Cheza katika caramel - mapishi

Mara nyingi matunda tofauti hutumiwa kama bidhaa kuu ya ladha kwa ajili ya maandalizi ya desserts mbalimbali. Inapaswa kueleweka kuwa matunda ni viungo bora vya dessert vile, kwa sababu zina vyenye vitu vya asili muhimu kwa mwili wa binadamu: vitamini na kufuatilia vipengele, asidi za kikaboni, nyuzi za mimea na sukari ya asili.

Tutakuambia jinsi ya kupika pear katika caramel, dessert hii ya ajabu na ya ladha itafaa tafadhali nyumba na wageni wako. Kwa kuongeza, peari za caramelized zinaweza kutumiwa kufanya sahani za confectionery zaidi. Ili kuandaa peiri katika caramel, aina nyingi, ikiwa ni pamoja na baridi, zinafaa, lakini hata hivyo sio thamani ya kuchagua pea za vuli za kukamilisha, matunda haya mazuri ni ladha kwao wenyewe, bila taratibu za upishi zinazofanyika juu yao.

Cheza katika caramel - mapishi

Viungo:

• pears si laini - pcs 2;
• siagi, asili - 50 g;
• sukari - 2-3 tbsp. vijiko;
• maji - 150 ml;
• dessert ya divai nyeupe (vermouth, martini, sherry, Madera, nutmeg) au cognac - 30ml;
• lemon - pcs 0,5.

Maandalizi

Katika sufuria kavu kavu, sukari sukari iwe katika caramel na joto ndogo. Ongeza siagi na kuchanganya. Haraka kata pears katika nusu, ondoa masanduku ya mbegu na kila kitu ambacho ni kisichozidi. Nyunyiza na maji ya limao kutoka upande wa kukata. Upole mchanganyiko wa maji na divai ndani ya sufuria na kuchanganya (maji ni bora kuchukua moto). Sisi kuweka halves ya pears kwenye sufuria kukata na kupunguza chini.

Chemsha nusu ya peari kwa dakika 5, kisha ugeuke na kupika sawa sawa. Mchuzi unapaswa kupungua. Zima joto na upepishe pears katika syrup. Tunaeneza nusu ya pears katika kuhudumia servings na kumwaga syrup ambayo walikuwa brewed. Tunatumia pears katika caramel na cream cream cream (plombir, chocolate plombir). Unaweza kutumika dessert, gin na tonic hii na majani ya mint, lamonade ya homemade, chai isiyo ya joto ya kijani, mate au rooibos.

Pie na pears katika caramel

Viungo:

• pears - pcs 3. ukubwa wa wastani;
• siagi - 50 g;
• sukari - 3 tbsp. vijiko;
• maji 100 ml;
• dhahabu nyeupe ya dessert au brandy - 1 tbsp. kijiko;

Kwa mtihani:

• Unga wa ngano - kuhusu kikombe 1;
• wanga nafaka - 4 tbsp. vijiko;
• kefir - kioo 1;
• cream au sour cream - 100 ml;
• Kuku yai - 2 pcs.;
• sukari - 100 g;
• karanga zilizokatwa walnuts au hazelnuts (kernels) - kuhusu kikombe 1;
• soda - pin 1;
• vanilla - 1 pin;
• brandy - 1 tbsp. kijiko;
• Butter.

Maandalizi

Jitayarisha syrup katika sufuria ya kukata (mapishi ya awali, angalia hapo juu). Pears zitatengwa katika vipande vidogo si zaidi ya 1 cm nene na kufunyiziwa na maji ya limao. Chemsha vipande vya pekari katika siki kwa dakika 5-8 kwenye joto la chini. Wakati pear katika caramel ni baridi katika sufuria kukata, sisi kuandaa unga kwa pie.

Tukogea moto katika tanuri - basi iwe joto.

Changanya unga na wanga na kuiga katika bakuli la kazi. Tunaongeza mayai, sukari, cream ya sour, kefir, soda, vanilla na brandy. Tunapiga unga - inapaswa kuwa kidogo zaidi kuliko unga wa pancakes. Ni bora kuikanda unga pamoja na mchanganyiko, keki itageuka kuwa nzuri sana. Weka siagi ya mold na kumwaga nusu ya unga ndani yake ili iwe sawasawa kusambaza chini. Kueneza juu ya vipande vya pea ya caramelized, na kunyunyizia karanga zilizokatwa, chaga nusu ya pili ya unga, kutoka juu pia upokeze karanga. Kupika kwa muda wa dakika 40. Sisi kumwaga pai tayari baada ya uchimbaji kutoka mold na siki, ambayo pears walikuwa kupikwa. Kabla ya kukata na kutumikia, hebu tupate keki kidogo.

Kutumikia pai kama hiyo ni bora na chai, na chokoleti ya moto au compotes, kahawa sio sahihi sana, itawazuia ladha iliyosafishwa ya dessert hii ya ajabu.