Protini ni chanzo kikuu cha amino asidi katika mwili, ambayo kwa upande huo inawakilisha nyenzo za ujenzi kwa ukuaji wa misuli. Hata hivyo, protini nzuri na ya juu si tu ukuaji wa misuli ya mchezaji, lakini pia afya yake. Kila mtu ambaye angalau mara moja alitaka kupata misafa ya misuli, alisoma mengi ya maandiko juu ya protini. Sasa kuna utata mwingi na majadiliano juu ya faida na madhara ya virutubisho vya protini, ambayo protini ni bora. Kufikiri juu ya uharibifu au manufaa ya protini sio maana, kila mtu anaamua mwenyewe. Protini maarufu sasa ni whey protini na protini ya casein. Katika makala hii, tutaangalia ni nini kesi hiyo na kwa jinsi inavyofanya kazi.
Casein ni protini kuu iliyopatikana katika maziwa. Kweli, kama vile virutubisho vingine vya protini, casein imeundwa kuongezeka kwa misuli ya misuli na husaidia katika kuchoma mafuta mengi.
Protini ya Casein inahusu protini ndefu. Kipengele cha protini hii ni upungufu wa polepole, ambao huhakikisha kuingia kwa kuendelea kwa amino asidi katika mwili hadi saa 8. Casein katika vyakula hupatikana katika maziwa na derivatives yake (kefir, jibini, cottage cheese). Kwa bahati mbaya, hatuwezi kupata protini kama vile mchezaji anahitaji kutoka kwa bidhaa hizi, kwa hiyo inashauriwa kutumia virutubisho vya protini.
Micellar casein
Ni casein ya asili iliyopatikana kwa kufuta, bila matibabu ya joto na kemikali. Hii inamaanisha kuwa mali zake zote hazibadiliki, hivyo hii ndiyo protini bora ya protini.
Protini tata
Kila aina ya protini (protini ya casein, whey protini, protini ya yai, protini ya soya) ina sifa zake. Kwa mfano, whey protini ni matajiri katika BCAA amino asidi (haya ni muhimu amino asidi ambayo kukuza uvumilivu), ina kiwango cha juu cha cleavage na haraka hutoa misuli na amino asidi, hivyo ni vizuri kutumia mara moja kabla ya mafunzo. Kwa upande mwingine, protini za soya hupunguza kiwango cha cholesterol katika damu na ni muhimu kwa kushindana kwa bidhaa za maziwa. Protein ya yai ina digestibility bora. Protini ya Casein, kama tulivyosema mapema, hutoa misuli ya muda mrefu ya amino asidi.
Protein tata (mchanganyiko wa protini tofauti) ilianzishwa ambayo itatoa mkusanyiko mkubwa wa amino asidi wakati mfupi baada ya utawala, na pia inaendelea kulisha misuli zaidi na asidi ya amino kutokana na protini za polepole.
Protini tata ni nzuri kwa sababu inachanganya sifa nzuri za protini zote na hupunguza mapungufu ya wengine. Itakuwa sawa na wote wanaotaka kupata misavu ya misuli, na wakati "kukausha" (kazi kwenye misaada) ya mwili. Tumia protini hii usiku ili kutoa asidi ya amino ya misuli kwa masaa 6-8, kwa sababu hii ni wakati ufanisi zaidi wa ukuaji wa misuli.
Kutokana na upungufu wa protini nyingi, tunaweza kutambua kwamba katika kesi ya athari ya mzio kwa aina fulani za protini,
Kushikamana na kesi
Inaonekana kwa watu ambao hawana kushikamana kwa aina mbalimbali za maziwa, ambayo inasababisha kushindwa kwa njia ya utumbo. Kwa hiyo, mojawapo ya dalili kali za kuvumiliana kwa casein ni kinyesi cha kutosha. Hata hivyo, kuna dalili zingine, kama vile kunyoosha, kukohoa, pua, wakati mwingine mzio wa mwili.