Huenda na ini - maelekezo bora ya zamani na ya kisasa kwa bidhaa za kuoka

Huenda na ini - kichocheo ambacho watu wengi watakumbukia kwa uangalizi, katika nyakati za Soviet ilikuwa matibabu ya kupendeza: ya bei nafuu na ya kupendeza. Kupikia kunaweza kufanywa kwa njia mbalimbali, kwa kutumia matoleo yaliyothibitishwa ya mtihani katika mazoezi na kutumia mbinu mpya, za awali za kufanya msingi na kujaza.

Pie za kibinafsi na ini

Mboga kwa pies na ini kwa kawaida iliyoandaliwa kutoka kwa maji, chachu (kuishi) chachu, mafuta ya mboga na lazima tamu na sukari. Bidhaa hizi zilikuwa zikaangaziwa katika mafuta mengi, yaliyoteka. Leo, chaguo la kufanya pies ladha ni ajabu, kubadilisha kila msingi na maudhui ya kujaza.

1. Mchakato wa utumishi mkubwa zaidi katika kufanya maagizo ni maandalizi ya ini, hivyo ni bora kufanya hivyo mapema na kuitumia kwa kujaza tayari katika fomu iliyopozwa.
2. Pamba ya jadi ni mchanganyiko sio mnene sana na hauhitaji uthibitishaji wa muda mrefu.
3. Ukipika pies ya shaba na ini, ni bora kufanya unga kwa njia ya harufu nzuri, tamu kidogo.
4. Orsk maarufu ya ini na ini huandaliwa kutoka kwenye chachu ya classic juu ya maji, lakini usiichanganye, haipaswi "kuelea" kidogo mkononi.
5. Kuongeza kujaza kunaweza kuwa viazi zilizopikwa, mchele wa kuchemsha.

Jinsi ya kupika pies ya ini?

Kwanza kufanya ini kwa pies , kupikia haitachukua muda kidogo. Moyo wa nyama, mapafu huchemshwa kwa muundo wa classical, na ini ni iliyoangaziwa. Maelekezo ya kisasa yanajumuisha kuku au nyama ya nyama ya nguruwe, ladha ya kujaza haitakuwa mbaya zaidi kuliko jadi, lakini kwa namna fulani itatofautiana na classical.

Viungo:

• ini ya nyama - 300 g;
• moyo - 300 g;
• mapafu - 300 g;
• vitunguu - vipande 3;
• karoti - kipande 1;
• mizizi ya parsley - kipande 1;
• chumvi, pilipili na mbaazi, pilipili tamu, laurushka;
• mafuta kwa kukata.

Maandalizi

1. Kupika mapafu yaliyokatwa na moyo, karoti na vitunguu nzima. Ongeza katika mchakato mzizi wa parsley, pilipili ya pea na laurel.
2. Ondoa povu, upika kwa saa 2.
3. Katika sufuria ya kukata, suka ini iliyokatwa mpaka iko tayari. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 1-2.
4. Ruka bidhaa zote kupitia grinder ya nyama, chumvi, pilipili, baridi.

Orskie pies na mapishi ya ini

Maarufu ya Orenburg na ini iliyokaanga katika mafuta kumbuka kila mtu aliyekua katika nyakati za Soviet. Hizi ni vitu vidogo vya ukubwa na sura sawa, mashine maalum ilitumiwa kuifanya, lakini unaweza kurudia kichocheo hiki kwa kutegemea mtihani wa kioevu. Kiindi cha jadi kiliandaliwa kutoka kwa kuku.

Viungo:

• ini ya giblets ya kuku - 500 g;
• vitunguu - vipande 3;
• chumvi, pilipili;

Mkojo:

• unga - 500 g;
• chachu - 20 g;
• sukari - 2 tbsp. l.;
• chumvi - 1 tsp;
• maji ya joto - 200 ml;
• mafuta kwa kukata.

Maandalizi

1. Hiti ili kuchanganya na vitunguu, chumvi, msimu na pilipili.
2. Katika maji ya joto, kufuta sukari na chachu, subiri majibu.
3. Kuchanganya unga na viungo, ongeza chumvi, usipate unga.
4. Ili kuunda mikate ya gorofa. Weka kujaza, tengeneza kando.
5. Fry katika mafuta mpaka pande za dhahabu.

Patties na ini katika tanuri

Patties kuoka na ini ni tayari kutoka unga tamu, kidogo tamu. Wataalam wenye ujuzi wa upishi wanashauri kujaza kuwa kaanga kwa kuongeza, kama ini itakuwa na nguvu zaidi katika mchakato wa kutengeneza bidhaa. Unga ni kupikwa katika maziwa safi, na njia ya kuoka kwa kura nyingi za kuoka: siagi, mayai.

Viungo:

• ini ya nyama - 600 g;

Opara:

• maziwa - 1 bidhaa;
• chachu safi - 25 g;
• sukari - 1 tbsp. l.;

Kuoka:

• maziwa - 300ml;
• mafuta - 100 g;
• mayai - vipande 3;
• unga - 600 g;
• sukari - ½ bidhaa;
• Kijivu - 2 pcs.

Maandalizi

1. Punguza chachu katika maziwa yaliyotengenezwa, kuondoka kwenye joto mpaka majibu.
2. Kuchanganya siagi, maziwa, sukari, mayai.
3. Mimina kijiko, changanya, chaga kwenye unga, kanda.
4. Acha kwa ushahidi, mara tatu swabbing.
5. Mould hupaka na ini, mafuta na kiini, shika kwa muda wa dakika 15.
6. Kuoka kwa dakika 25 kwa 200.

Huenda na sausage ya ini - mapishi

Epuka mchakato mzuri wa kufanya kujaza itasaidia mapishi zifuatazo. Huenda kwa sausage ya ini - njia nzuri ya kuokoa muda na bajeti, unaweza kutumia mapishi yako ya unga wa chachu au kutumia vikundi vya kununuliwa, utapata matibabu ambayo kila mtu anayependeza ya mikate ya kibinafsi atafurahia.

Viungo:

• chachu ya unga - kilo 1;
• sausage ya ini - 400 g;
• chumvi;
• vitunguu - 1 pc.

Maandalizi

1. Kucheka soka, kaanga katika sufuria ya kukausha na vitunguu vilivyochaguliwa. Mlipuko kupitia blender.
2. Vumbua maziwa na ini kutoka kwa unga, kuondoka kwa kuthibitisha kwa dakika 20.
3. Bika kwa dakika 25 kwa 180.

Huenda na ini na viazi

Njia ya kiuchumi zaidi ya kufanya pies na ini ni mapishi ambayo inahusisha uwezekano wa kuongeza viungo vingine kwa kujaza. Chaguo hili litakuwa rufaa kwa wale ambao hawapendi bidhaa za mafuta, pie hizi zinatayarishwa kwa unga wa kefir rahisi na kaanga katika sufuria ya kukata na kiwango cha chini cha mafuta.

Viungo:

• kefir - 400ml;
• chumvi, soda - kijiko 1;
• unga - 500-600 g;
• Ini - 300 g;
• viazi - 500 g;
• mafuta kwa kukata.

Maandalizi

1. Chemsha viazi, panda kwenye viazi vilivyojaa. Changanya na ini iliyohifadhiwa, iliyochomwa.
2. Katika kefir ya joto kwa kumwaga soda, kuondoka kwa dakika 5.
3. Kunyunyizia chumvi na unga, kanda unga wa laini.
4. Mikate ya Puff na viazi na ini, kaanga hadi dhahabu pande zote mbili.

Patties na ini na mchele

Patties na sausage ya ini na mchele ni njia rahisi, ya haraka ya kuandaa ladha ya kitamu na bajeti ambayo wageni wote wa nyumbani watapenda. Groats wanapaswa kuchaguliwa pande zote, na kujazwa lazima iwe na sehemu moja ya mchele na sehemu mbili za ini, ili sehemu ya nyama itawala. Unga unaweza kupikwa kulingana na mapishi ya favorite au kutumika kununuliwa.

Viungo:

• chachu ya unga - kilo 1;
• mchele kupikwa - 200 g;
• sausage ya ini - 600 g;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - meno 2.

Maandalizi

1. Vipodozi vya ini, kaanga na vitunguu na vitunguu vya kung'olewa.
2. Kusaga ini, kuchanganya na mchele.
3. Kutoka mikate ya unga wa unga, tengenezeni kujaza, pies ya mold na mchele na ini.
4. Acha kwa kuthibitisha kwa dakika 30 katika joto.
5. Bika kwa dakika 25-30 kwa digrii 200.

Pipi iliyo na ini

Njia ya kisasa - kufanya pesa haraka na ini, na mradi huo kila mtaalam wa upishi wa mchungaji ataweza kukabiliana. Katika kujaza, unaweza kuongeza mboga za harufu nzuri: pilipili ya Kibulgaria, vitunguu na wiki zilizokatwa, hivyo tiba itatoka zaidi ya kupendeza. Unga ni bora kutumia chachu, hivyo pies kitamu na ini itatoka pia na nzuri, na friable.

Viungo:

• mchuzi - kilo 1;
• Ini - 600 g;
• pilipili tamu - kipande 1;
• vitunguu - meno 2;
• vitunguu - 1 pc.

Maandalizi

1. Hiti kaanga na vitunguu na mboga mboga.
2. Ondoa unga wa thawed, ukate katika makundi, bahasha za fomu, muhuri kando.
3. Juu na kupiga, bake kwa dakika 30 kwa 180.

Vitunguu vya ini vinavyotengenezwa na unga wa kioevu

Patties yenye ini iliyotokana na unga wa kioevu inaonekana kuonekana kama belyashas wavivu , pia hucheka katika mafuta mengi hadi dhahabu ya giza yenye rangi. Kuondoa mafuta ya ziada, unaweza kuzama bidhaa na kitambaa cha karatasi. Ili kuunda pies, unga sio nata kwa mikono, hukaa na mafuta ya mboga, meza pia inahitaji kuwa mafuta.

Viungo:

• Ini - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• chumvi na pilipili;
• maji - 800ml;
• unga - 900 g;
• chachu - 35 g;
• sukari - 30 g;
• mafuta kwa ajili ya kukausha sana na kwa mikono.

Maandalizi

1. Kuchanganya maji ya joto na sukari na chachu, kuondoka kwa dakika 10.
2. Tangaza unga, changanya, shika joto.
3. Homa kaanga na vitunguu, chumvi na pilipili.
4. Kwa mikono ya mafuta huchukua sehemu ndogo za unga, fanya keki ya gorofa, funika kujaza.
5. Piga kazi ya kazi katika mikono ya roll, na kutengeneza patty mviringo.
6. Katika sufuria, joto la siagi, ueneze patties 5, kaanga hadi dhahabu ya giza.