Nyama hutumikia kama bidhaa ya lishe na ya chini ya kalori, ambayo familia nzima itapenda. Kwa ajili ya chakula cha jioni kutoka nyama, kasi ya kupika bidhaa hii ni muhimu, hivyo chagua sahani ambayo haina kuchukua zaidi ya nusu saa kupika.
Katika mapishi hapa chini, tutazingatia chaguzi za kile unaweza kupika kutoka nyama kwa ajili ya chakula cha jioni, kukidhi njaa, si kupata uzito na tafadhali wapendwa wako na sahani ladha.
Kuku iliyooka na asali katika tanuri
Safi hii ya moto ya nyama na asali, iliyooka katika tanuri ni bora kwa chakula cha jioni na itageuka kuwa harufu nzuri, ya kitamu na ya juicy.
Viungo:
- mapaja ya kuku - 860 g;
- paprika ya ardhi - 5 g;
- vitunguu - meno 2;
- asali - 55ml;
- siki - 10 ml.
Maandalizi
Anza na maandalizi ya kuku, kukata nyama kutoka kwenye ngozi na mifupa. Kutumia viungo vikichanganywa, vijiko viwili vya mafuta na vitunguu, kupika marinade, saga nyama yao. Weka nyama kwenye karatasi ya ngozi na kuoka katika tanuri kwa digrii 200 kwa dakika 10. Panga icing. Changanya asali na siki hadi laini. Kuenea vidonge kwa mchanganyiko, bila kuingilia mchakato wa kupikia, na kuoka kwa kugeuka nyama ya kuku kwa dakika 8. Sawa ya kuku ya haraka hutumiwa kwenye meza na saladi ya mboga.
Nyama iliyooka na uyoga
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 730 g;
- champignons - 490 g;
- vitunguu - 85 g;
- jibini - 125 g;
- cream sour - 145 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya vipande vingi sentimita kadhaa, kupiga na msimu. Vitunguu vilivyochapwa na majini ya kahawa kwa muda wa dakika 5, ongeza cream ya sour, kuchanganya na kuondoa kutoka sahani. Weka nyama iliyoandaliwa kwenye tray ya kuoka katika safu moja, kusambaza vipande karibu na kila mmoja. Futa vitunguu vya kaanga na uyoga sawasawa, ukiwa juu ya nyama, na ufunga sahani na safu ya jibini iliyokatwa. Kupika kwa nusu saa saa digrii 200.
Casserole na nyama katika tanuri kwa chakula cha jioni
Mapishi ni ya moyo na rahisi kuandaa bakuli ya nyama, ambayo hutumia bidhaa za kila siku kutoka friji - moja ya chaguo rahisi kwa nini cha kupika kwa chakula cha jioni haraka kutoka nyama.
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 350 g;
- viazi - 130 g;
- yai - kipande 1;
- nyanya -75 g;
- vitunguu - 35 g;
- jibini - 130 g;
- cream sour - 75 ml;
- mafuta - 25 ml.
Maandalizi
Katika nyama inayozidi tunaendesha yai na kuchanganya. Mizizi iliyopigwa imegawanywa katika duru na kuingiza sahani ya kuoka sare. Jaza na cream ya sour. Vitunguu vilivyotiwa tunavaa cream ya sour. Safu ya pili ni nyama iliyobichiwa, ambayo inafunikwa na safu ya nyanya iliyokatwa na jibini iliyokatwa. Bika bakuli kwa dakika 25 kwa joto la digrii 200.
Uji na nyama ya chakula cha jioni
Jinsi ya kufanya chakula cha jioni cha nuru, kutumia gruel ya mchele kama kupamba, fikiria mfano wa kichocheo kilichopewa chini. Teknolojia ya mchele wa kupikia inafanana na risotto , na matumizi ya sufuria kwa nyama ya kuoka kwa chakula cha jioni inaongozwa na nia za tanuri ya Kirusi.
Viungo:
- nyama - 350 g;
- mchele - 350 g;
- mchuzi - 580 ml;
- jibini - 150 g;
- vitunguu -5 g;
- mafuta - 25 ml.
Maandalizi
Sliced vipande vidogo vya nyama ya kahawia kwenye joto la kati. Ongeza vitunguu kwenye nyama na kuweka dakika kwenye sufuria ya kukata. Mimina katika mchele, sunganya viungo na jibini iliyochwa na kuenea juu ya sufuria. Mimina supu ndani ya sufuria na mahali pa tanuri kwenye digrii 200. Mara baada ya machafu ya mchuzi, kupunguza joto hadi digrii 100 na upika kwa muda wa dakika 45. Ujiji ulioandaliwa na nyama iliyotumiwa na mboga za chokaa au tu, na kuongeza kwenye mabaki ya jibini.