Capelini inachukuliwa kuwa moja ya aina maarufu zaidi ya samaki wa kibiashara. Inauzwa kwa bei ya bei nafuu, ni rahisi sana kupika, na faida za samaki hii sio chini kuliko samaki wengine wowote.
Faida na madhara ya capelini
Kama samaki yoyote ya bahari, capelini ni chanzo cha iodini. Hasa inashauriwa kuitumia kwa watu wanaoishi katika maeneo ambapo ukolezi wa iodini katika maji na hewa ni mdogo sana. Kwa kuongeza samaki hii kwenye lishe yako, utapunguza hatari ya kuendeleza hypothyroidism .
Capelin ni mmiliki wa rekodi kwa maudhui ya seleniamu, kipengele kinachoshiriki katika kimetaboliki ya protini, wanga na mafuta, ni sehemu ya misombo muhimu sana, na pia inakuza ngozi ya iodini.
Matumizi ya capelini ni kutokana na uwepo ndani ya potasiamu na kalsiamu - vitu vinavyoweza kudhibiti kazi ya misuli ya moyo. Bado capelin ina matajiri katika fosforasi, ambayo ni sehemu ya mifupa na jino la jino.
Samaki hii ndogo ina vitamini mbalimbali. Misombo yafuatayo inapatikana ndani yake:
- Asidi Folic, bila ambayo uzalishaji wa seli mpya za damu hauwezi kufanywa kawaida;
- vitamini C, ambayo inaimarisha mishipa yetu ya damu;
- Thiamine, ambayo inashiriki katika kimetaboliki ya lipids na wanga;
- vitamini E, ambayo inalinda seli kutoka uharibifu.
Calorie capelin ni duni, kwa 100 g ya akaunti ya bidhaa kwa kalori 120 - 150, hivyo kupunguza inaweza salama kuongeza kwa orodha yao. Mafuta yaliyomo katika capelini ni muhimu, yanawakilishwa na asidi ya mafuta ya polyunsaturated. Hizi misombo huchangia kupunguza mafuta ya cholesterol, kutoa uimarishaji wa ngozi, kuboresha hali ya pamoja. Mbali na mafuta, capelini ina idadi kubwa ya protini, na hakuna maji ndani yake.
Inawezekana kuharibu kutoka capelini?
Katika hali nyingine, kutoka kwa samaki ya capelini, huwezi kupata faida tu, lakini pia hudhuru. Watu wenye athari ya athari kwa samaki na dagaa wanapaswa kuacha kutumia. Ni bora kununua capelini vizuri waliohifadhiwa. Samaki safi ni rahisi kutambua kwa gumu nyekundu gills na macho ya uwazi.
Njia ya maandalizi pia ni muhimu. Matumizi ya capelini ya kuchemsha ni karibu haiwezekani, lakini samaki ya sigara haipaswi kuchukuliwa na riba kubwa, baada ya yote, misombo ya kongosho hutengenezwa wakati wa kuvuta sigara. Kupoteza uzito lazima pia kukumbuka kwamba kamba capelin siyo nzuri tu, lakini pia ni hatari iwezekanavyo kwa takwimu, tangu maudhui kaloriki ya samaki kupikwa kwa njia hii itakuwa kubwa kuliko kupikwa au kuoka.