Ikiwa unataka kutumikia sahani ya moto yenye moyo, ambayo itapendezwa na familia nzima na hauhitaji matumizi makubwa - uchaguzi huanguka kwenye casseroles. Leo tutazingatia maelekezo ya asili ya cauliflowers ya cauliflower.
Mapishi ya bakuli ya cauliflower
Casserole ya mboga na cauliflower inaweza kuongezwa na mboga yoyote: broccoli , karoti, pilipili ya kengele - itapatana kabisa. Tuliamua kuweka kichocheo rahisi iwezekanavyo, na aliongeza tu leek kwa kabichi.
Viungo:
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- leeks - kipande 1;
- unga - 1/4 ya bidhaa;
- maziwa - vitu 2;
- kibolili - kichwa 1;
- viini vya yai - vipande 2;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunatisha aina zote mbili za mafuta na kaanga kwa sehemu nyeupe iliyokatwa nyeupe ya leeks, na kuongeza chumvi. Nyunyiza vitunguu na unga, kuimarisha moto na kuendelea kupika kwa dakika 3. Jaza yaliyomo kwenye sufuria ya kukausha na maziwa na kuileta kwa chemsha. Kichwa cha cauliflower kinasambazwa katika inflorescences ndogo na kuongezwa kwa kuchemsha mchuzi wa maziwa. Baada ya dakika 3-4, ondoa sufuria ya kukata moto, basi yaliyomo ni ya baridi na kuongeza viini vya yai. Tunamwaga mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 180 kwa dakika 25-30.
Casserole hiyo ya cauliflower imeandaliwa kwa urahisi katika multivarquet, chagua "Baking" mode kwa dakika 30-35, na baada ya muda, kufurahia sahani ladha.
Chakula cha nyama na cauliflower
Viungo:
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- nyama ya nyama - 250 g;
- kibolili - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 4 karafuu;
- nyanya - 800 g;
- parsley;
- mkate wa mkate - 2/3;
- Parmesan - 1/4 ya karne;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Juu ya mafuta ya moto ya joto kwa ukarimu kamili. Tofauti kwa ukali wa maua ya cauliflower kwa rangi ya dhahabu, usisahau kusawazisha na chumvi na pilipili. Fira vitunguu na vitunguu hadi laini, vikate na mchuzi wa nyanya na kuongeza kamba iliyohifadhiwa, kabichi na parsley. Tush kila kitu kwa muda wa dakika 5-7, baada ya hapo tukaiweka katika sahani ya kuoka. Nyunyiza viungo na mchanganyiko wa mikate ya mkate na jibini, na kisha ukike kwenye tanuri 180 za dhiraa kwa muda wa dakika 30. Casserole ya ladha kutoka kwa cauliflower na nyama iliyopikwa tayari!
Lenten casserole kutoka kwa cauliflower
Viungo:
- kibolili - kichwa 1;
- Tofu jibini - 200 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - vijiko 2;
- margarini - 1/4;
- unga - 1/4 ya bidhaa;
- tahini - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa ya almond - 1 bidhaa;
- Nyanya katika juisi yake - 700 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kichwa cha cauliflower kinasambazwa katika inflorescences na kuchemshwa mpaka laini.
Kwa mchuzi nyekundu, nyanya ni mashed na stewed na vitunguu mpaka nene. Sace ya msimu ili kuonja
Kwa mchuzi nyeupe, kaanga unga kwenye margarine iliyoyeyuka kwa dakika, kuongeza tahini na uijaze na maziwa ya almond au soy. Pia simmer mchuzi juu ya joto chini mpaka nene.
Tofu ime kavu na imevunjika. Changanya makombo na juisi ya limao na mchanganyiko wa mimea. Sisi kueneza jibini chini ya bakuli kuoka, kueneza cauliflower juu yake, kujaza kwa mchuzi wa maziwa, na kumaliza sahani na mchuzi wa nyanya. Sisi kuweka casserole katika tanuri ya preheated kwa digrii 200 kwa dakika 30-35.
Lenten na, wakati huo huo, chakula cha casserole kutoka kwa cauliflower ni tayari! Kwa texture zaidi, juu ya sahani inaweza kuinyunyiza na makombo ya mkate mpya. Kabla ya kutumikia, kuruhusu sahani kusimama kwa dakika 15, halafu ukate vipande na ukatumikia tofauti.