Kuandaa sahani iliyozaliwa tangu utoto tu: bidhaa za asili na kiwango cha chini cha ujuzi wa upishi - yote unayohitaji. Maelekezo ya kukabiliana na jibini la kisiwa na shortcake kwao tutaelezea zaidi.
Jinsi ya kupika kutoka keki fupi?
Viungo:
Kwa mtihani:
- yai - kipande 1;
- siagi - 100 g;
- unga - vitu 2;
- chumvi - pinch;
- sukari - karne ya nusu;
- soda - kijiko 1;
- juisi ya limao - 2 tsp.
- cream cream - 3 tbsp. vijiko.
Kwa kujaza:
- Cottage jibini - 200 g;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- yai ya yai - pcs 2.
Maandalizi
Ili kuandaa unga, yai inapaswa kuchapwa na sukari na kisha kuongeza siagi iliyoyeyuka na cream ya sour na mchanganyiko wa yai. Sisi sifuta unga na kumwaga kwa sehemu katika molekuli ya yai na mafuta. Haraka kama unga inakuwa mbaya - ongeza soda, ambayo imezimishwa na juisi ya limao na kuendelea kuchanganya, kumwagilia unga. Chakula kilichopangwa tayari kwa juisi kinafaa, lakini si fimbo kwa mikono. Tunapunga unga na filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15-20.
Wakati huo huo, hebu tuseme na kujaza. Jibini la Cottage linasumbuliwa na yai na sukari, kuongeza kijiko cha unga. Ikiwa unataka, kujaza curd inaweza kuwa tofauti na vanillin.
Chazi kilichopozwa imegawanywa katika sehemu za ukubwa sawa, tunaweka unga ndani ya safu ya pande zote, ambazo zimekatwa na kisu kilichotajwa. Katikati ya msingi wa unga, fanya kijiko cha kujaza curd na kuifanya kwa nusu. Mipaka inaweza kufungwa au kushoto bila malipo.
Ya juisi iligeuka kuwa nyepesi na nyepesi mwishoni mwa kupikia, kabla ya kuiweka kwenye tanuri, mafuta ya juu na yai iliyopigwa. Sasa inabakia tu kuoka na jibini la kotteni katika tanuri, huwaka hadi digrii 200-220 kwa dakika 20-30.
Mapishi ya shortcake ya juisi na apples
Viungo:
Kwa mtihani:
- yai - vipande 2 + kipande 1;
- cream sour - 200 g;
- unga - 600 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- siagi - 150 g;
- sukari - 160 g.
Kwa kujaza:
- Cottage jibini - 300 g;
- yai - vipande 2;
- vanillin - pinch;
- apples - vipande 2;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 100 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Maziwa (2 pcs.) Nyenyekevu na sukari, ongeza siagi iliyoyeyuka na kuanza kuikanda unga, hatua kwa hatua ukimimina unga uliotajwa na unga wa kuoka. Chakula cha kumaliza kilichopozwa kwa dakika 20-30.
Kwa ajili ya kujaza, curd ni mchanganyiko na sukari na mayai, kuongeza cream sour na unga. Mazao yaliyopendezwa hupigwa kwenye grater nzuri na imepunguza unyevu kupita kiasi. Changanya maapulo na jibini la Cottage na ueneze kwenye miduara ya unga uliotiwa. Tengeneza yai ya kuchapwa na kuoka katika tanuri ya tanuri 200 kwa preheated kwa dakika 200 kwa dakika 20.