Chaguo rahisi kwa kugawanya moto kwenye meza ya karamu inaweza kuwa sufuria na nyama iliyopangwa, ambayo inaweza kuwa na mboga yoyote, mimea na viungo kwa ladha. Tutakupa baadhi ya mapishi yako mwenyewe ya nyama kwenye sufuria ambayo haitakuacha wageni wako yeyote tofauti.
Mapishi ya nyama katika Kifaransa katika sufuria katika tanuri
Hebu tuanze na kichocheo cha maziwa ya kikabila huko Bourgogne - sahani ya mfano katika vyakula vya Kifaransa, ambavyo vinakuwa na kitamu hasa baada ya muda mrefu kupoteza kwenye sufuria.
Viungo:
- Bacon - 175 g;
- ng'ombe - 1.6 kg;
- vitunguu - 130 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- divai nyekundu kavu - 620 ml;
- Mchuzi wa nyama - 480 ml;
- Nyanya ya nyanya - 25 g;
- Uyoga nyeupe kavu - 1 tbsp. kijiko;
- majani ya lauri - vipande 2;
- karoti - 320 g;
- champignons - 240 g;
- vitunguu - 175 g;
- unga - 35 g;
- siagi - 65 g.
Maandalizi
Kabla ya kusambaza vipengele kwa sufuria, wengi wao wanapaswa kuandaliwa kabla. Fry vipande vya bakoni na tumia mafuta yaliyoyeyuka kutia kahawia. Mimina katika divai ili kuondosha sahani. Wakati nusu ya divai imeongezeka, kuongeza mchuzi, nyanya, nyanya na uyoga. Kusubiri kwa kioevu kuchemsha tena na kuondoa sahani kutoka kwa moto. Tofauti, salama uyoga na pete ya nusu ya vitunguu, vipande vya karoti na vitunguu. Wakati mboga hupunjwa, nyunyiza na unga, usumbue na kuongeza nyama. Kueneza nguruwe kwenye sufuria na kuweka kwenye tanuri ya tanuri 165 kwa saa na nusu.
Chakula katika sufuria juu ya mapishi hii inapaswa kuhudumiwa meza baada ya maandalizi, pamoja na kipande cha mkate safi na glasi ya divai.
Recipe ya nyama iliyooka katika sufuria na viazi
Viungo:
- Nyama (punda) - 530 g;
- karoti - 170 g;
- vijiko vya viazi - 230 g;
- mchuzi wa nyanya - 175ml;
- pilipili tamu - 85 g;
- mbegu za kijani - 60 g;
- mchuzi wa kuku - 420 ml;
- sausages - pcs 4.
Maandalizi
Katika mapishi hii, hakuna maandalizi kabla ya viungo vinavyohitajika. Piga mafuta kidogo ndani ya sufuria na kuvaa cubes ya chini ya viazi, pilipili tamu na karoti. Hebu mboga zikatweke si vizuri sana, kwa sababu zina muda mrefu wa kupika. Kata sausages, kugawanya nyama ndani ya cubes. Weka mazao ya nyama juu ya mto wa mboga, na kisha ugaeni yaliyomo ya sufuria ya nyanya iliyokatwa katika mchuzi. Mwisho, toa mbaazi na tuma pots katika preheated hadi nyuzi 160 kwa saa 2.