Berry jelly - dessert isiyo ya kawaida, yenye kitamu na yenye afya, ambayo, wakati kupikwa vizuri, huhifadhi ladha ya berries safi. Damu hiyo inaweza kutumika kwa ajili ya mapambo, pamoja na sahani ya kujitegemea.
Mapishi ya jelly kutoka kwa berries waliohifadhiwa
Viungo:
- berries waliohifadhiwa - 500 g;
- gelatin kavu - 1 tbsp. kijiko;
- maji ya kuchemsha - vitu 3;
- Mti safi - kwa ajili ya mapambo;
- sukari granulated - 100 g.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kufanya jelly kutoka kwa matunda. Hivyo, kwanza chagua berries kwa jelly. Damu ya ladha zaidi hupatikana kutoka kwa jordgubbar, machungwa, cranberries na aina mbalimbali za currant. Ikiwa umeamua na uamuzi wa kufanya jelly kutoka kwa currant nyekundu, basi tunachukua mara mbili chini ya gelatin, kwani ina pectin - wakala wa gelling ya asili.
Sasa tunatoa matunda na kuosha kwao kabisa. Tunawaweka katika colander na basi maji ya ziada yameondoka. Gelatin kavu imeumbwa katika glasi ya maji ya barafu na kushoto kwa saa 2. Baada ya hayo, tunaifuta katika umwagaji wa maji, kuchochea, lakini si kuleta kwa chemsha. Berries kadhaa tayari huwekwa kando ili kupamba jelly kumaliza. Berries nyingine zote ni chini ya chokaa, au tunawavuta kwa njia ya ungo. Kisha basi juisi iliyotengwa imesimama na kuiimina kwenye bakuli tofauti.
Tunamwaga viazi zilizochujwa na glasi mbili za maji ya kuchemsha na kuiweka kwenye moto. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, chaga sukari na chemsha mpaka fuwele zifutwe kabisa. Baada ya hapo, sisi kuondoa sahani kutoka jiko na kutoa berry mchuzi kidogo kidogo baridi. Sasa tunachuja kunywa kwa njia ya unga, kumwaga juisi ya berry na, kuchochea, kuongeza mchanganyiko wa gelatin.
Vipodozi vya silicone safi hutumia maji baridi, kuweka chini ya matunda na uziweze kwa mchanganyiko ulioandaliwa. Kisha tunaondoa dessert kwenye friji kwa kufungia. Kabla ya kuwahudumia, tunapunguza chini udongo wa jelly kwa sekunde chache katika maji ya moto sana na kueneza yaliyomo kwenye safu ya gorofa. Sisi kupamba maridadi na majani safi ya mint.
Mapishi ya jelly kutoka kwa matunda
Viungo:
- sukari - 250 g;
- strawberry waliohifadhiwa - 150 g;
- Raspberry waliohifadhiwa - 150 g;
- maji ya limao - kulawa;
- gelatini kavu - 20 g.
Maandalizi
Hebu tuchambue njia moja zaidi ya jinsi ya kufanya jelly kutoka kwa matunda. Berries waliohifadhiwa mapema huondoka na kuondoka kwa saa 1. Kisha, jordgubbar na raspberries huwekwa chini ya blender, kumwaga sukari na kumwaga juisi kidogo ya limao. Tena, whisk wingi na uondoke kwa dakika 15. Gelatin imevuliwa katika maji baridi. Sisi kuweka molekuli berry juu ya moto dhaifu, kuleta kwa kuchemsha, kumwaga katika gelatin kuvimba na joto mchanganyiko kwa dakika 5. Kisha sisi kumwaga molekuli katika molds na baridi. Baada ya hayo, fanya dessert mpaka imefungwa kikamilifu kwenye jokofu.
Jelly kutoka kwa misitu ya misitu na gelatin
Viungo:
- Blueberries waliohifadhiwa - 100 g;
- Jordgubbar waliohifadhiwa - 100 g;
- currant waliohifadhiwa - 100 g;
- maji ya limao - kulawa;
- maji 100 ml;
- gelatin - 20 g.
Maandalizi
Chagua kutoka kwenye friji ya mbolea iliyohifadhiwa, uiweke kwenye bakuli na uiondoe kwa saa moja kwa joto la kawaida. Kisha saga berries na blender au mixer.
Angalia chaguo zaidi za kuvutia kwa dessert, basi tunapendekeza kuandaa chocolate au jelly ya machungwa .