Kutoka kwa cherry tamu inaweza kuhifadhiwa kwa majira ya baridi pamoja na mifupa, na bila ya hayo, lakini kuhifadhi sifa bora za ladha, ni muhimu kutumia berries nzima.
Cherry nzuri ni berry tamu, hivyo wakati wa kuandaa compote, ni muhimu kwa usahihi kuhesabu kiasi cha sukari aliongeza kwa hiyo, hivyo kwamba haina kugeuka kuwa pia cloying.
Wakati wa kumaliza, unaweza kuongeza aina nyingine za berries, kwa mfano, jordgubbar , ambazo ni pamoja kwa usawa pamoja na matunda ya cherry tamu na hutoa kinywaji ladha zaidi ya kunukia na tajiri.
Jinsi ya kuandaa compote ya cherry na mashimo kwa majira ya baridi, tutazungumza chini, akifunua maelekezo yetu.
Kichocheo rahisi cha compire ya tamu na mifupa kwa majira ya baridi
Viungo:
- cherries safi na mifupa - kilo 1.5;
- sukari granulated - 600 g;
- Makopo 3 lita - vipande 3;
- maji.
Maandalizi
Makopo yenye lita tatu huosha kabisa kwa kuoka soda na kupatishwa kwa dakika kumi na tano kila mmoja. Kisha tunaweka kilo ya kilo ya cherries iliyosafishwa kabisa, iliyopigwa kutoka kwa peduncles, na tunamwaga zaidi ya gramu mia mbili za sukari. Mimina maji machafu kwa maji machafu kwenye mstari wa can and roll, kabla ya sterilized katika maji ya moto kwa dakika tano, vifuniko. Sisi hufunua mitungi ya chini na kuifunika mara moja na kuifunga kwa makini na mwamba wa joto hadi iweze kabisa.
Compote kwa majira ya baridi kutoka kwa cherry na strawberry
Viungo:
- cherries safi na mifupa - kilo 3;
- Jordgubbar ni safi - 600 g;
- majani ya mint - pedi 12-14;;
- asidi citric - 2-3 tsp.
- sukari granulated - vikombe 4;
- maji.
Maandalizi
Futa kabisa sufuria, berries za cherries na jordgubbar, toa shina na, ikiwa unataka, sepals na stack katika mitungi kabla ya kupimwa. Na idadi hii ya matunda inapaswa kuwa lita sita au mbili za lita tatu, ambayo inapaswa kujazwa kidogo zaidi ya nusu. Katika jar jar kila sisi kuweka majani mawili ya mint. Jaza yaliyomo kwa maji ya moto na waache kusimama kwa dakika kumi na tano. Kisha tunamwaga maji ndani ya sahani, kuongeza sukari kwa kiwango cha gramu 180 (1 kioo) kwa lita moja ya maji, asidi citric, juu ya vijiko vitatu bila slide, na basi syrup chemsha vizuri. Sasa kujaza yaliyomo ya makopo, uwapeze kwa vifuniko vilivyotengenezwa, ufunulike kwenye kichwa cha chini, uifunghe kwenye blanketi ya joto na uwaache kuwa baridi. Sisi kuhifadhi compote kumaliza katika giza na uwezekano wa mahali baridi.
Panda kwa majira ya baridi kutoka kwa cherry nyeupe na mifupa
Viungo:
- cherry nyeupe na mifupa;
- sukari granulated;
- maji.
Maandalizi
Vyombo vilivyochapwa na vinavyozalishwa hujazwa nusu-kusafishwa kutoka kwa pedicel na cherries zilizoosha. Kisha sisi kujaza berries katika mitungi na maji ya moto chini ya shingo sana, basi ni kusimama kwa dakika tano na kukimbia. Tunaleta maji kwa chemsha, tunafanya utaratibu huo wa kumwaga na kukimbia, tena tunaweka sahani kwenye moto na kuongeza sukari kwa kiwango cha glasi moja kamili (250 gramu) kwa jarida moja la lita moja. Chemsha syrup kwa dakika tano, nimimina ndani ya mitungi na panda mara moja vifuniko vilivyotengenezwa. Sisi kuweka kila jar na vijiti chini na kufunika blanketi mpaka cools chini kabisa.
Compote ya cherry nyekundu na apples kwa majira ya baridi
Viungo:
- cherry nyekundu na mifupa - kilo 3;
- maua - kilo 1;
- sukari granulated - 400 g;
- asidi citric - 3 g;
- maji - 1.5 lita.
Maandalizi
Pamoja na mchanganyiko wa cherries na maua yaliyoosha, kujaza mitungi kwa theluthi moja na uwajaze kwa syrup ya kuchemsha, iliyotokana na maji, sukari na asidi ya citric. Sterilize makopo matatu lita dakika thelathini, lita - kumi. Kisha nyumbisha vifuniko vya kuchemsha, pindulie chini na uache baridi.