Kwa kweli, kitu kama hila na kabichi, hawezi kuwepo, kwa sababu charlotte imeandaliwa tu kwa msingi wa apples. Hata hivyo, neno "charlotte" limechukuliwa kwa urahisi na sisi na mara kwa mara inamaanisha kitu chochote zaidi kuliko pie ya kawaida. Katika kesi ya mapishi hapa chini, tutazungumza pia juu ya pie kabichi katika tofauti zao zote.
Charlotte na kabichi na viazi bila unga
Tutaanza, labda, kwa mapishi ya kuvutia zaidi, charlottes bila unga na kabichi na viazi. Keki inayoonekana inazungukwa kabisa na majani ya kabichi yenye maridadi, inaendelea kabisa na inafaa kwa wale wanaofuata chakula.
Viungo:
- kabichi kijani - 300 g + 5 majani makubwa;
- viazi - 420 g;
- zukini - 80 g;
- vitunguu nyeupe - 50 g;
- kikundi cha vitunguu kijani;
- mchanganyiko wa mimea ya Provencal;
- siki - 15ml;
- mafuta ya alizeti.
Maandalizi
Tunasambaza kichwa cha kabichi kwenye karatasi tofauti na kuifunga kwa maji ya moto kwa dakika 3 hadi kupunguza. Sisi hufunika majani ya laini na maji ya baridi na kuiuka.
Chemsha mazao ya viazi mpaka laini, usisahau msimu.
Kuleta joto katika tanuri hadi 190 ° C. Fomu ya kuoka inafunikwa na ngozi ya mafuta na majani matatu makubwa ya kabichi.
Katika sufuria ya kukata, tumia vitunguu nyeupe zilizokatwa na mimea ya zukchini na Provencal kwa muda wa dakika 4. Baada ya muda, ongeza kabichi iliyokatwa, vitunguu ya kijani, changanya kila kitu. Viazi huchanganya na tolstroke katika puree, iliyochanganywa na kamba ya kabichi na kuenea juu ya majani ya kabichi. Jifuni pie na majani mawili ya kabichi, funga fomu na foil na kuiweka katika sufuria ya kina iliyojaa maji.
Baada ya saa, charlotte yetu ya awali inaweza kuondolewa kutoka tanuri, kilichopozwa na kukatwa vipande.
Kwa upole mkubwa wa bakuli, unaweza kujaribu kufanya charlotte hiyo tu na kabichi ya Peking.
Charlotte kutoka kabichi nyeupe kwenye cream ya sour
Viungo:
- unga - 450 g;
- mayai - vipande 4;
- siagi - 50 g;
- cream sour - 200 g;
- kabichi - 400 g;
- kikundi cha vitunguu na kijani;
- maziwa - 60 g.
Maandalizi
Tunachukua mayai mawili na kutenganisha pingu ya moja - itakuja kwa manufaa kwa kula mkate kabla ya kuoka. Whisk mayai iliyobaki na chumvi. Tunatupa unga na siagi na cream ya mboga katika makombo, kuongeza mchanganyiko wa yai na kuikanda unga mkali. Tunakufunga unga na filamu ya chakula na kuiacha kwenye jokofu kwa muda wa kujaza.
Kufanya kabichi iliyojaa mboga, kupika na maziwa mpaka laini. Tunachanganya kabichi na mimea iliyokatwa na msimu ili kuonja. Wakati kabichi inakabiliwa, chemsha mayai yenye kuchemsha na uipate. Changanya kujaza kabichi na yai iliyokatwa na baridi mchanganyiko hadi joto.
Tunagawanya unga katika sehemu mbili: moja - kubwa - sisi huzunguka kwenye safu na kufunika chini na kuta za mold. Tunaeneza kujaza kwenye msingi wa unga na kuifunika kwa safu ya pili ya unga uliotiwa. Tunalinda kando ya tabaka mbili za pie, mafuta ya juu na pingu ya kuchapwa na kuweka charlotte na kabichi na yai katika tanuri ya preheated kwa dakika 200 kwa dakika 15.
Charlotte kutoka sauerkraut kwenye kefir
Viungo:
Kwa mtihani:
- kefir - 250ml;
- kavu kavu - 12 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari -20 g;
- unga - 500 g.
Kwa kujaza:
- sauerkraut - kilo 1.5;
- vitunguu nyeupe - 80 g;
- siagi - 100 g.
Maandalizi
Katika joto la joto la joto la kefir, ongezeko chachu cha kavu na uwaache kuamsha kwa muda wa dakika 10. Tofauti kupiga mayai na sukari, kuongeza mchanganyiko wa kefir, uimimine unga. Piga unga kwa angalau dakika 15, kisha ueneze kwenye fomu ya mafuta, funika na filamu na uiruhusu saa.
Wakati huo huo, kwa kiasi kikubwa cha siagi iliyoyeyuka tunapita vitunguu nyeupe, na baada ya dakika 5 tunaongeza kabichi kwa hiyo. Sisi kueneza kujaza kati ya tabaka ya unga chachu na kuoka kwa nusu saa saa digrii 225. Charlotte na kabichi katika multivariate ni kupikwa kwa dakika 40 juu ya "Baking".