Biscuti zilizohifadhiwa ni mapambo kamili ya chama chochote cha chai. Inageuka airy sana, yenye tamu na ya awali.
Mapishi ya cookie custard
Viungo:
- maji - 1.5;
- siagi - 100 g;
- chumvi - pinch;
- vyakula - 1,5 vitu;
- yai - vipande 4;
- lemon peel - kulawa;
- sukari - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Tunaweka siagi ya siagi katika sufuria, kumwaga maji ya joto, kutupa chumvi na joto mpaka kuwasha. Baada ya hapo, onyesha kwa makini sahani kutoka kwa moto, panua unga na kuchanganya kila kitu haraka. Kisha tena ufanye sufuria juu ya moto dhaifu na kuchanganya misa mpaka unga huanza kutengana na kuta.
Zaidi ya hayo, sisi hupunguza kidogo na kuendesha yai moja katika wingi, daima, kuingilia kati. Sisi kuweka peel lemon na kuongeza sukari kwa ladha. Tunapanda unga wa elastic na laini, na kisha kwa kijiko cha chai tunachoweka kwenye karatasi ya kupikia tayari na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka. Tunawachukizia tamu iliyohifadhiwa tamu kwenye joto la digrii 200 kwa muda wa dakika 40.
Bakoti ya chokoleti kutoka kwenye unga uliotengenezwa
Viungo:
- siagi - 50 g;
- maji - 70ml;
- chumvi - pinch;
- unga - 120 g;
- yai - vipande 3;
- karanga - 50 g.
Kwa glaze:
- siagi - 30 g;
- chokoleti - 60 g;
- kogeni - kijiko 1;
- sukari - 50 g.
Maandalizi
Mimina maji katika sahani, kuweka mafuta, chumvi na kuleta kwa chemsha. Kisha, chagua kwenye unga na uondoe kwenye joto. Tunapata njiani, mpaka tupate mzunguko unaofanana. Nuts kabla ya kumwagilia kwa dakika 5 na maji ya moto, na kisha upole ngozi kwa kisu ili kuwafanya kuwa machungu. Katika batter kilichopozwa, gari kwa hatua kwa hatua yai moja na kuchanganya vizuri.
Kisha mimina karanga zilizovunjika na kutumia mfuko wa mchungaji au kuweka kwenye karatasi ya kuoka mipira ya batter custard . Tunaweka biskuti kwa joto la digrii 180 kwa dakika 20-25.
Wakati huu, chocolate iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji, kuongeza siagi, sukari na kogogo. Biskuti ya kumaliza imetengana na meno na imefungwa kwa upole kwenye glaze.
Biscuits na custard
Viungo:
- siagi - 50 g;
- sukari - kulahia;
- vanilla;
- unga;
- poda ya unga.
Maandalizi
Tanuri ni kabla ya kupuuzwa na hasira hadi digrii 180. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Katika processor ya chakula kuchanganya sukari, mafuta na vanilla. Tunachanganya kila kitu vizuri, chaga kwenye unga na custard . Kusafisha kabisa unga wa elastic na kijiko ili kuunda mipira machache. Tunawahamisha kwenye tray iliyohifadhiwa tayari na kuoka kwa muda wa dakika 12.