Majani machafu ya soreli (inaitwa katika kvass ya kusini) yanaonekana kuuzwa mapema spring. Na, ikiwa unajumuisha mmea huu katika chakula, kwa majira ya joto unaweza kuhifadhi vitamini C. Hata hivyo, unataka kuweka vitamini kwa kiwango kikubwa, hivyo ni vizuri kuandaa supu ya baridi kutoka kwenye pori. Kitu cha sahani hii inaonekana kama okroshka, lakini kanuni ya kupikia ni tofauti, na ladha ya mazuri ya ladha itasaidia kukabiliana na joto. Akuambie jinsi ya kuandaa baridi kutoka kwenye pipa.
Chaguo rahisi
Ili kukusanya baridi isiyo ya kawaida ya baridi ya sore, itachukua muda kidogo na bei nafuu, bidhaa za gharama nafuu.
Viungo:
- yai ya kuku - vipande 4-5;
- Matango ya tango si kubwa - 4 pcs.;
- pigo ni mdogo - 200 g;
- kuku au nyama ya nyama ya mafuta ya mafuta - 2 lita;
- manyoya ya kijani ya vitunguu (sehemu ya kijani) - 1 rundo ndogo;
- divai, parsley, basil, mint - 2-3 sprigs kila;
- cream-sour cream (au kuhifadhi angalau 25% maudhui ya mafuta) - kioo 1.
Maandalizi
Chemsha mayai yenye kuchemsha, uwaweke katika maji baridi kwa robo ya saa moja, uondoe shell. Tunapunguza na kukata ndani ya cubes kubwa au squirrels ndogo ya protini, kuiweka kwenye bakuli. Yolk tatu juu ya grater, iliyochanganywa na cream ya sour na kuleta dressing kwa homogeneity. Kwa squirrel iliyokatwa tunatuma matango yaliyokatwa na sawa na iliyokatwa, vidole vyema vyema na vyema. Kila kitu kinachanganywa - hii ni kujaza nyama yetu ya baridi. Mgodi wa Sorrel na kukata kwa nyuzi nyembamba ndefu, kupunguzwa katika mchuzi wa kuchemsha na baada ya dakika tunauzima moto. Hebu tupate baridi. Katika vikombe vya supu au sahani za kina huweka kujaza, kuongeza uvizaji na uijaze na decoction ya oxalic. Baridi kutoka kwenye salili iko tayari, mapishi, kama unaweza kuona, ni rahisi sana na ya gharama nafuu.
Baridi na kefir
Ladha ya tindikali ya sorrel inachanganya kikamilifu na ladha ya bidhaa za maziwa yenye rutuba, kwa mfano, sour cream, mtindi au kefir. Chaguo cha kuvutia cha chakula cha jioni cha nuru ni sufuria ya baridi kutoka kwa kefir kwenye kefir.
Viungo:
- mafuta ya chini (1%) kefir - 1 l;
- radish nyekundu, ndogo - 1 kifungu kidogo;
- maziwa ya kuku ya kuchemsha - 200 g;
- mchuzi ambao maziwa yalipikwa - vikombe 2;
- matango safi - pcs 3.;
- Kuku ya yai kubwa - 4 pcs.;
- salili - 2 vifungu vingi;
- chumvi - kijiko 1;
- wiki yoyote - kulawa.
Maandalizi
Matunda na matango yanapaswa kuosha kwa makini na kukata ngozi, kama mboga mboga na mboga mboga mara nyingi hujilimbikiza yasiyo ya virutubisho katika ngozi. Kata ndani ya cubes na uhamishe kwenye bakuli. Huko sisi tunaweka nyama iliyopangwa na vidole vya kung'olewa vizuri. Mayai ya kupikwa yanatakaswa, kukata protini na kuongeza kwenye bakuli, na kusukuma yolk na chumvi. Jua mchuzi na uimbe ndani ya sore iliyokatwa kwa muda wa dakika 3 (usisahau kusafisha vizuri). Wakati mchuzi wetu unapozidi, umiminike kefir ndani yake, kuongeza kiini. Jaza bidhaa zilizokatwa na kuruhusu kuingia kwa ndani kwa muda wa nusu saa. Iliyotumiwa na croutons au mkate wa vitunguu.
Rejea nyekundu
Ya jadi ni sufuria ya baridi kutoka kwenye silo na beets, kichocheo ni classic, si rahisi na pia nafuu sana.
Viungo:
- beet kuchemsha mviringo kati - 2 pcs;;
- yai yai 1 daraja - 4-6 pcs;;
- matango ya ardhi bila pimples - pcs 4;
- mchuzi wa nyama yenye nguvu - 1 l;
- cream cream si chini ya 25% maudhui ya mafuta - 150 g;
- sorelo - 2 wachache kubwa;
- kijani yoyote (kijiko, basil, mint, parsley, coriander, vitunguu) - kula.
Maandalizi
Beets, mayai ngumu-kuchemsha na matango ni kukatwa katika cubes ya ukubwa sawa, mchanganyiko na mimea ya kung'olewa, cream sour. Tunatupa sore kwa mchuzi wenye kuchemsha na kuifanya. Changanya na utumie.
Ili kuandaa nyama ya baridi ya Kibelarusi kutoka pori, kuongeza viazi za kuchemsha - 1 tuber kwa kila mtu. Kama unavyoweza kuona, ni rahisi kufanya baridi kutoka kwa beet na pigo. Hakikisha kujifurahisha mwenyewe na sahani muhimu na ya kitamu.