Beetroot - kichocheo cha kozi ya baridi au ya moto ya kwanza, na sifa tofauti kabisa na njia tofauti ya kupika. Ikiwa wa kwanza hutumiwa katika fomu yenye kilichopozwa, basi mwisho hufunua tabia zao ladha tu wakati wa kulishwa na joto kutoka kwenye joto.
Jinsi ya kupika supu ya beetroot?
Beetroot ya supu ina aina nyingi na teknolojia za kupikia mbili za kimsingi. Sehemu tu ya kudumu iliyotumiwa kuunda kila sahani ni beet, wengine wote hutofautiana.
- Toleo la baridi la bakuli linaweza kuandaliwa kwenye mchuzi wa beet, kefir, kvass au maji.
- Vipande vilivyomilikiwa au vilivyokatwa hukatwa ndani ya cubes na kuongezewa na kioevu cha kuvika, yai ya kuchemsha na cream ya sour.
- Beetroot ya moto hupikwa kwenye mchuzi au maji machafu, ambayo mboga mboga au mbolea huongezwa na kupika pamoja na kuongeza kwa msimu na viungo.
Baridi ya beetroot - mapishi ya classic
Beetroot baridi juu ya teknolojia ya classical ni tayari juu ya mchuzi wa beet, ambayo ni aliongeza kwa ladha kvass au tango brine. Kama mchanganyiko wa kijani, aliongeza kwenye bakuli wakati wa kutumikia, inaweza kuwa mchanganyiko wa jadi wa kijiko na parsley au seti ya matajiri ya mint, cilantro, basil.
Viungo:
- beet - pcs 3;;
- Matango safi - pcs 2;
- viazi - vipande 2;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- Lemon - kipande 1;
- chumvi, sukari, cream na sour.
Maandalizi
- Beets ni kusafishwa na kuchemsha katika maji, kuongeza maji ya limao na sukari, baridi.
- Mboga hukatwa kwenye vipande, akarudi kwenye mchuzi, kilichopozwa.
- Ongeza sliced, viazi za kuchemsha katika matango, sahani, ardhi na vitunguu vya kijani.
- Baridi ya baridi - kichocheo kinachohitaji sahani iliyopangwa tayari na mayai ya kuchemsha, cream na sour.
Mapishi ya beetroot ya moto
Beetroot, mapishi ambayo yatawasilishwa ijayo, kinyume na toleo la baridi, sahani zinahudumiwa moto, lakini, kama hapo awali, zinaongezewa na mayai ya kuchemsha, cream na sour kama inavyotakiwa. Safu inaweza kupikwa na bila ya kuongeza viazi na karoti, huku ukiongeza kiwango cha beet slicing.
Viungo:
- beet - pcs 3;;
- viazi - pcs 4;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi - 2.5 lita;
- sukari na siki - vijiko 0.5 kila;
- mayai kuchemshwa - vipande 2;
- mafuta - 50ml;
- chumvi, pilipili, lauri, sour cream, wiki.
Maandalizi
- Mchuzi huchemshwa kwa dakika 15.
- Fira vitunguu na karoti, kuongeza majani ya beetroot.
- Baada ya kuboresha beets kuongeza nyanya, sukari, siki, kumwaga katika mchuzi kidogo na kuongeza wingi wa dakika 10.
- Transfer yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye sufuria, msimu chakula, chemsha kwa dakika 15.
- Kutumikia supu ya beetroot ya moto na cream ya sour, wiki, mayai.
Beetroot ya kawaida kama katika chekechea - mapishi
Beetroot ni muhimu zaidi, mwanga na malazi katika chekechea. Matunda ya beetroot hapa yanatakiwa kupikwa kabisa, na kabla ya kuongeza sufuria kukatwa kwenye vipande au kupitia grater kubwa. Cream cream katika kesi hii ni aliongeza dakika kadhaa kabla ya mwisho wa kupikia moto.
Viungo:
- beet - pcs 2;
- viazi - pcs 3;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- maji - 1.5 lita;
- mafuta - 20 ml;
- chumvi, mbaazi ya pilipili, laurel, sour cream.
Maandalizi
- Beets ni kusafisha, kuchemsha, kusafishwa, kung'olewa.
- Kupitisha vitunguu na karoti ya mafuta, kuweka maji ya moto na viazi.
- Baada ya dakika 10, wanatupa beets, viungo, viungo.
- Kumaliza maandalizi ya supu ya beetroot kwa kuongeza cream ya sour.
Kichocheo cha supu ya nyuzi za moto na kuku
Ikiwa kuna tamaa ya kupata toleo la mlo la nyama, chaguo la kupikia sahani na kuku ni mzuri kwa kutatua tatizo kwa njia bora. Nyasi ya kuku hutoa ladha na taka, lakini itahifadhi thamani ya caloric ya chakula. Kwa mapenzi, sahani inaongezewa na kutumikia na mayai ya kuchemsha.
Viungo:
- kuku - 500 g;
- beet - pcs 3;;
- viazi - 400 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- maji - lita 2.5;
- Nyanya ya nyanya - 30 g;
- mafuta - 20 ml;
- chumvi, pilipili, laurel, vitunguu ya kijani, siki na cream ya sour.
Maandalizi
- Chop kuku, chemsha na vitunguu na beet nzima peeled.
- Beets hutolewa, kusaga, kukaanga na siki, kuweka nyanya na vitunguu.
- Ongeza kwenye supu ya vitunguu ya chumvi na karoti, viazi, na baada ya dakika 15 ya nyuki ya kupikia beetroot.
- Msikizi wa msimu na kuku, chemsha kwa dakika 5, umetumikia na vitunguu ya kijani na cream ya sour.
Beetroot na maharagwe
Beetroot nyama nyama chini si chachu nzuri, lishe na lishe kuliko matoleo ya nyama yake, kama kupikwa moto na kuongeza ya maharagwe. Wakati maharagwe ya kupikia, huwashwa kabla, hubadilika mara kwa mara maji, na kisha huchemwa mpaka kupika, kabla ya kuongeza viungo vilivyobaki kwenye sufuria.
Viungo:
- maharagwe - kioo 1;
- beet - pcs 2;
- viazi - pcs 3;
- karoti na vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - meno 2;
- maji - lita 2.5;
- Lemon - vipande 0,5;
- mafuta - 20 ml;
- chumvi, pilipili, laurel, mimea ya Provencal na coriander.
Maandalizi
- Katika maji ya moto na maharagwe kabla ya kupikwa, ongeza viazi zilizokatwa.
- Kupitisha vitunguu katika mafuta, karoti, nyuki, kuenea kwenye sufuria.
- Nyaraka beetroot beetroot vitunguu, mimea, juisi ya limao, cilantro, chumvi na pilipili, chemsha kwa dakika 10.
Supu ya Beetroot na mapishi ya nyama ya nyama
Beetroot na nyama ni tajiri zaidi na harufu nzuri, ikiwa huifanya kulingana na mapishi yafuatayo. Kama msingi wa nyama ya mchuzi, brisket ya nyama ya ng'ombe au namba hutumiwa hapa, ambayo hukatwa kwenye vipande vya batch na kuchemshwa hadi tayari kwa wingi mzima.
Viungo:
- nyama - 400 g;
- beet - pcs 2;
- viazi - pcs 3;
- karoti na vitunguu - 150 g;
- Nyanya na siki - 2 tbsp. vijiko;
- maji - lita 2.5;
- sukari - 10 g;
- mafuta - 20 ml;
- chumvi, pilipili, laurel, vitunguu vya spring na cream ya sour.
Maandalizi
- Chemsha nyama ya nyama iliyokatwa kwa maji na bomba.
- Kutupa viazi, kupika kwa dakika 15.
- Kupitisha vitunguu mafuta, karoti, beetroot iliyokatwa.
- Ongeza pasaka, siki, sukari, mchuzi kidogo na kuiweka kwa muda wa dakika 15-20.
- Tumia yaliyomo ya sufuria katika sufuria.
- Nyanya za nyuki na nyama ya nyama, upika kwa muda wa dakika 5, umewahi na vitunguu na kijani.
Supu ya Beetroot na nyama ya nguruwe
Si chini ya ladha na hata zaidi ya lishe itakuwa beetroot kwenye mchuzi wa nyama na nguruwe. Yanafaa kama punda, vipande, na nyama kwenye mfupa, ambayo kwa ajili ya kueneza kwa ladha hapo awali hupunjwa kwenye mafuta. Mayai ya kuchemsha huongezwa kwenye sahani kila wakati alipouzwa au kutupwa katika pua ya mwisho mwisho wa kupikia.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 400 g;
- beet - pcs 2;
- viazi - pcs 3;
- karoti na vitunguu - pcs 2;
- mafuta - 20 ml;
- mayai - vipande 2;
- chumvi, pilipili, laurel.
Maandalizi
- Chemsha vipande vya nguruwe mpaka tayari.
- Ongeza viazi, kupika kwa dakika 10.
- Vitunguu vya kaanga katika mafuta na karoti vinahamishwa kwa supu pamoja na nyuki zilizochapwa na zilizochapishwa.
- Nyakati ya moto, chemsha kwa muda wa dakika 10-15, umetumiwa na cream ya sour na mayai ya kuchemsha.
Supu ya Beetroot na sauerkraut
Supu ya beetroot ya moto na kabichi itakuwa borscht, lakini toleo la baridi la chakula litakuwa ugunduzi wa kushangaza, sifa ambazo zitastaajabishwa na ladha ya kushangaza na uzuri mzuri. Kufurahia na unyenyekevu wa mapishi, ambayo, kama inavyotakiwa, yanaweza kuongezwa na matango mapya na vitunguu vya kijani.
Viungo:
- sauerkraut - 400 g;
- beet - pcs 2;
- Lemon - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- mayai - vipande 2;
- chumvi, haradali, wiki, cream ya sour.
Maandalizi
- Chemsha nyuki, baridi, wavu, kurudi kwenye sufuria.
- Ongeza juisi ya mandimu, chumvi, vitunguu, kuruhusu kuchemsha, kuondoa kutoka joto, baridi na baridi.
- Wakati wa kutumikia, kuweka kabichi katika bakuli, mimina katika supu ya beet na beets, msimu na mimea, cream ya sour, haradali.
Supu ya Beetroot na matango ya kuchanga
Kichocheo kingine cha beetroot ladha kitawasilishwa baadaye. Toleo la baridi hii ya chakula ni kutokana na kuongezea tango la mboga iliyokatwa na chumvi na radish, na katika mchuzi wa beet, siki safi na nyekundu ya divai. Kwa kuongeza, ni kitamu kuchanganya cream cream kwa kutumikia sahani na horseradish tayari-made.
Viungo:
- matango ya chumvi na safi - 100 g;
- beet - pcs 2;
- radish - vipande 4-5;
- beet safi - 100-150 ml;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- mayai - vipande 2;
- siki ya divai nyekundu - 70ml;
- chumvi, sukari, sour cream, horseradish, wiki.
Maandalizi
- Chemsha nyuki.
- Ongeza na siki ya supu, beet safi, sukari, chumvi.
- Beets, kama mayai ya kuchemsha na matango, hukatwa kwenye cubes.
- Ongeza mboga mboga nyembamba ya radish, vitunguu na kijani.
- Jicho la beetroot ni kichocheo kinachohitaji utumishi wa wakati mmoja wa usawa wa mboga na mchuzi wa beets, cream ya sour na horseradish.
Supu ya Beetroot na nyama za nyama
Kichocheo chochote cha supu ya beetroot ya moto na nyama inaweza kubadilishwa kwa kuandaa sahani na nyama za nyama. Vitunguu katika vitunguu vinaongezwa ghafi au kabla ya kukaanga kwenye mafuta mpaka dhahabu, ambayo hupunguza ladha ya bidhaa. Mbali na karoti katika moto, unaweza kuongeza mizizi mengine: celery, parsley, parsnip.
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 250 g;
- beet - pcs 2;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 20 ml;
- yai - kipande 1;
- unga - 50 g;
- chumvi, pilipili, laurel.
Maandalizi
- Chemsha nyuki, toa kutoka kwenye mchuzi, wavu.
- Nyama iliyochelewa huchanganywa na vitunguu kilichochwa, na kuongeza unga, chumvi, pilipili na yai.
- Fomu za nyama za nyama, zimepelekwa sufuria na mchuzi wa kuchemsha.
- Ongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, msimu, upika kwa muda wa dakika 20.
- Mwishoni mwa kupikia, ongeza beetroot.
- Beetroot, kichocheo ambacho kinajaa nyama za nyama, inahitaji kufungua fomu ya moto.
Supu ya Beetroot na uyoga - mapishi
Harufu ya ziada na utajiri hupatikana kwa beetroot na uyoga , hasa ikiwa unaongeza chanterelles, ceps, miti ya birch au wenyeji wengine wa misitu. Kutokuwepo kwa mzuri na uyoga, ambayo kabla ya alama ya moto inapaswa kukatwa. Mbinu ya mapishi hii ni rahisi na inaweza kufanyika kwa kila mtu.
Viungo:
- uyoga - 150 g;
- beet - pcs 2;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- nyanya - 2 pcs.;
- viazi - pcs 3;
- vitunguu - meno 2;
- mchuzi - 1,5-2 l;
- chumvi, pilipili, laurel, wiki.
Maandalizi
- Katika supu ya kuchemsha kuweka beets, karoti, vitunguu na cubes za viazi.
- Ongeza uyoga, nyanya iliyokatwa, msimu na viungo, kupika bakuli kwa dakika 5.
- Tupeni kwenye sufuria ya kijani, vitunguu, fanya moja ya moto ili pombe.
Beetroot katika multivariate
Supu ya moto ya mchuzi wa moto na nyama katika multivariate ni kupikwa kwa msingi. Kwa ajili ya toleo la chakula, unaweza kuchukua fungu la kuku, na mazao yenye kuridhisha zaidi na yenye lishe yatakuwa na namba za nguruwe. Wao watahitaji kupikwa kwenye bakuli pamoja na mboga mboga na kukaanga mapema kwenye programu ya "Baking" au "Frying".
Viungo:
- fillet ya kuku - 450 g;
- beet - pcs 2;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- viazi - pcs 3;
- mafuta - 20 ml;
- juisi ya nyanya - 250ml;
- vitunguu - meno 2;
- chumvi, pilipili, laurel.
Maandalizi
- Futa beets na karoti, fanya bakuli la mafuta pamoja na vitunguu.
- Jumuisha "Kuoka" kwa dakika 30, kupika na kifuniko kufungwa.
- Baada ya dakika 15, mimea juisi ya nyanya.
- Baada ya ishara kutupa viazi, nyama, mimina maji yote ya moto.
- Endelea kupika katika mode "Kuzima" au "Supu" kwa masaa 1.5.
- Weka sahani, ongeza vitunguu, wiki, kuruhusu kusisitiza juu ya "joto".