Picnic katika hewa ya wazi ni moja ya vivutio kuu vya likizo ya majira ya joto, ambayo unapaswa kujiandaa kwa makini. Shukrani kwa upatikanaji wa mapishi rahisi, unaweza kupika sahani kwenye ganda, chakula cha jioni cha kambi itakuwa kitamu sana na tayari kwa muda mfupi zaidi.
Nini kupika juu ya moto?
Unaweza kufanya sahani katika chupa kwenye mti, maelekezo ambayo yanawasilishwa kwa aina mbalimbali. Kuzingatia kwamba wakati wa picnic unafanana na likizo nyingi na wakati ambapo mboga mpya huonekana kwenye rafu, sahani za kawaida ni:
- jadi shish kebab, bila ambayo ni vigumu kufikiria likizo katika asili;
- sahani ya dagaa. Hii inaweza kuwa ya kwanza - sikio, samaki, mikate, na hata shrimp;
- aina ya mboga, kutoka kwa viazi ya kawaida iliyooka kwenye matunda, na uyoga, na kuishia na mimea ya majani, nyanya, zukini na aina nyingine za mboga;
- kila mtu anafahamu toleo la utoto la bakuli katika asili kwenye uji wa shamba.
Kichocheo cha supu kwenye dhiki
Wale ambao ni karibu na mto, wataweza kupika vyakula kutoka kwao wenyewe. Kulingana na kichocheo cha classic, sikio juu ya bonfire ni tayari kutoka kamba, saum au pike perch. Mtu yeyote ambaye angalau mara moja alikula aina hiyo ya sahani hawezi kuchanganya ladha na harufu ya supu. Juu ya bonfire, inaonekana kuwa maalum, na sifa bora za ladha na matajiri katika harufu nzuri.
Viungo:
- samaki - kilo 2;
- maji - 3 l;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- viazi - kilo 1;
- wiki;
- chumvi na pilipili, jani la bay.
Maandalizi
- Samaki hupigwa, na baada ya hayo huipiga vipande vipande.
- Kwanza, viazi huongezwa kwa maji ya moto, kusubiri dakika 15 na kutupa karoti na vitunguu.
- Baada ya mboga, samaki kwenda. Bidhaa zinaruhusiwa kuchemsha kwa dakika 10 na kuongeza mboga, viungo. Safi iliyoandaliwa inapaswa kuruhusiwa kusimama kwa dakika 15.
Samaki kwenye mti
Safi ya asili, ambayo ina uhakika kuwa na juisi, na ladha ya ajabu na harufu ya kupumua - ni mackereli kwenye mti kwenye wavu. Samaki ni matajiri katika vitamini na virutubisho. Bakkere mackerel kwenye ganda, itawezekana kuhifadhi sifa za ladha ya bidhaa hiyo, hivyo sahani hakika itafurahia wapangaji wote wa likizo.
Viungo:
- mackerel - mzoga 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
- viungo vya samaki - 1 tsp;
- juisi ya limao - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Samaki hunyunyizia manukato, kisha uondoe marinate.
- Ondoka baada ya dakika 10, jinyunyiza maji ya limao, usambaze sawasawa mafuta juu ya mzoga na kuiweka kwenye wavu.
- Wakati samaki ni kaanga upande mmoja, tembea kwa upande mwingine.
Uyoga kwenye mti
Picnic ya majira ya joto haiwezi kufanya bila uyoga, ambayo inaweza kupatikana katika msitu, lakini kwa kutokuwepo kwa wale unaweza kutumia wale waliotunuliwa na kuandaa mifupa kwenye dhiki. Kwa mchakato wa upatikanaji wao ni muhimu kuzingatia jukumu lote la kuwashawishi ni muhimu kabisa. Kwa hiyo, inashauriwa kuchagua uyoga safi wa kawaida au ukubwa.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- mayonnaise - 200 g;
- haradali - 4 tbsp. l.;
- chumvi, pilipili na msimu.
Maandalizi
- Katika bakuli la kina, viungo vyote vinachanganywa.
- Uyoga huchanganywa na msimu na kushoto ili kurudi.
- Baada ya saa 1, uyoga huwekwa kwenye wavu na kukaanga, daima kugeuka.
- Maandalizi ya sahani kwenye moto itachukua dakika kadhaa.
Jinsi ya kupika pilaf katika chupa kwenye mti?
Ili kupika pilaf kwenye shimo, unahitaji tu kununua kanda maalum kabla. Vinginevyo, mchakato huo ni sawa na matendo ya mhudumu katika jikoni la nyumbani, lakini matokeo yake yatazidi matarajio yote, kwa sababu ya ladha na harufu tajiri, ambayo inapatikana kwa kupika juu ya moto. Mbali na sufuria na kushughulikia, unahitaji kelele ndefu.
Viungo:
- kondoo mfupa - kilo 1.5;
- mafuta ya mboga - 450 g;
- Mchele wa Basmati - kilo 1;
- karoti - kilo 1;
- vitunguu - kilo 0.5;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- vitunguu - vichwa 2;
- chumvi, zira na barberry.
Maandalizi
- Katika bakuli, piga mafuta na uipishe joto.
- Fry nyama ndani ya mafuta hadi nyekundu.
- Ongeza kitunguu kilichochwa na kuongeza nyama.
- Karoti safi na wavu juu ya grater kubwa, tuma kwenye kanda na kumwaga msimu.
- Bidhaa za kumwagilia maji ya moto na kuongeza vitunguu na poda zote za pilipili.
- Maandalizi ya sahani kwenye moto itaendelea masaa 1.5 na kifuniko kilifungwa.
Mboga kwenye mti
Sahani ya ulimwengu wote, ambayo inaweza kuwa tayari na mwanzoni katika biashara ya upishi, ni eggplant juu ya mti. Wao ni kamili kama kuongezea sahani kuu yoyote, na wanaweza kutenda kama huru. Kutokana na ukweli kwamba mboga hizo humekwa kwenye grill, ladha yao inakuwa isiyo ya kawaida. Maelekezo mbadala kwenye moto hutoa matumizi ya nyanya, pilipili, zukchini.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 100 g;
- nyanya - kilo 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, manukato na mboga - kula.
Maandalizi
- Mboga ya mimea inakatwa na kukatwa ndani ya pete, kuongeza chumvi na kuondoka kwa dakika 20.
- Vitunguu vinasambazwa vizuri na vinachanganywa na mafuta ya mboga na viungo. Ruhusu kusimama kwa dakika 20.
- Miduara ya mazao ya mimea hupelekwa mchuzi na kuhamishiwa kwenye wavu. Fry hadi kufanyika.
Viazi katika foil kwenye mti
Uchumbaji wa watoto wachanga na watu wazima kwenye picnics ya majira ya joto ni viazi kwenye ganda, inageuka harufu nzuri, moto na katikati yaliyopasuka. The foil hairuhusu ngozi kupata uchafu katika majivu, hivyo itakuwa ni nicer sana kusafisha viazi. Faida nyingine ya njia hii ya kupikia ni kwamba wakati uliopangwa kwa kiasi kikubwa.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- mafuta ya chumvi na mboga;
- foil kwa kuoka.
Maandalizi
- Kupuuza moto mkubwa kuacha makaa zaidi.
- Kila viazi hutolewa, kuvuliwa na kufunikwa katika viwanja vya foil.
- Kwenye safu ya chini ya makaa hutoa viazi, na juu ya kufunga mipira ya fedha iliyochaguliwa mapema makaa ya mawe.
- Viazi huhifadhiwa kwa makaa ya mawe kwa muda wa dakika 40.
Nyama kwenye mti
Sawa ya kawaida, maandalizi ya mafanikio yanayotokana na juiciness ya nyama na ubora wa marinade, ni kebab shish kwenye dhiki . Kutibu wageni na kito halisi ya upishi, ni vyema kutoa aina ya marinade itatumika. Katika kesi hakuna lazima kuondoka nyama kwenye ogre unattended, kama mafuta draining kutoka skewers inaweza kuchochea moto mpya.
Viungo:
- nyama - kilo 1,5;
- maji 100 ml;
- chumvi na pilipili - kulahia;
- vitunguu - vipande 3;
- siki 9% - 100 ml.
Maandalizi
- Kata nyama ndani ya vipande vipande, na kukata vitunguu na kukata pete.
- Vigaji hupasuka katika maji, na kuchanganya mchanganyiko na nyama. Chumvi, pilipili na kuchanganya. Acha nyama katika marinade usiku.
- Maandalizi ya sahani hii kwenye moto itaendelea dakika 20.
Uundaji wa shamba kwenye duka
Ladha ambayo inajulikana kwa wapenzi wote wa usafiri ni uji juu ya moto uliotengenezwa na mtama, viazi na bacon. Kama mbadala, unaweza kutumia viazi badala ya mafuta. Na katika hiyo, na katika hali nyingine, sahani zote mbili kwenye moto wa misitu zitatoka sana na yenye harufu nzuri. Ni rahisi sana kupika kwao katika chupa iliyopigwa juu ya moto.
Viungo:
- kijani - kikombe cha 0.5;
- viazi - pcs 4;
- konda - 200 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chini kuweka mafuta, kaanga, kuongeza vitunguu na karoti. Fry kuhusu dakika 5.
- Panda juu ya maji, chemsha ,acha mbwa iliyokatwa, kupika kwa dakika 5.
- Kulala usingizi wa kijani, chumvi, pilipili na kupika mpaka ufanyike.
Shrimp kwenye shimo
Kama sahani ya ladha kwa picnic, ni muhimu kuzingatia shrimp kwenye shimo . Hii ni kutibu halisi kwa gourmets. Inashauriwa kutumia shrimps bila shells, basi hawana haja ya kuwa kabla ya kupikwa. Kama marinade unaweza kutumia nyanya, juisi ya limao, divai. Chakula hicho hakitumiwa kwa muda mrefu, kwa sababu kina sifa ya huruma. Ili kupika bakuli kitamu na afya, unahitaji kununua kilo nusu ya shrimp safi, bora kama ni tiger.
Viungo:
- shrimp - kilo 0.5;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
- Piga shrimp kutoka kwa makombora. Nenda kwa maji ya limao kwa nusu saa.
- Wao huwekwa kwenye skewers za mbao au kuwekwa kwenye wavu na kuwekwa juu ya makaa ya mawe.
- Maandalizi ya sahani kwenye moto mdogo itachukua dakika 2 hadi 7.