Sahani hii haina ladha tu nzuri, pia ina vitamini nyingi, muhimu kwa mwili wetu. Faida na madhara ya viazi vya viazi hujadiliwa na watu wengi, lakini kwa kufanya maoni yako mwenyewe, hebu tujue ni nini wataalamu wa chakula wanavyofikiria.
Nini ni muhimu kwa viazi vya kupikia?
Safu hii ina faida nyingi, kati ya ambayo ni ukweli kwamba ni tayari bila matumizi ya mafuta ya mboga, na hivyo haina "madhara" mafuta. Kwa kuongeza, sahani hii inaweza kuitwa calorie ya chini, kwa 100 g ina kalori 82 tu. Inaweza kuliwa na wale wanaokomoa katika lishe, wakijaribu kupoteza uzito, na wale ambao wanajaribu tu kuongoza maisha ya afya.
Pia, manufaa ya viazi vya kupikia ni kwamba ina kiasi kikubwa cha potasiamu, dutu muhimu kwa michakato ya metabolic ya mwili wa binadamu. Hakika, ukweli kwamba katika sahani hii unaweza pia kupata vitamini vya kikundi B, asidi ya oxalic na fiber hufanya hivyo zaidi ya kipekee.
Kwa bahati mbaya, haiwezi kusema kwamba sahani hiyo inaweza kuingizwa katika mlo wako kwa watu wote. Kwa mfano, ukitengeneza mizizi "ya kale", kisha katika ngozi yao inaweza kuendeleza dutu kama nyama ya nguruwe. Ikiwa huliwa na "mtu mwenye afya njema", basi hakuna jambo lisilo la kutisha litatokea, lakini watu wenye gastritis au tumbo la tumbo baada ya mlo huo wanaweza kuhitaji msaada wa daktari.
Je, ninaweza kula viazi vya kuoka na kisukari?
Kwa kuwa mboga hii ya mizizi ina kiasi kikubwa cha wanga , haipaswi kutumiwa mara nyingi kwa wale ambao wana ugonjwa wa kisukari. Wataalam wanaruhusu kula tuber zilizohifadhiwa kwa wagonjwa wa aina ya 2 ya kisukari, lakini onyesha kwamba wanapaswa kupunguzwa kwa sehemu ndogo, yaani, viazi 1-2 zinaweza kuliwa mara 1-2 kwa wiki.