Mchanganyiko wa vipengee vya chakula na athari zao kwenye mwili ni ya riba, ingawa baadhi yao, e500 kwa mfano, yametumiwa na wanadamu kwa muda mrefu sana. Katika matumizi ya kila siku, kikundi cha viongeza vya chakula E500 huitwa soda .
Mali ya kuongezea chakula Е500
Kikundi cha nyongeza za chakula E500 ni pamoja na chumvi za sodiamu za asidi kaboniki. Kwa ajili ya uzalishaji wa chakula, viongeza viwili hutumiwa hasa: carbonate ya sodiamu (soda ash) na bicarbonate ya sodiamu (kunywa au kuoka soda). Mchanganyiko wa chakula E500 inaruhusiwa katika Urusi, Ukraine na nchi za EU.
Tangu chakula cha kuongeza E500 mara nyingi hutumiwa katika uzalishaji wa bidhaa, athari yake kwenye mwili imechungwa kwa muda mrefu. Kwa matumizi ya wastani, nyongeza ya E500 inachukuliwa kuwa salama. Kwa matumizi makubwa ya E500, madhara kwa mwili inawezekana: maumivu ndani ya tumbo, kukata tamaa, ugumu kupumua.
Aidha, kwa kiasi kikubwa cha soda katika mwili, alkalization ya tishu hufanyika. Na baadhi ya vitamini (C na thiamine) katika mazingira kama hiyo huharibiwa.
Watu wengine hutumia soda ili kupunguza asidi ndani ya tumbo ili kupunguza dalili za kupungua kwa moyo . Hata hivyo, madaktari wanaonya juu ya athari tofauti - alkalization kali huchochea uzalishaji mkubwa wa asidi, ambayo inafanya moyo wa moyo kuwa na nguvu.
Je! Chakula cha E500 kinatumikaje?
Mara nyingi chakula cha kuongezeka kwa chakula cha chakula cha mchana Е500 hutumiwa kama poda - soda haikuruhusu unga na bidhaa zingine huru kwa keki na kamba, kwa hiyo iko karibu na bidhaa zote za mkate na kuoka. Soda pia hutumiwa kama njia ya kuongeza mtihani. Na tofauti na chachu, chakula cha kuongeza E500 pia hufanya mbele ya kiasi kikubwa cha mafuta na sukari.
Aidha, nyongeza ya E500 hutumiwa katika uzalishaji wa sausages zilizopikwa na kuvuta, sausages na wursts, balyk, pamoja na bidhaa zenye pipi za kakao, chokoleti, mousses.
Kama mdhibiti wa asidi, kiongeza cha chakula E500 inaruhusu kudumisha kiwango cha pH cha bidhaa katika hali inayotaka.