Kama kanuni, salads ya dagaa sio tiba ya bei nafuu, hata hivyo squid ni ubaguzi. Mzoga unao nafuu wa samaki hizi sio ladha kwa ladha, ambayo inakuwezesha kuwachanganya pamoja na kiungo chochote. Maelekezo kwa ajili ya kuandaa saladi kutoka kwa squid, ambazo zimewekwa imara katika orodha ya sikukuu, tutajadili katika makala hii.
Saladi iliyokatwa na squid
Saladi ya hewa na juicy kwa wapenzi wa dagaa inafanana na povu ya bahari, wote kwa mwanga wake na chumvi.
Viungo:
- makopo ya squid - 200 g
- Vijiti vya kaa - 200 g;
- yai - vipande 4;
- bahari kale - 200 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mayonnaise - kulawa;
- caviar nyekundu kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Mayai ya kuku huchemwa na kung'olewa kwenye cubes pamoja na vijiti vya kaa. Squid chemsha katika maji ya moto kwa sekunde 30-40. Tunaanza kutengeneza saladi yetu: kuweka safu ya kabichi ya bahari chini ya bakuli la saladi na kuifunika vizuri na mchanganyiko wa mayonnaise na vitunguu vilivyowaangamiza, safu ya pili ya kuchemsha na kamba tena na vitunguu, na kisha viboko vya kaa na yai, na tena kutumika kwa mayonnaise. Sisi safu mbadala ya viungo yetu, kifuniko juu na safu ya mwisho ya mayonnaise vitunguu na kunyunyizia caviar nyekundu. Tunaweka saladi katika friji kwa saa 1, na kisha tunatumikia kwenye meza.
Saladi na squid na karoti
Viungo:
- karoti (kubwa) - kipande 1;
- chicory - kichwa 1;
- squid - mizoga 1.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- panya ya limao - ½;
- flakes ya pilipili - kijiko 1;
- oregano - ½ tsp;
- vitunguu - 1 karafuu;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Karoti hukatwa kwenye nyuzi nyembamba na mchekaji wa mboga, kuimarisha kwenye maji ya barafu kwa dakika 30, na kisha kavu na kuchanganya na majani ya chicory. Squid iliyoosha na iliyopigwa hukatwa kwenye vipande nyembamba na kuwekwa kwenye marinade kutoka kwa mchanganyiko wa mafuta, pilipili na oregano. Fry squid katika marinade kwa dakika 2-3 mpaka kahawia dhahabu. Sisi kuchanganya viungo vyote katika bakuli la saladi na kujaza sahani na mafuta, maji ya limao na vitunguu, kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Saladi ya kawaida ya squid
Viungo:
- mizoga ya squid - 300 g;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- mchele - 70 g;
- mayonnaise - kwa kuongeza mafuta.
Maandalizi
Kabla ya kufanya saladi ya squid, lazima iolewe na kusafishwa kwa filamu, na kisha kuchemshwa kwa maji ya chumvi kwa dakika 1. Mchele na mayai pia huchemshwa - mpaka kupikwa. Mizoga ya kukamilisha ya squid imevunjwa vizuri na imechanganywa na mchele wenye kuchemsha na mayai yaliyokatwa. Kutumikia saladi na mayonnaise kwa ladha.
Saladi na squid na ham
Viungo:
- squid - 400 g;
- mayai - vipande 4;
- jibini ngumu - 100 g;
- ham - 70 g;
- mbegu - 100 g;
- mayonnaise, chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Squids ni kusafishwa na kuchemshwa, mayai ni ngumu-kuchemsha. Viungo vyote hukatwa kwenye cubes, pete za squid, msimu wa saladi na mayonnaise na msimu na viungo kwa ladha.
Saladi ya squid iliyoangaziwa
Viungo:
Kwa squid iliyoangaziwa:
- squid - 350 g;
- bia ya mwanga - kipengee 1;
- unga - kipengee 1;
- chumvi na pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta ya sesame - kijiko 1;
- asali - 4 tbsp. vijiko;
- pilipili mchuzi na vitunguu - 4 tbsp. vijiko.
Kwa saladi:
- kabichi nyekundu - 100 g;
- mchanganyiko wa majani ya lettuce - mfuko 1 (200 g).
Maandalizi
Pete za squid zilizopigwa zimefungwa kwenye beaker ya bia, unga na viungo. Kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta mpaka rangi ya dhahabu. Changanya pete za squid na saladi na kabichi iliyokatwa na msimu na mchanganyiko wa mafuta ya sesame, asali na mchuzi wa pilipili wa moto na vitunguu. Tunatumia saladi ya ladha ya ladha na kitambaa cha mchele. Bon hamu!