Barberry ina ladha ya tart-sour na tabia kwa sababu hii inaitwa upendo "kaskazini lemon". Kweli, kwa baadhi ya sababu barberry sio kawaida katika jikoni zetu kama rafiki wa kusini, na kwa bure, kwa sababu ya maudhui ya vitamini na asidi za kikaboni, wanaweza kushindana.
Matumizi muhimu ya barberry kavu
Madaktari wanajua kuhusu mali ya manufaa ya barberry kavu si kwa siku ya kwanza, wala hata kwa karne ya kwanza. Kwa njia, barberry daima huuzwa kwa uhuru katika maduka ya dawa, na hivi karibuni imekuwa imetangazwa kikamilifu kama kuongeza chakula.
Barberry ina asidi ya citric, malic na tartaric. Ina alkaloids nyingi, vitamini C, beta-carotene na tocopherol - kutokana na barberry hii inachukuliwa kuwa antioxidant nzuri, huongeza vijana.
Berries kavu ya barberry itakuwa muhimu hasa katika kesi zifuatazo:
- katika matatizo na GASTROINTESTINAL TRACT - berries hutoa cholagogue, rahisi laxative hatua, kuboresha digestion na peristalsis ya tumbo;
- kwa maumivu na spasms - barberry hutoa athari spasmolytic dhaifu;
- na kuhara - barberry ina athari ya kurekebisha kutokana na tannini;
- kwa joto la juu - hupunguza joto.
Kupoteza Uzito
Bila shaka, kama bidhaa nyingi muhimu, barberry kavu pia hutumiwa kupoteza uzito. Inavutia barberry ndogo kutokana na maudhui ya chini ya calori (50 kcal kwa 100 g ya berries kavu) na athari choleretic.
Njia bora ya kupoteza uzito ni kuandaa compotes kutoka barberry kavu. Ikiwa kuna berries kama vitafunio - hamu ya chakula itaongeza tu, na hisia ya uchukizo itaendelea kwa muda wa nusu saa, bila kujali ni kiasi gani cha kula matunda ya ladha. Sababu ni kwamba barberry ina wanga rahisi ya wanga. Kwa sababu hiyo hiyo, hatupendekeza kuongezea kama viungo kwenye sahani (nzuri Uzbek pilau inaweza kuwa ubaguzi).