Chakula kutoka kwa lenti - nzuri na mbaya

Lentil inatofautiana sana na tamaduni nyingine za familia ya pea kwa kuwa ina idadi kubwa ya asidi za amino, nyuzi za vyakula, vitamini na microelements. Tangu nyakati za zamani katika mabara tofauti ya sayari yetu, lenti zilitumiwa siyo tu kama bidhaa za chakula, lakini pia kama bidhaa za dawa.

Faida na madhara ya sahani ya lenti

Aina zote za lenti ni duka la vitu muhimu vinavyotakiwa na mwili wetu. Katika g 100 ya bidhaa ina:

• protini (amino asidi) - karibu 24 g;
• nyuzi (nyuzi za chakula) - kuhusu 11-13 g;
• mono- na disaccharides - karibu 3 g;
• yalijaa mafuta asidi - 0.5 g;
• vitamini B1, B2, B6, B9, PP;
• vipengele vidogo na vidogo - potasiamu (670 mg); fosforasi (390 mg); magnesiamu (80 mg), iodini (660 mg), kalsiamu (83 mg), klorini (75 mg), chuma (11 mg), silicon (80 mg), sulfuri (160 mg), seleniamu (19 μg), nickel 160 μg), nk.

Vipengele vya vitu muhimu katika utungaji wa lenti nyekundu na kijani hufautiana kidogo, kama vile mali ya lishe, na matumizi ya upishi.

Je! Lenti ipi bora, nyekundu au kijani?

Aina zote za lenti ni za bidhaa za malazi hasa kwa sababu ya maudhui ya chini ya caloric, mali hujaa haraka na kuimarisha mwili na virutubisho muhimu. Lenti nyekundu zina chuma zaidi, hivyo ni muhimu kwa watu wenye anemia , uchovu sugu, pathologies ya moyo.

Mali ya manufaa ya lenti ya kijani yanajumuisha index ya chini ya glycemic, ambayo inafanya kuwa bidhaa muhimu kwa watu wa kisukari. Kwa kuongeza, ni sahani kutoka kwa lenti ya kijani ambayo inapendekezwa kupoteza uzito, kwani huweka kiwango cha sukari katika damu na kuwa na athari kidogo ya laxative.

Lenti ya kijani inaweza kutumika kama moja ya vyakula katika vyakula vya chini vya kalori. Kutokana na maudhui ya nyuzi za juu, hujaa mwili na haraka. Utajiri wa vitamini na madini husaidia kuepuka matokeo mabaya ambayo ni ya asili katika mlo wengi.

Wataalamu walitengeneza mlo wa lenticular. Katika toleo la classical la chakula hiki, sahani ya lenti hubadilishwa na mlo mmoja wa kila siku. Katika kali - sahani hizi ni kubwa. Wakati huo huo, haijalishi jinsi chakula kinachopikwa, inaweza kuwa supu, kupika stews ya mboga, saladi baridi na joto, nafaka, nyama za nyama na vipandizi.

Licha ya manufaa yake yote, lenti inaweza kufanya madhara. Kwa matumizi ya mara kwa mara mara nyingi kutoka kwenye mwili ndani ya mwili inaweza kuwa na uzito wa madini fulani. Maudhui ya juu ya lysini na protini yanaweza kusababisha matatizo makubwa kwenye mfumo wa utumbo na mkojo. Aidha, kama mboga zote, lenti inaweza kusababisha kuongezeka kwa gasting katika tumbo.