Baada ya kupokea ladha nzuri ya berries safi, ni wakati wa kuandaa compote tajiri ya zabibu kwa matumizi ya baadaye. Ladha nzuri ya kinywaji itakuwa hata tajiri na ya kuvutia zaidi ikiwa unachukua sehemu ya msingi ya kustahili.
Jinsi ya kupika compote kutoka zabibu?
Kuandaa compote zabibu ni msingi na ikiwa umehakikishia maelekezo na mapendekezo sahihi kwa mkono, hata mpishi wa mchezaji anaweza kukabiliana na mchakato.
- Kata kutoka kwenye vizabibu vya mizabibu hupangwa, kuondokana na matunda na majani yaliyoharibiwa, yanayopasuka au yaliyoharibika.
- Kulingana na kichocheo, magugu hutumiwa kabisa au kukatwa nao baada ya kuosha berries bila peduncles na kuwekwa kwenye makopo.
- Kwa compote kutumia aina yoyote ya zabibu, lakini hasa ladha inaweza kunywa kutoka berries giza.
- Maana mengi ya maelekezo inakuwezesha kuhifadhi compto kutoka kwa zabibu bila kuzaa, kwa kutumia maji mara mbili na maji au sukari syrup. Baada ya kufungwa kwa makopo, zimegeuka kwenye kifuniko na joto limefungwa hadi kilichopozwa kabisa.
Compote ya zabibu kwa majira ya baridi na vidudu
Haraka zaidi, bila shida nyingi kuandaa compote ya zabibu na matawi. Makundi yaliyochaguliwa na berries bora huwekwa kwenye makopo yenye kuzaa, na kuyajaza kwa theluthi moja au nusu. Kiasi cha sukari kinaweza kubadilishwa kwa ladha na kutegemea utamu wa asili wa sehemu ya msingi.
Viungo:
- zabibu - kilo 1;
- maji safi - 2.5 l;
- sukari granulated - 1.5 vikombe;
- asidi citric - 0.5 tsp.
Maandalizi
- Vipande vya zabibu vinapitiwa upya kwa uwepo wa berries ndogo. Ikiwa chochote, wao hujiondoa, kisha safisha matawi chini ya maji ya maji.
- Panda berries kwenye mitungi iliyopangwa hapo awali, chagua kwa dakika 20 kwa maji ya moto.
- Punguza infusion, ongeza sukari na asidi ya citric, chemsha kwa dakika 2, umimina ndani ya chombo.
- Kuweka pesa kutoka kwa zabibu, kuifunga kwa siku kadhaa.
Compote ya zabibu za Isabella
Mapishi yafuatayo ya compote kutoka kwabibi za Isabella yanaweza kutumiwa kunywa maji mengine ya bluu. Katika kesi hiyo, juisi ya limao au jozi ya vipande vya limao vilivyoongezwa kwenye siki, ambayo inaweza kubadilishwa na pua ya asidi ya citric, itasaidia kuhifadhi rangi iliyojaa.
Viungo:
- Zabibu za Isabella - 1 kilo;
- maji safi - 2.5 l;
- sukari granulated - 1.5 vikombe;
- limao ya ukubwa wa kati - vipindi 0,5.
Maandalizi
- Zabibu suuza, toa.
- Weka zabibu katika mitungi isiyo na mbolea, panua maji machafu ya kuchemsha.
- Baada ya dakika 20, maji yanageuka, tamu, maji ya limao huongezwa na kupikwa kwa dakika kadhaa.
- Mimina syrup kusababisha berries.
- Kuweka kondom kutoka kwa zabibu za rangi ya bluu, tembeza vyombo, vifungeni.
Compote ya zabibu na apples
Kuongeza apples baadhi ya compote ya zabibu, itakuwa inawezekana kuimarisha harufu ya kinywaji na kufanya ladha yake zaidi kujazwa na kuvutia. Ikiwa inawezekana kuhifadhi bidhaa za makopo kwenye mahali pazuri, inawezekana kufuta uwezo baada ya kumwagilia kwanza na maji ya moto, ikiwa tayari umeweka sukari katika chombo.
Viungo:
- zabibu - 700 g;
- maji safi - 2.5 l;
- sukari granulated - kioo 1;
- apples vyema - pcs 3-4.
Maandalizi
- Katika makopo yenye kavu, jitayarisha vipande tayari na kupua apples na mbegu, zenye mbegu.
- Mimina yaliyomo kwa maji ya moto kwa dakika 15-20.
- Futa kioevu, chemsha, tena uimimine matunda, na kuongeza kabla ya kuwa katika chombo cha sukari ya granulated.
- Kuweka kamba ya zabibu na maua kwa majira ya baridi, funga kabla ya kunyoosha.
Compote ya zabibu na pears kwa majira ya baridi
Mchanganyiko wa kuzalisha na uwiano compote kufanywa kutoka pezari na zabibu. Pear ladha nzuri na unobtrusive zabibu sour na note mwanga tart kumsaidia kikamilifu, kujenga kinywaji bora katika kila namna. Mara nyingi muundo wa kinywaji huongezewa na vipande vya limao au machungwa.
Viungo:
- zabibu - 700 g;
- maji safi - 2.5 l;
- sukari granulated - kioo 1;
- lemon au machungwa - 3-4 wedges;
- pears - 300 g.
Maandalizi
- Wanaweka zabibu katika vyombo vya sterilized, zilizokatwa pears kubwa yenye harufu nzuri, vipande vya machungwa.
- Chagua yaliyomo kwa maji ya moto, kuruhusu kusimama chini ya kifuniko kwa dakika 20.
- Futa infusion yenye harufu nzuri, fanya, chemsha, umimina ndani ya mitungi.
- Kuweka compote ya mizabibu na zabibu na vifuniko vya kuchemsha, vifunikwa chini.
Compote ya zabibu za sultana kwa majira ya baridi
Sio chini tu ya compote iliyoandaliwa ya zabibu Kishimishi. Inaweza kupikwa tu kutokana na matunda ya zabibu bila mashimo au kuongeza sehemu ya msingi na vipande vya matunda, sehemu ya matunda mengine. Freshen ladha ya kinywaji na kutoa harufu ya ziada itasaidia sprig ya mint, ambayo ni aliongeza kwa jar pamoja na bunchi.
Viungo:
- zabibu - kilo 1;
- maji safi - 2.5 l;
- sukari granulated - kioo 1;
- asidi citric - pinch;
- mti - 1 sprig.
Maandalizi
- Katika vyombo vyenye kavu vimepanda zabibu na nint.
- Mimina matunda na maji ya moto, shika chini ya kifuniko kwa dakika 20.
- Jipaka kioevu, chemsha na kuongeza ya sukari ya granulated na asidi ya citric, chagua yaliyomo ya siki ya makopo.
- Vyombo vilifungwa na vifuniko kabla ya baridi.
Compote ya plums na zabibu
Ladha ya kushangaza na harufu nzuri ya kushangaza inawezekana kuvuna kuchanganya kutoka kwabibu na zabibu kwa majira ya baridi. Katika suala hili, ni muhimu zaidi kuliko wakati wowote kutathmini utamu wa vipengele vya msingi na, kwa kuzingatia hili, kuamua kiasi cha sukari muhimu ili kupata sifa zinazohitajika za kunywa tayari.
Viungo:
- zabibu - kilo 0.5;
- puli - 300 g;
- maji safi - 2.5 l;
- sukari granulated - kioo 1;
- asidi citric - pinch.
Maandalizi
- Mazao yaliyochapwa na zabibu huwekwa katika benki zilizopangwa tayari.
- Jaza matunda kwa maji ya moto kwa dakika 20.
- Futa kioevu nyuma kwenye sufuria, kuleta kwa kuchemsha, kuongeza sukari, chemsha dakika kadhaa.
- Mimina syrup tamu juu ya mitungi na zabibu na mazabibu, uifanye muhuri kwa nguvu, uwape joto mpaka baridi kabisa.
Pigana kwa majira ya baridi kutokana na zabibu na machungwa
Kipaumbele na kawaida ya mchanganyiko wa zabibu na machungwa hutumiwa kwa ufanisi kwa kufanya kila aina ya dessert na pipi. Kunywa kutoka duet sawa hugeuka chini ya kuvutia na ladha na kushangaza harufu nzuri. Slices za machungwa huongezwa kwenye mitungi na mbegu, kuingiza machungwa kabla ya kukata dakika kadhaa katika maji ya moto.
Viungo:
- zabibu - 700 g;
- machungwa - pcs 0.5;
- maji safi - 2.5 l;
- sukari granulated - vikombe 1-1.5.
Maandalizi
- Mazabibu yaliyoandaliwa yaliyoandaliwa na vipande vya machungwa vilivyokatwa vimeenea kwenye mabenki yaliyotengenezwa, kabla ya kumwaga maji ya moto.
- Acha vifuniko kufungwa kwa dakika 20.
- Futa kioevu kwenye sufuria, ongeza sukari, chemsha kwa dakika 5.
- Mimina syrup ndani ya vyombo, muhuri kitambaa kinachotengana na zabibu na machungwa, funga kwa fomu iliyoingizwa mpaka baridi.
Compote ya buckthorn bahari na zabibu
Tartness ya kawaida na unyevu mazuri hupata compote kutoka zabibu na mawe, ikiwa huongeza bidhaa ya msingi na bahari-buckthorn. Mbali na sifa mpya za ladha, ni muhimu kutambua thamani ya ziada ya lishe, ambayo, kutokana na mali ya berries bahari ya buckthorn, hugeuka kuwa tata ya vitamini halisi.
Viungo:
- zabibu - 700 g;
- bahari-buckthorn - 400 g;
- maji safi - 2.5 l;
- sukari granulated - vikombe 1-1.5.
Maandalizi
- Mzabibu na berries bahari-buckthorn huwekwa kwenye makopo.
- Jaza mara mbili yaliyomo ya mizinga kwa maji ya moto, na kutoa kila wakati kazi ya pombe kwa pombe kwa dakika 15.
- Katika chemsha ya tatu, ongeza sukari, chemsha kwa muda wa dakika 2, chagua syrup ndani ya vyombo.
- Kuweka compote ya mitishamba kutoka buckthorn ya bahari na zabibu, wifikishe kwa joto.
Compote kuzingatia ya zabibu kwa majira ya baridi
Compote ya zabibu, mapishi ambayo yatasemwa kama ifuatavyo, hupatikana kama kujilimbikizia iwezekanavyo. Utekelezaji wa teknolojia hiyo itahifadhi chombo, mahali pa pantry na wakati kutokana na kiasi kidogo cha mavuno. Kabla ya kutumikia, kinywaji hupunguzwa mpaka ladha ya taka inapatikana kwa maji ya kuchemsha.
Viungo:
- zabibu;
- maji safi - 1 l;
- sukari granulated - 400-500 g.
Maandalizi
- Kutolewa zabibu au berries kuondolewa kutoka kwao ni kujazwa na makopo ya kuzaa, kujazwa na maji ya moto.
- Futa kioevu, kupima kiasi na kuongeza 400-500 g ya sukari kwa lita moja.
- Chemsha syrup kufuta fuwele na dakika kadhaa, piga ndani ya mitungi, uvibe na vifuniko.
- Zuuza vyombo vilipandulike chini, vifunge vizuri mpaka utakapokwisha kabisa.
Compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sukari
Ya pekee, labda, toleo ambalo inahitaji uingizaji wa vyombo na compote ni maandalizi ya kinywaji bila sukari. Ukosefu wa vihifadhi huhitaji usindikaji wa makini wa sehemu ya msingi, na vyombo ili kuhakikisha uhifadhi wa ubora wa billet hadi msimu ujao. Unapoyunywa, unaweza kuifanya na asali.
Viungo:
- zabibu zilizoiva - 1.5 kilo;
- maji safi - lita 2.5.
Maandalizi
- Mzabibu hupangwa, kwa kuangaliwa kwa makini, berries huondolewa kwenye peduncles, kuwekwa kwenye vyombo vilivyotangulia.
- Jaza mawe ya berry na maji machafu ya kuchemsha.
- Weka mitungi iliyofunikwa na vifuniko kwenye chombo cha maji ya moto na kuharibu kutoka kwa kiwango cha kuchemsha kwa dakika 30.
- Kuweka kondomu ya zabibu za kibinafsi bila sukari kwa ukali, joto kwa joto kabla ya kunyoosha.
Compote ya zabibu zabibu kwa majira ya baridi
Ikiwa dirisha tayari lina baridi, na zabibu hazikuwa na muda wa kupata tamu iliyohitajika na hatimaye kukomaa, unaweza kukata makundi, usiwasubiri kufungia kwa ufikiaji wa kwanza, na utumie kuandaa compote kwa matumizi ya baadaye. Itachukua sukari kidogo zaidi kwa kiwango cha asidi nyingi ya bidhaa ya msingi. Ikiwa unataka, utungaji unaweza kuongezewa na matunda mengine, ambayo yataboresha tu ladha ya kunywa.
Viungo:
- zabibu - 900 g;
- sukari granulated - 400-500 g;
- maji safi - lita 2.5.
Maandalizi
- Mazabibu huwekwa kwenye makopo, mimina maji ya moto.
- Futa, tuma, chemsha, chaga kwenye berries za syrup.
- Kuweka vifuniko kutoka kwa zabibu za kijani, wifikishe mpaka itafunikwa.