Cherry mchuzi mchuzi

Kutokana na plamu unaweza kufanya mchuzi wa ladha, kichocheo kilichotujia kutoka vyakula vya Kijojiajia. Kwa ajili yake, pata aina ya aina yoyote, nyekundu na njano, na wakati mwingine hutumia matunda yasiyopigwa. Viungo vya lazima vya mchuzi huu ni vitunguu, vidogo vya kijani na marshmallow "Ombalo", ambayo inaaminika kuzuia mchakato wa kuvuta kwa cherry plum. Kwa kutokuwepo, kwa kweli unaweza kuchukua na kawaida ya mint, lakini ladha ya mchuzi wa kumaliza itakuwa tofauti kidogo.

Mchuzi wa plamu ni bora kwa nyama, samaki, pamoja na pasta na dumplings.

Jinsi ya usahihi kufanya mchuzi kutoka kwa plum cherry kusoma chini katika mapishi yetu.

"Tukemali" mchuzi uliofanywa na plum nyekundu

Viungo:

• nyekundu plum - kilo 3;
• Pilipili nyekundu ya kavu - Pcs 1-2;
• maji 400 ml;
• ambullila za bizari na shina - 250 g;
• sukari granulated - 25-50 g;
• cilantro safi ya kijani - 300 g;
• mimea ya kijani ya mwamba "Ombalo" - 250 g;
• vitunguu - vichwa 1,5-2;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Alycha inashwa, hutiwa kwenye sufuria, imiminwa na maji na kupika hadi kupunguza.

Kisha sisi tunakupiga kupitia colander, kutupa mifupa na ngozi. Kwa kilele cha nyanya cha cherry cha kuongeza pilipili nyekundu ya machungu, chumvi na sukari, mambulla ya kiberiti, imefungwa kwenye kifungu, na chemsha kila kitu kwa joto la chini kwa dakika thelathini, ikichochea. Wakati huu, tunatakasa vitunguu na kuivunja kwa blender na mboga ya cilantro na mchanga wa mto. Sisi kuchanganya mchanganyiko kusababisha katika puree kuchemsha, bavuli na bata na kupika kwa dakika nyingine kumi na tano. Mchuzi wako tayari.

Ikiwa unaamua kujiandaa mchuzi wa plamu kwa majira ya baridi, ni muhimu kuimwaga juu ya mitungi au chupa zilizosababishwa, kumwaga mafuta kidogo ya mboga juu na karibu na vifuniko. Weka vizuri zaidi mahali pa baridi, mahali pa giza.

Sauce ya Plum ya kijani

Viungo:

• plum ya kijani - kilo 1;
• drychamhika kavu - 1 tbsp. kijiko;
• maji 400 ml;
• maji ya kuchemsha, yaliyohifadhiwa - 200 ml;
• cilantro safi ya kijani - matawi 8-10;
• Mti ya kijani - matawi 3-4;
• vitunguu - vitambaa 2-3;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Matunda yasiyojazwa ya plamu yanaongezwa kwenye sufuria au sahani nyingine yoyote inayofaa, kumwaga maji ya baridi na kuchemsha dakika tano hadi saba. Tunatengeneza maji, na kuikata kupitia ungo. Mifupa na ngozi hupwa, na kwa puree inayozalisha sisi kuongeza azohika kavu na vitunguu iliyokatwa na wiki katika blender. Mimina maji ya kuchemsha, ongeza chumvi na kuchanganya.

Mchuzi huu unapaswa kutumiwa ndani ya siku tatu, kisha utapoteza sifa zake za ladha na kuzorota.

"Mchuzi wa Tkemali" kutoka kwa mboga za cherry na karanga

Viungo:

• cherry plum - kilo 1;
• pilipili nyekundu machungu - pcs 0,5;
• cilantro safi ya kijani - kikundi 0.5;
• kijani safi ya mint - 0.5 boriti;
• mboga ya kijani - 0.5 boriti;
• vitunguu - vichwa 1,5-2;
• coriander pea - 12 g;
• Nyanya za nyanya - 150 g;
• sukari granulated - 40 g;
• chumvi - 25 g.

Maandalizi

Nikanawa ya plamu hutiwa maji ya baridi, ili iweze kabisa kuzaa matunda. Preheat kupika na kupika dakika tano. Kioevu kinachovuliwa na kuweka kando, kitakuja baadaye. Alycha inafuta kupitia ungo, mashimo na ngozi hupwa. Katika bakuli la blender, weka vitunguu vilivyotengenezwa, wiki ya coriander, kinu na mint, pilipili machungu, mbaazi za coriander na nyundo za walnut. Sisi saga kila kitu ndani ya gruel, kuchanganya na puree ya cherry, kuongeza chumvi, sukari na kupunguza kidogo kioevu iliyobaki baada ya plum ni kupikwa. Uzito wa mchuzi unapaswa kuwa sawa na mchanganyiko wa cream ya sour. Sisi kuweka sahani na mchuzi juu ya jiko, joto kwa chemsha na kuchemsha dakika kumi, kuchochea daima. Mchuzi ulio tayari uliochapwa kutoka kwenye mbolea ya cherry huhifadhiwa kwenye jokofu, hapo awali kwenye chupa au chupa.