Dessert tiramisu

Tiramisu ni dessert ladha na isiyo ya kawaida ya vyakula vya Kiitaliano, iliyopikwa jadi kwa misingi ya jibini la mascarpone.

Mapishi ya dessert tiramisu

Viungo:

• Vidakuzi vya Savoyardi - pcs 24;
• yai - vipande 3;
• kahawa - 30 ml;
• maziwa ya chokoleti - 50 g;
• chembe ya mascarpone - 500 g;
• poda ya kakao - 3 tbsp. vijiko;
• sukari ya unga - 0,5 meza;
• kahawa iliyotengenezwa tena - 150 ml.

Maandalizi

Kabla ya kuandaa dessert, tiramisu imegawanyika katika bakuli mbalimbali za wazungu wa yai kutoka kwenye vijiko na hupigwa kwanza na mchanganyiko hadi nene. Yolks hutiwa kwa makini na sukari, kuongeza cheese na kuchanganya kila kitu kwa uwiano. Hatua kwa hatua kuanzisha protini. Mapema sisi huandaa kahawa, tunaifanya na kuongeza vijiko vichache. Baada ya hapo tutaanza kuunda keki: tunachukua cookies, tunapiga kwa sekunde chache katika kahawa na kueneza kwenye mold. Kisha kueneza cream sawa na kusambaza biskuti tena. Funika juu na cream iliyobaki na uchukue dessert tiramisu kwenye jokofu. Kabla ya kuwahudumia, kupamba mazao ya kakao au chokoleti ya maziwa iliyokatwa.

Mapishi ya dessert tiramisu bila mascarpone

Viungo:

• biskuti biskuti savoyardi - 450 g;
• mafuta ya kula mafuta - 500 ml;
• yai - pcs 5;
• kahawa ya papo - kijiko 1;
• sukari ni ndogo - item 1;
• kuchemsha maji ya moto - 1 tbsp.

Maandalizi

Maziwa ni kuvunjwa na kujitenga kwa makini kwenye bakuli mbalimbali za protini kutoka kwenye viini. Kisha kutupa wazungu wa yai kwa chumvi kidogo na whisk mchanganyiko kwa kasi ya juu. Baada ya hayo, kuongeza mafuta ya mafuta na whisk mpaka laini. Kisha, kwa sehemu ndogo, kuanzisha vijiko vya sukari, na kuchanganya. Katika bakuli ndogo, kaa kahawa, uiminishe moto moto maji, changanya na uondoke.

Tray yenye pande za juu inafunikwa na foil na tunaanza kuunda keki. Ili kufanya hivyo, chukua biskuti, uziweke kwenye kahawa kwa sekunde chache na uike kwenye mold. Wakati safu ya kwanza imekamilika, tunaipuka na cream iliyopangwa tayari na kusambaza mstari wa pili wa biskuti. Juu na cream na kueneza tier ya tatu ya savoyardi. Funika cream yote iliyobaki na kuinyunyiza tiramisu na kahawa iliyokatwa kavu. Baada ya hapo, fanya dessert kwenye friji kwa ajili ya kuingizwa kwa muda wa masaa 5. Kisha sisi hukata maridadi katika sehemu na kuitumikia meza na chai ya moto, kahawa safi, comperry au bisi.