Maswali machache ya mtihani wa chachu ni uwezo wake wa kudumisha utulivu na utukufu wake kwa muda mrefu iwezekanavyo wakati wa kubakiza kujaza yoyote: kutoka kwenye mbolea za maji na berries ya juicy kwenye nyama na viazi zilizokatwa. Maombi haya yanachukuliwa na unga wa chachu juu ya kefir kwa pies, ambayo, kwa vitu vingine vyote, na ni rahisi kujiandaa.
Chachu ya unga wa kefir - mapishi
Unga upeo hugeuka unga, ambao umeandaliwa kwenye mchanganyiko wa chachu pamoja na poda ya soda na kuoka. Air uhakika, halisi chini chachu pirozhkovoe unga, itakuwa kamili inayosaidia kujaza yoyote.
Viungo:
- kavu ya chachu ya papo - 10 g;
- unga - 575 g;
- unga wa kuoka, soda - 5 g;
- sukari - 5 g;
- maji - 65 ml;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- kefir - 475 ml.
Maandalizi
Tunaanza na utaratibu wa kawaida wa kuandaa ufumbuzi wa chachu. Kwa hiyo kavu ya kavu imevuliwa katika maji yaliyotengenezwa na kuacha kwa dakika chache. Baada ya, kumwaga mafuta, kefir, na baada ya kuchanganya mara kwa mara huanza kumwaga katika unga. Ya kwanza kwa kioevu viungo inaweza kwenda mara moja glasi tatu ya unga, baada ya ambayo kiasi iliyobaki hutiwa katika sehemu ndogo. Huenda usihitaji unga wote ulioelezewa kwenye mapishi, haraka kama unga wa laini utaunda na kuanza kuondosha kuta - ni tayari. Kuchochea juu ya hili hakuacha, unga wa chachu kama unavyochanganywa kwa muda mrefu, na hivyo mchakato unapaswa kudumu angalau dakika 10. Halafu, unga wa kitamu wenye kuchukiza kwa pies umegawanywa katika sehemu, bidhaa hizo hutengenezwa na kushoto kwa ushahidi kwa saa kabla ya kuoka.
Chachu ya unga kwenye kefir kwa pies
Kufanya kazi na kuoka sio daima husababisha bahati, kama wingi wa siagi na mayai kwa kila njia huzuia kuinua kwa unga. Mwisho unawezekana tu kwa kuzingatia sahihi ya idadi zote, ambazo tutashiriki zaidi.
Viungo:
- kefir - 380 ml;
- yai - kipande 1;
- siagi - 75 g;
- sukari - 45 g;
- chachu - 15 g;
- unga - 780 g.
Maandalizi
Kefir kwa joto la kawaida, mimina chachu pamoja na sukari. Acha kila kitu kwenda kwa dakika 7, kisha uimina katika siagi ya joto na kuongeza yai. Baada ya kumpiga viungo vyote pamoja, kuanza kumwagilia unga katika makundi mpaka ufikie unga unaofaa na uovu, ambao, hata hivyo, unaweza kuja pamoja katika bakuli. Acha unga kwa uthibitishaji wa saa, kisha uifanye kwenye eneo la unga ulio na unga, ugawanye, ugawanye katika sehemu na uunda kila mmoja katika kitambaa. Baada ya uthibitisho wa nusu ya saa ya pili, unaweza kuanza kupika. Mchuzi huu wa chachu juu ya kefir unafaa kwa upepo wote na upepo .