Mkoba wa bata katika tanuri

Mapaja ya bata na njia sahihi inaweza kubadilishwa kuwa delicacy halisi na likizo ya ladha. Tunatoa chaguzi kwa kufanya ndege kama hiyo na viazi na kukuambia jinsi ya kuoka kwa machungwa na celery.

Jinsi ya kupika mguu wa bata katika tanuri na mapishi ya viazi

Viungo:

• mguu wa bata - 750 g;
• viazi - 980 g;
• karafuu vitunguu - pcs 2;
• mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 55 ml;
• manukato kwa kuku;
• kavu mimea yenye harufu nzuri;
• Pilipili nyeusi nyeusi;
• chumvi ya kawaida.

Maandalizi

Osha bafuni na kavu kabla ya kupika kwa muda mfupi, marinate, iliyohifadhiwa na chumvi, pilipili nyeusi na viungo kwa kuku. Wakati nyama hiyo inakimbiwa, tunatakasa viazi, tifunike vipande au vipande vya cubes, tunyuze na chumvi na ladha ikiwa inapendekezwa, pamoja na mimea ya kavu yenye kavu.

Kuandaa mguu wa bata ladha na viazi katika tanuri inaweza kuwa katika sleeve au katika foil. Hivyo, juiciness ya nyama na mboga itakuwa kuhifadhiwa kwa kiwango cha juu. Tunapanga vipengele vya bakuli kwenye tray ya kuoka, kuingiza mapema katika moja ya uvumbuzi uliopendekezwa, na tunaituma kwa kuoka katika tanuri ya moto. Karibu masaa moja na nusu ya chakula katika tanuri kwenye joto la digrii 220, tunageuka kando ya sleeve au foil kando na kutoa bahari na viazi kahawia.

Jinsi ya kuoka mguu wa bata katika tanuri na machungwa?

Viungo:

• mapaja ya bata - 580 g;
• machungwa kubwa - pcs 3.;
• mapumziko ya celery - pcs 3;
• Lemon - 140 g;
• kioevu asali - 60 g;
• dessert mvinyo - 40 ml;
• mafuta bila ladha;
• Sage kavu - Bana 1;
• mchanganyiko wa mimea ya Provence - pinch 1;
• Pilipili nyeusi nyeusi;
• chumvi ya meza.

Maandalizi

Vipu vya bata huosha na kavu. Tunapunguza juisi kutoka kwenye machungwa na limao, kuchanganya na mafuta ya mafuta, kuongeza pilipili, chumvi, sage na mimea ya Provence na weka marinade iliyoandaliwa katika marinade iliyoandaliwa kwa saa sita.

Kabla ya kuoka, tunatakasa na kununua machungwa moja na kukata vipande kadhaa vya mabua ya celery. Tunaweka mguu wa bafuni iliyopangwa maridadi kwenye chombo cha kuoka, kutoka juu kitakapoweka vipande vya machungwa na celery na kutuma sahani kwa dakika thelathini kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 205, na kuimwa mara kwa mara na maji kutoka kwa marinade.

Hebu tuandae mchuzi wa kutumikia. Fanya juisi kutoka kwenye machungwa ya tatu, ongeza divai na asali na chemsha kwa mchanganyiko wa syrup.

Juu ya utayari tunaeneza mguu mzima kwa sahani, kumwaga mchuzi na kuutumikia kwenye meza, ukiongezewa na mboga iliyokatwa au saladi nyepesi.