Mushmula ni mti wa daima kutoka kwa familia ya Pink, matunda madogo ya machungwa ambayo yana ladha nzuri ya kupendeza, inayofanana na pea. Kwa sababu ya uenezi ulioenea, kitovu pia hutumiwa katika kupikia. Inawezekana kufanya compote kutoka medlar? Bila shaka, pamoja na jam, jams, jam, sorbets na marmalade, kwa neno, kuna njia nyingi za kuandaa fetusi kwa msimu wa baridi, lakini ndani ya mfumo wa nyenzo hii tutazingatia tu juu ya vinywaji.
Compote ya medlar kwa majira ya baridi
Kuchochea kutoka kwa matunda haya ya awali sio ngumu zaidi kuliko kutoka kwa apples kawaida au pears, yote ambayo ni muhimu kwetu ni sukari kidogo, asidi citric na maji.
Viungo:
- medlar - 950 g;
- sukari granulated - 560 g;
- Bana ya asidi ya citric .
Maandalizi
Kabla ya kuchemsha compote kutoka mchuzi, kata matunda ndani ya nusu na kuondokana na mifupa ambayo hufanya sehemu kubwa ya mfupa. Massa ya juicy iliyobaki huwekwa kwenye sufuria na mipako ya enamel, iliyofunikwa na sukari na kumwaga lita moja ya maji. Wakati majipu ya kioevu, kinywaji ni kuchemshwa kwa muda wa dakika 5-7, basi asidi ya citric huongezwa na kumwagika kwenye mitungi yote isiyosababishwa, ikifuatiwa mara moja na vifuniko vya kuzaa.
Compote kutoka medlar na jiwe
Ndani ya loquat kuna ossicles 5-6 kubwa, ambayo, kama tulivyosema mapema, hufanya sehemu kubwa ya matunda. Mifupa yenyewe ni ngumu, na hivyo inedible, lakini faida za kunywa kutoka kwao zinaweza kutolewa pamoja na ladha ya tart mwanga.
Viungo:
- medlar - 480 g;
- asali - 145ml;
- juisi ya limao - 25ml;
- fimbo ya mdalasini.
Maandalizi
Kuchukua mifupa kutoka kwa matunda, kugawanyika na kuiweka katika pua ya kofia, na kisha kumwaga lita moja ya maji. Nyama imeenea juu ya makopo safi. Wakati maji katika maji ya sufuria, ongeza asali, maji ya limao na fimbo ya mdalasini ili kufanya sahani ya kunukia zaidi. Kwa syrup ya kuchemsha kumwaga yaliyomo ya makopo, uyaweke katika sufuria ya maji na maji na uache kwa muda wa dakika 20.
Compote ya medlar na mapishi ya mint
Viungo:
- medlar - 380 g;
- sukari granulated - 145 g;
- sprig ya mint;
- asidi citric - 5 g.
Maandalizi
Nusu ya loquat kumwaga lita moja ya maji. Wakati maji yanapuka, kuongeza sukari na kuongeza asidi ya citric. Je, ni kiasi gani cha kupika kuchanganya kutoka kwenye kitanzi baada ya kuchemsha mara kwa mara? Karibu dakika 20, baada ya kunywa maji hayo juu ya mitungi isiyo na mbolea, mti huwekwa juu na kuunganishwa.