Wakati kulikuwa na mavuno mazuri ya apples, na jam na compotes tayari imefungwa, ni muhimu kukumbuka kinywaji cha ajabu sana kama cider. Mapishi ya maandalizi ya apple cider nyumbani kusoma chini.
Mapishi ya cider kutoka apples nyumbani
Viungo:
- maua - kilo 3;
- sukari - 200 g.
Maandalizi
Tunatumia apulo. Sasa tunahitaji kusaga. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia grinder ya nyama, juicer, grater au blender. Ikiwa unatumia juicer, squeezes haipaswi kutupwa mbali. Yote tunayoweka pamoja, mimina katika sukari, changanya hadi itakapokwisha kabisa na kuweka ndani ya chombo. Sisi kuweka wort wa siku 3 katika mahali pa joto. Joto la joto litafaa kabisa. Kila siku inapaswa kuchanganyikiwa na kufuatiliwa wakati utakapoanza. Baada ya hapo, tunapunguza massa kupitia mduu au shazi. Juisi inayotiwa hutiwa ndani ya makopo yaliyoandaliwa, tunavaa glafu safi ya mpira. Kwa moja ya vidole, na sindano, tunafanya kutolewa ili kuruhusu dioksidi kaboni. Kwa kawaida, cider inaweza kufanywa bila sukari, lakini kisha wort atatembea kwa muda mrefu. Sisi kuweka makopo ya cider katika mahali pa giza baridi kwa miezi 1-2. Wakati fermentation itaacha, kunywa hutiwa, na kuacha mabaki yaliyotokana katika chombo. Futa cider. Tunamtia ndani ya chombo, funga na uiweke kwenye jokofu. Kunywa wakati huo huo kumwaga chini ya juu sana, karibu sana, ili hakuna upatikanaji wa oksijeni. Unaweza kuhifadhi cider kwa miaka 3-4 kwenye jokofu au pishi.
Apple cider nyumbani - mapishi rahisi
Viungo:
- hupanda kutoka kwa apples - 500 g;
- chachu - 25 g;
- sukari - 100 g.
Maandalizi
Wakati wa kupikia juisi ya apple, kuna squeezes, ambayo, kama sheria, inatupwa mbali. Tunazitumia kwa kupikia cider. Kwa hili, sisi hueneza squeezes ndani ya makopo 3 lita na karibu 1/3. Ongeza chachu, sukari na kumwaga kutoka juu na maji safi. Tunafunga mito na kuwaacha mahali pa joto kwa siku 5-6 kabla mchakato wa fermentation usiacha. Sasa chunguza kila kitu kwa uangalifu na kumwaga maji kwenye chupa. Ni muhimu kumwaga kwa usahihi, bila kugusa sediment. Tufunga mizinga na kuiweka mbali kwa kuhifadhi.
Cider kutoka juisi ya apple - mapishi
Viungo:
- Duka la juisi la juisi - 2 lita;
- chachu kavu ya hatua ya haraka - 0.5 tsp;
- sukari granulated - 75 g.
Maandalizi
Chachu iliyotiwa ndani ya chupa safi, mimina kuhusu 50 ml ya maji ya moto ya moto. Mara baada ya kofia kuanza kupanda kutoka povu, sisi kumwaga juisi apple. Sisi kuweka jar ya juisi na chachu chini ya muhuri wa maji. Joto ambalo fermentation hutokea kawaida ni digrii 18-26. Siku baada ya 6-8, wakati juisi inavuta, uunganishe upole, usijaribu kuathiri sediment. Katika chupa safi, chaga sukari, chaga juisi yenye kuvuta, karibu sana na uende kwa siku 14 katika chumba. Na kisha sisi kuiweka katika baridi - pishi au jokofu.
Cider nyumbani kutoka apples - mapishi
Viungo:
- apples - kilo 8;
- maji - 6 l;
- asali - kilo 1.5.
Maandalizi
Kila apuli hukatwa kwenye robo na kuwekwa kwenye mfuko wa canvas. Hakika tunaifunga na kuiweka katika sufuria ya enamel. Juu na mduara wa mbao na kuponda mzigo. Kisha, chagua kwa syrup, kupikwa kutoka asali na maji. Sisi hufunika kutoka juu na kitambaa safi. Acha kuvuta mahali pa baridi kwa wiki 5. Baada ya muda uliowekwa, cider hutolewa kwenye sahani safi. Mazao iliyobaki tena yanajazwa na syrup, kiasi ambacho ni sawa na kiasi cha cider. Tena, baada ya wiki 5, kinywaji kinachovuliwa. Na tunamwaga mara ya tatu. Baada ya hapo, cider wote 3 huchanganywa pamoja. Sisi kuweka mwezi kusimama kwa 3. Wakati cider kabisa kutupwa nje, sisi kumwaga juu ya chupa na kuiweka mbali kwa ajili ya kuhifadhi katika mahali popote baridi.