu na kuchanganya na vipande vya uyoga wa chumvi. Kujaza kwa pies na viazi na uyoga ni tayari, inabakia tu kuongeza viazi vya maharage iliyokatwa na unaweza kuendelea na ukingo wa kuoka.
Kunyunyiza sehemu ya unga, kuwapiga kwa mitende, kusambaza kujaza katikati na kuunganisha kando ili kuifunika kabisa. Futi za harufu na uyoga wa chumvi na viazi katika kina-fried mpaka kuenea kwa kijivu kinachoonekana.
Huenda na viazi na mapishi ya uyoga - mapishi
Ikiwa hakuna muda wa kutosha, basi sio chaguo bora zaidi ya kuchukua maandalizi ya unga wa chachu. Kwa matukio kama hayo, ufungaji wa unga ulioandaliwa tayari unapaswa kuhifadhiwa katika friji, kuoka ambayo imeandaliwa kwa suala la dakika.
Viungo:
- kuingiza mchuzi wa puff;
- vitunguu - 75 g;
- champignons - 175 g;
- viazi - 240 g;
- wachache wa parsley ya kijani;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- chembe laini - 45 g.
Maandalizi
Wakati unga unapopungua, chemsha cubes za viazi na uandae pasteurization kutoka kwenye uyoga na pete ya nusu ya vitunguu. Changanya uyoga na vipande vya mizizi, ongeza vitunguu vilivyochapwa, wiki na vipande vya cheese laini. Weka kujaza katikati ya vipande vya unga, kufunika kando na kuoka patties katika tanuri ya preheated 200 digrii kwa muda wa dakika 20-25.