Kuna maelekezo mengi ya pancakes. Tutakaa juu ya chaguo rahisi na mafanikio na tutakuambia jinsi ya kufanya uchumba usiofanana, kwa kutumia maji ya moto kama msingi wa mtihani. Vifunguko vile vinastahili tahadhari maalumu, kwa sababu mwisho wao huwa na huruma kubwa na, muhimu zaidi, hila.
Pendeke za zabuni kwenye mtindi na maji ya kuchemsha - mapishi
Viungo:
- unga - 325 g;
- mafuta ya kefir - 485 ml;
- maji ya moto - 245 ml;
- yai (kubwa, kuchaguliwa) - pcs 2;
- sukari granulated - 45 g;
- kuoka soda - 5 g;
- chumvi;
- mafuta iliyosafishwa - 45 ml.
Maandalizi
Maziwa kupigwa na sukari na chumvi, kwa kutumia mixer au whisk. Usijaribu sana, ni kutosha kupata sare, badala ya ustadi mkubwa. Kiasi cha kurekebisha sukari, kulingana na aina gani ya kujaza itatumiwa zaidi. Kwa ladha isiyosafishwa, vijiko viwili vya mchanga vinatosha, na kwa dessert unaweza kuiweka kidogo zaidi ya nusu ya kioo ya kawaida.
Katika molekuli ya yai, ongeza kefir, changanya kila kitu vizuri na uinamishe unga uliopigwa. Matokeo yake ni molekuli mwembamba, kidogo mno katika texture kuliko pancakes. Katika maji machafu ya kuchemsha, mimina soda ya kijiko cha soda na kumwaga suluji ya moto ya soda katika unga mwembamba. Wakati huo huo, mchanganyiko wa whisk (mixer) haraka. Baada ya hayo, basi, niachie kwa dakika kadhaa, mimina katika mafuta, sunganya tena na uanze kuoka bidhaa nyembamba. Pipi keki ni ajabu sana na kujaza au moja kwa moja na sahani tofauti za kioevu au sour cream.
Lacy pancakes kwenye kefir - mapishi kwa maji ya moto
Pancakeki za Lacy huitwa pancakes, uso wote ambao umefunikwa na mashimo yanayotokea wakati wa kuchemsha unga kwenye sufuria ya kukata. Mbali na kefir katika unga, tunapendekeza kuongeza kioo cha maji machafu ya kuchemsha, kwa sababu ambazo pancakes zitakuwa za upole na hazivunja wakati wa kuoka.
Viungo:
- unga - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- mayai (kubwa, kuchaguliwa) - vipande 2;
- chumvi;
- sukari - 15 g;
- maji ya moto - 245 g;
- soda;
- mafuta ya mboga - 65 g.
Maandalizi
Katika glassware, kukusanya viungo pamoja: kefir (mafuta), mayai, chumvi na sukari. Wote whisk vizuri na mixer na kumwaga mchanganyiko kusababisha katika pua ya pua. Weka chombo juu ya moto na utangulie preform ya hali ya joto. Sita ya mbolea, uimimina kwenye mchanganyiko na uchanganya vizuri na mchanganyiko, kwa hiyo hakuna mashimo yoyote yanayoachwa. Katika glasi ya maji machafu ya kuchemsha, ongeza nusu ya kijiko cha soda. Mara tu majibu yamekwenda - diza ndani ya unga na uchangishe haraka. Unga hupatikana kwa Bubbles ndogo. Mwishoni, ongeza siagi na kuchanganya kila kitu kwa bidii na kijiko. Pependeki za kuvutia na kuongeza maji ya kuchemsha kuoka kwenye pande kali kwa sufuria yenye joto kali.
Vitamu vyema vya maziwa na maji ya kuchemsha - mapishi
Viungo:
- maziwa (mafuta, homemade) - 425 ml;
- mayai (kuchaguliwa, kubwa) - vipande 4;
- unga - 170 g;
- sukari - 50 g;
- soda;
- maji ya moto - 235 ml.
Maandalizi
Mchakato wa kufanya mtihani kama huo kwa paniki na maji ya moto hutofautiana na kawaida. Kwanza, kuwapiga mayai na maziwa na sukari, na kisha kuamua mchanganyiko juu ya muundo na umwagaji wa maji. Daima huchochea wakati wa kusubiri unga wa joto, onyeni na kuongeza soda na unga (awali sieved). Mkojo utaonekana kuwa nene kwa pancakes nyembamba, lakini itakuwa kioevu zaidi baada ya kuongeza maji ya moto. Mwisho wa kumwaga kwa sehemu ndogo, daima kupiga makofi. Baada ya hapo, huna haja ya kusubiri unga kuifuta, kama maji ya moto yanayotoa gluten, hivyo papo hapo kuanza kuoka kahawa, kabla ya kupaka sufuria ya kukata kwanza.