Kutokana na sehemu hiyo ya bajeti ya Uturuki, kama shin, unaweza kupika chakula cha mchana au chakula cha jioni. Na ikiwa kila kitu kinapikwa kwa usahihi, sio dhambi hata kuweka wageni kwenye meza ya sherehe. Uturuki ina ladha yake maalum, ambayo inachanganywa na viungo vilivyochaguliwa vizuri hufanya ladha ya kipekee. Kuhusu jinsi ya kuandaa vizuri ndama ya Uturuki katika tanuri ili hata majirani kupoteza fahamu kutoka kwenye jikoni yako, leo ni makala yetu.
Jinsi ya kuoka shank ya Uturuki katika tanuri katika foil?
Viungo:
- shank ya ndama - kipande 1;
- mafuta - 30 g;
- vitunguu kavu - 5 g;
- paprika - 5 g;
- rosemari - 5 g;
- safi vitunguu - meno 2;
- juisi ya machungwa - 200 ml;
- pilipili nyekundu spicy na chumvi - ladha.
Maandalizi
Marinade kwa shanks ya Uturuki katika tanuri hufanywa kwa msingi wa siagi, inaweza kuwa mboga iliyosafishwa na yenye rangi. Mali kuu yake ni kufunua marashi ya viungo. Vitunguu, baada ya kusafisha, kuponda gorofa upande wa kisu na kukata vipande vidogo. Kisha, tunachukua sahani ambazo zinaweza kutumika katika tanuri ya microwave na kuchanganya vitunguu safi na kavu, paprika, chumvi, siagi, pilipili na rosemary. Ikiwa kuna rosemary mpya, itakuwa bora zaidi, kwa sababu. ni harufu nzuri zaidi. Sasa fanya microwave kwa muda wa dakika 1, ili kila kitu kitumiwe vizuri na ladha ziwe wazi.
Shin ni vizuri kuosha na kavu, kwa msaada wa kisu ni muhimu kupatanisha ngozi kutoka sehemu kuu ya shin. Tunafanya michache michache katika nyama na kisu nyembamba na kuikata na marinade, tena tunavaa ngozi na pia tutaipiga. Uwezo ambao Uturuki utakayikwa umewekwa na foil kwa namna ambayo mipaka hiyo inafunikwa na shin, jinsi ya kufanya dome. Tanuri hurudia hadi digrii 200, pakiti mguu na upika kwa dakika 60. Wakati huu, tunahitaji kuenea juisi, ili itapungua kwa sababu ya 2. Dakika 10 kabla ya Uturuki iko tayari kufungua, kumwaga maji na kutoa kahawia.
Uturuki Uturuki na viazi katika tanuri katika sleeve
Kuoka shin kwa njia hii, utawaua ndege wawili kwa jiwe moja. Pata nyama yadha na viazi vitamu vya juisi kwenye kupamba.
Viungo:
- viazi - 600 g;
- thyme - matawi michache;
- shank ya ndama - kipande 1;
- vitunguu - meno 4;
- vitunguu - vitunguu 1;
- karoti - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 40 ml;
- mayonnaise - 40 g;
- chumvi.
Maandalizi
Shin ni vizuri kuosha na kavu, punctures kisu na kuingiza vipande vidogo vya karoti na vitunguu. Kisha kuchanganya mchuzi wa soya, thyme na mayonnaise na maji ya shin kutoka pande zote, tamaa, jaribu kupata iwezekanavyo chini ya ngozi, tk. yeye ni mwembamba na hawezi kuruka marinade kwa nyama. Acha kuruka kwa saa 2. Tunazama viazi na kuzikatwa kwenye mchemraba mzuri. Vitunguu vya kukata vitunguu vitunguu, mabaki ya karoti na vitunguu pia huongezwa hapa, chumvi. Shin ya Pickled inatolewa kutoka marinade na kuwekwa kwenye sleeve. Yaliyosalia ya mchuzi hutiwa ndani ya viazi na mchanganyiko, pia, imetumwa kwa sleeve. Bika kwa muda wa saa moja kwa digrii 200.