Shchi kutoka salili - favorite na sahani nyingi ya kwanza, ambayo inakuwa muhimu hasa katika chemchemi. Pamoja na ujio wa mimea yenye harufu nzuri, nataka kupanua chakula changu cha kawaida na kulisha familia sio tu ya kitamu, bali pia ni chakula muhimu sana.
Jinsi ya kupika supu kutoka kwa pipa?
Shchi ya kijani na sukari - sahani na maandalizi ambayo hakuna matatizo. Lakini hekima nyingine ya upishi kujua haitakuwa na madhara. Mapendekezo yaliyotolewa hapa chini yatakuwezesha kuandaa sahani ya harufu ya kwanza kwa urefu hata kwa Kompyuta.
- Viazi lazima kupikwa kabla ya kuongeza sifuri, vinginevyo viazi vitatoweka giza na si kuchemsha.
- Mashabiki wa supu ya kabichi yenye tindikiti wanapaswa kuongeza zaidi yai ya kuchemsha. Wakati bidhaa isiyojitokeza inapoletwa, inachukua baadhi ya asidi na sahani kisha ina ladha zaidi ya zabuni.
- Mboga katika supu inaweza kushoto kama vipande, au unaweza kuzipiga.
- Kuongeza sukari kwa supu mpya ya kabichi hufanya bakuli tastier.
Supu ya kabichi ya kijani na mapishi ya yai na yai
Shchi kutoka soreli na sahani ya yai ni mwepesi, na ladha nzuri ya ladha. Hii ndio hasa ninayotaka sana katika chemchemi. Unaweza kupika tu juu ya maji yaliyotakaswa, kama katika mapishi hii. Na unaweza pia kutumia mboga au mchuzi wa nyama. Unahitaji kutumikia meza baada ya kutumika kwa karibu robo ya saa chini ya kifuniko.
Viungo:
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- Sura - 1 kundi kubwa;
- mchicha - kundi 1;
- vifuniko vidogo - rundo la 1;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 4;
- sour cream.
Maandalizi
- Punguza kijiko cha siagi na kaanga vitunguu ndani yake.
- Mimina lita 1.5 za maji, kuongeza viazi.
- Mchicha na soreli huondolewa sina, na kijani ni chini.
- Katika sufuria ya kukata, moto mafuta yote, ueneze wiki na uchanganya, funika kwa kifuniko na upika kwa muda wa dakika 3.
- Uhamishe wiki kwenye sufuria na upika kwa dakika 2 chini ya kifuniko.
- Supu supu kwenye sahani, kila mahali nusu ya mayai ya kuchemsha na cream ya sour.
Vitunguu kutoka kwenye vito na kichocheo
Shchi kwa machafu na saruji - hii ni duka halisi la idadi kubwa ya vitamini, ambayo mwili unahitaji sana baada ya majira ya baridi. Nettles ni bora kuchagua vijana. Na kwamba ilikuwa rahisi zaidi kufanya kazi naye, na hakuwa na kuchoma mikono yake, anapaswa kumwagika na maji ya moto na kushoto kwa dakika 20. Baada ya hapo, unaweza tayari kufanya kazi kwa usalama.
Viungo:
- pigo, vijiko, vitunguu ya kijani - boriti 1;
- vitunguu - kipande 1;
- viazi - pcs 5;
- mayai - vipande 2;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Majani ya nishati ni ya kung'olewa.
- Wakati kuchemsha viazi, kuenea vitunguu kilichokatwa, nyanya iliyokatwa.
- Kisha wanapanda miti yote ya kijani.
- Kuwapiga mayai na kuwatia katika supu, kuchochea.
- Shchi kutoka kwa chumvi cha chumvi, pilipili kwa ladha, kupika dakika kadhaa na kuifuta.
Shchi kutoka sore juu ya mchuzi wa kuku
Shchi kutoka soreli na kuku na yai - bakuli ni mwanga, lakini kuridhisha sana. Kwamba mchuzi haukuwa mafuta sana, ni bora kupika kutoka kwenye kifua cha kuku. Kuongeza kiasi kidogo cha sukari (si zaidi ya kijiko cha 1) kitatengeneza ladha ya sahani zaidi ya piquant na iliyojaa. Vitunguu vitatoa chakula cha harufu nzuri.
Viungo:
- mchuzi kuku - 1.5 lita;
- vitunguu, karoti, pilipili - 1 pc.;
- viazi - pcs 3;
- pigo - 1 kifungu;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mayai - vipande 2;
- sukari, chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Viazi hupelekwa mchuzi wa kuchemsha na kupika mpaka tayari.
- Vitunguu vitunguu, karoti na pilipili hupita.
- Wakati viazi ni kupikwa, kueneza sorrel sorrel, passerovka, chumvi, sukari, pilipili kula laini katika pua.
- Mwishowe kuongeza kijiko kilichochomwa, vitunguu, kifuniko, kusisitiza kwa dakika 10.
- Wakati utumikia, fanya kipande cha yai iliyopikia kwenye bakuli.
Shchi na kabichi na sungura
Shchi na sorrel na kabichi hutoka nene, matajiri na kitamu sana. Kabichi inaweza kutumika wote wa zamani na wachanga. Kwa bidhaa ndogo, ladha ya sahani itakuwa nyepesi zaidi. Kati ya viungo maalum vya viungo, 7-8 viungo vya vyakula vya harufu vinapatikana, na hawatachukua zaidi ya saa ya kuandaa.
Viungo:
- mchuzi - 2 lita;
- karoti, viazi, vitunguu, nyanya - 1 pc .;
- kabichi - 400 g;
- pigo - 2 vikundi;
- yai - kipande 1;
- chumvi, viungo.
Maandalizi
- Mchuzi wa kuchemsha hupunguzwa na viazi na kupikwa mpaka tayari.
- Vitunguu vilivyopandwa huenea hadi nyekundu, kuongeza karoti iliyokatwa, nyanya iliyokatwa na kupika mpaka tayari.
- Viazi ya kuchemsha hupigwa.
- Kueneza mchuzi ndani ya kabichi iliyokatwa, chemsha kwa dakika 5.
- Miminaji na kupika mpaka kabichi iliyo tayari.
- Ongeza viazi vilivyoangamizwa, suluji iliyokatwa na jani la bay.
- Kuleta supu kwa kuchemsha, kupunguza moto, puff kwa dakika 5.
- Wakati wa kutumikia, yai iliyokatwa imewekwa katika kila sahani.
Shchi kutoka Sorrel Lenten - mapishi
Shchi kutoka sorelo bila nyama hupikwa mara nyingi sana. Na kwamba supu hiyo ikageuka ladha, na ladha yake haikuwa "tupu", ni bora kutumia maji safi, lakini mchuzi wa mboga. Ili kufanya hivyo, chemsha mzizi wa parsley, celery, unaweza kuongeza karoti nzima na vitunguu. Kisha mboga hutolewa, na supu hupikwa na supu ya kabichi.
Viungo:
- viazi - 200 g;
- vitunguu, karoti - 150 g;
- pigo - 400 g;
- vitunguu ya kijani - rundo;
- chumvi, pilipili, jani la bay;
- mchuzi wa mboga - 1.5 lita.
Maandalizi
- Katika supu ya kuchemsha, panya viazi.
- Vitunguu vilivyoenea huenea, kuongeza karoti na kaanga kwa dakika kadhaa.
- Wakati viazi ni karibu tayari, tangaza pua, wiki, chumvi, viungo na upika kwa muda wa dakika 10.
Supu ya baridi kutoka kwa salili
Supu ya kabichi ya kijani na sukari bila kuchoma ni sahani ambayo huliwa baridi. Supu hiyo ya majira ya joto husaidia sio tu kukidhi njaa na kiu, na pia joto huhamishwa kwa urahisi. Chini ni chaguo zaidi ya chakula na afya na cream ya sour. Lakini mayonnaise katika sahani hii pia inaweza kutumika.
Viungo:
- maji - 500ml;
- pigo - 1 kifungu;
- cream sour - 50 g;
- viazi - 1 pc.;
- tango - kipande 1;
- yai - kipande 1;
- nyama ya kuchemsha - 100 g;
- bizari.
Maandalizi
- Katika maji ya moto uneneza viazi zilizokatwa.
- Baada ya dakika 15, ongeza pole, chemsha kwa dakika 5, chumvi.
- Nyama, yai na tango zimekatwa kwenye cubes, zimewekwa kwenye mchuzi wa baridi.
- Ongeza cream ya sour, kijiko na kumtumikia supu ya baridi kutoka kwenye suluri hadi meza.
Shchi kutoka soreli na mchicha - mapishi
Shchi kutoka soreli na mchicha na kuongeza ya kinu, vitunguu na vitunguu ya kijani mara nyingi huitwa supu kutoka kwenye nyasi. Kwa kweli, hii ni hivyo, kwa sababu sehemu kuu ya sahani ni wiki. Na kwamba supu hiyo imetoka nene na lishe, mchele huongezwa. Ikiwa unataka kupika supu ya mboga, tumia mchuzi wa mboga au maji.
Viungo:
- mchicha, pigo - 1 boriti;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu ya kijani, parsley, bizari - nusu-pound;
- viazi - vipande 3;
- mchele - 50 g;
- kuku ya maziwa - 300 g.
Maandalizi
- Kupika kuku hadi kupikwa.
- Katika mchuzi kuongeza mchele, viazi na upika kwa dakika 15.
- Sorrel na mchichaji hupangwa, kuosha, kukaushwa na kukata vipande.
- Piga greens.
- Kuku imegawanywa katika nyuzi.
- Sorrel na mchicha ni kupelekwa kwenye sufuria, kuchochewa, kupikwa kwa dakika 3, pawn kuku.
- Kuwapiga mayai na kumwaga ndani ya supu yenye dhahabu nyembamba.
- Kisha chumvi, kuongeza mboga, kuchochea na baada ya kuchemsha, supu kutoka kwa mbolea safi huondoka mara moja.
Shchi kutoka pigo la waliohifadhiwa
Shchi kutoka salili, kichocheo kilichowasilishwa zaidi, inawezekana kujiandaa sio tu katika chemchemi. Hii inawezekana kutokana na ukweli kwamba pigo la waliohifadhiwa hutumiwa , ambalo linahifadhiwa kikamilifu katika friji mpaka mavuno mapya. Kwa hiyo, supu yenye harufu nzuri inaweza kuharibu jamaa wakati wa baridi.
Viungo:
- kuku - 500 g;
- sorrel waliohifadhiwa - 100 g;
- maji - 2 lita;
- kijani vitunguu - 100 g;
- viazi - vipande 2;
- parsley - 50 g.
Maandalizi
- Kuku kwa maji na kupika mpaka kufanyika.
- Viazi hukatwa kwenye cubes.
- Wakati viazi na kuku tayari, hutolewa. Viazi ni kusafishwa na tolstroke, nyama hukatwa vipande vipande.
- Masi ya viazi hurejeshwa kwenye mchuzi, pia hutuma mbolea iliyohifadhiwa, vitunguu ya kijani, nyama ya kuchemsha.
- Shchi kutoka sore iliyohifadhiwa kuchemsha kwa dakika 5, ongeza chumvi na uzima.
Shchi kutoka kwa mapishi ya makopo ya makopo
Shchi kutoka kwa mbolea ya makopo inaweza kupikwa kila mwaka, na sio mbaya zaidi kuliko yale safi. Ikiwa una mchuzi tayari, sahani hii inaweza kupikwa haraka sana - si zaidi ya nusu saa, na supu itakuwa tayari kutumika. Bright na kitamu sana, hakika atafurahi siku ya baridi ya baridi.
Viungo:
- kijiko cha makopo - 500ml;
- nyama - 500 g;
- viazi - pcs 5;
- vitunguu na mayai - 1 pc.
Maandalizi
- Nyama kupika mpaka tayari, kukatwa vipande vipande na tena kurudi kwenye sufuria.
- Ongeza viazi na kupika kwa nusu saa.
- Kupitisha vitunguu, tuma kwenye sufuria.
- Kueneza sore, kuleta kwa chemsha, kuingiza yai iliyopigwa, na kuchochea, kupika kwa dakika 1.
- Katika supu ya sore na nyama katika kutumikia kuongeza sour sour na yai.