Croquettes ya viazi - rahisi katika maandalizi na sahani ya kitamu sana, ambayo inategemea viazi. Wao huundwa pande zote au kwa namna ya mitungi, ambayo ni ya kina-kaanga, ilitumikia wote kama sahani ya upande na kama kutibu tofauti. Nchi inachukuliwa kuwa Ufaransa, na kujaza mbalimbali kununuliwa katika nchi nyingine.
Jinsi ya kupika croquettes ya viazi?
Maandalizi ya croquettes ya viazi ni mchakato rahisi, lakini inahitaji dawa. Mwanzoni walikuwa nyama au samaki katika samaki au makombo, kutoka Kifaransa "croquet" hutafsiriwa - "crunch". Kufanya mipira ya ladha, huvunjwa katika mikate ya mkate. Bidhaa hizi ni faida kwa sababu zinaweza kununuliwa kwa matumizi ya baadaye.
- Inaruhusiwa kutumia viazi za jani za jani kwa shina, jambo kuu ni kuifungua kabla ya kuongeza yai na unga.
- Wakati croquettes ya viazi ya kuchomwa lazima iingizwe nusu katika mafuta.
- Bidhaa zilizokamilishwa zimeenea kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta.
- Kwa vipandikizi vinavyogeuka kuwa sawa, sehemu zinahesabiwa na kijiko.
- Croquettes haitapasuka ikiwa huwekwa kwenye mafuta ya moto.
Jinsi ya kupika croquettes ya viazi katika sufuria ya kukausha?
Croquettes za viazi hujulikana katika vyakula mbalimbali duniani kote, lakini kwa marekebisho ya msingi. Nchini Brazil, sahani hii inafanywa kutoka nyama, huko Hungary kwa ajili ya kujaza viazi, mayai na nutmeg. Katika Hispania, jamoni inachukuliwa kama msingi, huko Mexico - tuna. Viazi ni faida kwa kuwa ni pamoja na kujaza yoyote, ni rahisi zaidi na ya haraka kuandaa croquettes katika sufuria ya kukausha.
Viungo :
- viazi - pcs 12;
- siagi - 2 tbsp. l.;
- mayai - vipande 3;
- unga - 100 g.
Maandalizi
- Jibini viazi, chemsha, shika na siagi.
- Kuwapiga viini na chumvi, kuongeza na unga kwa mchanganyiko.
- Mimina kwa wazungu waliopigwa.
- Koroa, fanya mipira, panda katika mikate ya mkate, kaanga.
Croquettes ya viazi zilizopikwa
Mapishi rahisi ya croquettes ya viazi ni pamoja na kuongeza mayai na unga. Viazi zilizowekwa tayari, badala ya siagi, unaweza kuongeza mayonnaise au mafuta ya mafuta. Utawala kuu ni ukubwa mno na kujaza maridadi. Kutibu hii hutumiwa na mchuzi wa sour cream, baadhi ya mama wa nyumbani huweka badala ya mkate kwa supu.
Viungo :
- viazi - pcs 3;
- unga - 2 tbsp. l.;
- mayai - kipande 1;
- siagi - 1 tbsp. l.;
- makombo ya mkate - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Chemsha viazi, mash.
- Osha pua na siagi.
- Ongeza viazi na viungo.
- Panda kwenye mipira, ukipanda unga, ukipigwa protini na mikate ya mkate.
- Croquettes ya viazi ni kaanga hadi kwenye ukanda.
Croquettes za viazi na mapishi ya jibini
Croquettes ya viazi na jibini ni maarufu kwa mama wa nyumbani. Wanaweza kuundwa kwa namna ya vipande vya gorofa au mitungi, wengi wanapendelea mipira machache. Jibini ni mzuri kwa mtu yeyote, muhimu zaidi - aina ya imara au nusu ngumu, wapishi wengine huweka na kuchanganya jibini. Ya manukato, paprika nzuri ni nzuri.
Viungo :
- viazi - 0.5 kilo;
- jibini - 100 g;
- kikabila - kikundi 1;
- paprika - 0,5 tsp;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
- Chemsha viazi na kupika.
- Dill iliyokatwa, kuongeza na viungo na chumvi kwa viazi.
- Kata jibini ndani ya vipande vidogo.
- Roll mipira, fanya groove, kuweka jibini.
- Piga mazao ya viazi na cheese ndani ya yai, halafu upeke kwenye mikate ya mkate na kaanga kwenye kina kirefu.
Croquettes za viazi na nyama
Croquettes zaidi ya lishe ya viazi - kichocheo na nyama iliyopikwa. Ni bora kuchukua nyama ya nguruwe, kwa orodha ya watoto ni kuku nzuri. Forcemeat lazima kukaanga mapema na vitunguu na viungo. Katika hali ya kujaza, ham nyingine, ini, baadhi ya wajenzi huweka karanga au sauerkraut , wanavunjika kabisa.
Viungo :
- viazi - 0.5 kilo;
- mayai - vipande 2;
- vyakula - 1,5 vitu;
- forcemeat - 300 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- parsley, vitunguu - kikundi 1;
- mchuzi wa nyanya - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Chemsha viazi, panya na siagi na kiini.
- Fry dakika mbili za vitunguu zilizochwa na vitunguu vilivyomwagika, ripoti kitambaa, chafu kwa dakika 5.
- Pilipili kukata, kuchanganya na nyanya, uongeze kwenye kufunika.
- Piga dhahabu ya nusu, pita dakika 10.
- Ongeza wiki iliyokatwa, kuchanganya, baridi.
- Fanya mipira, vitu vilivyofungwa.
- Panya croquettes ya viazi na nyama iliyopikwa ndani ya protini, roll katika mikate ya mkate, kaanga.
Chapisha croquettes za viazi
Croquettes kutoka viazi - kichocheo ni rahisi, ikiwa hakuna wakati wa kumeza, unaweza kupika konda, ambayo hupikwa viazi zilizochujwa, na sio katika mikate ya mkate. Viungo mbalimbali vitasaidia kuchanganya ladha, ni bora kuweka cumin, kavu au jiwe safi, coriander ya ardhi. Kwa wakati wa kufunga utapata kutibu kitamu na kuridhisha.
Viungo :
- viazi - 0.5 kilo;
- karoti - vipande 2;
- mchele - vitu 0,5;
- vitunguu - vipande 2;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
- Chemsha viazi, mash.
- Kata vitunguu na karoti, kaanga.
- Kupika mchele.
- Changanya viungo vyote, kuongeza viungo na mimea.
- Vipu vipofu, kaanga.
- Croquettes za kuchana za viazi zinaweza kunyunyiziwa na vitunguu vilivyoangamizwa.
Croquettes za viazi na ham
Ikiwa unataka kushangaa nyumbani na sahani iliyosafishwa zaidi, unaweza kupika croquettes ya viazi na jibini na ham. Vipande vya mafuta ya chini ya bakon na mozzarella cheese watafanya, lakini unaweza kutumia aina nyingine. Ham hutoa ladha maalum, na jibini hufanya ladha kuwa mpole zaidi, sahani hiyo pia inaweza kuliwa kwa fomu ya baridi.
Viungo :
- Bacon - 4 vipande;
- viazi zilizopikwa - vitu 2;
- yai - kipande 1;
- vitunguu kijani - 0.5 boriti;
- jibini - 50 g;
- maziwa - 60 g;
- unga - 1/4 tbsp.
Maandalizi
- Bacon kukatwa vipande vipande, kaanga kwa dakika 5.
- Changanya puree na yolk, vitunguu, unga na kaanga.
- Fanya mipira, fanya vipande vipande vya ham na jibini.
- Changanya mayai na maziwa.
- Croquettes hupanda unga, kisha katika mchanganyiko wa mayai ya milki na mikate.
- Kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
Croquettes ya viazi na uyoga
Croquettes ya viazi na kujaza inaweza kuwa sahani kuu, na sahani ya upande, hutumiwa na samaki, nyama au kuku. Kuchanganya vizuri na mboga mboga na saladi. Tofauti tofauti inaweza kuwa vipandikizi vilivyoumbwa na uyoga, wakubwa mara nyingi huweka uyoga, lakini itakuwa mengi sana ikiwa huchukua uyoga wa misitu.
Viungo :
- viazi - 0.5 kilo;
- vitunguu - kipande 1;
- uyoga - 200 g;
- wanga - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Fry vitunguu, ongeza uyoga, fanya dakika 10.
- Chemsha viazi, mash, kuweka siagi na wanga, changanya.
- Weka mikate, weka uyoga katikati ya kila mmoja, piga.
- Panda kwenye unga, kaanga kutoka pande mbili.
Croquettes za viazi na shrimps - mapishi
Pia kuna mapishi zaidi iliyosafishwa - croquettes ya viazi na shrimps. Chakula cha baharini kinaweza kukatwa na kuchanganywa na viazi zilizopikwa, lakini ikiwa kuna wakati, ni vyema kuweka vipande ndani ya mipira, kama kuingiza. Kutibu huenda vizuri na saladi za mboga au mboga za kuoka , baadhi ya mama wa nyumbani hutumikia uji.
Viungo :
- viazi - 400 g;
- Shrimp - 200 g;
- maziwa - 100ml;
- siagi - 50 g;
- parsley - kundi 1;
- mayai - kipande 1;
- unga - 3 tbsp. l.
Maandalizi
- Fanya mash.
- Shrimp kupika, peel, kata.
- Weka viazi zilizochujwa na parsley iliyokatwa na viungo, changanya.
- Kuwapiga yai tofauti.
- Fanya mipira, panda kwenye unga, shika kwenye yai, ukike katika mikate ya mkate.
- Croquettes ya viazi crispy hutumiwa na mchuzi wa béchamel.
Croquettes ya viazi katika mapishi ya tanuri
Ikiwa hakuna muda wa kuiga na kuchoma, unaweza kupika croquettes ya viazi kwenye tanuri. Nyama iliyochelewa hutumiwa tofauti, lakini kujaza nyama na jibini ni bora kwa tanuri. Nyama lazima iwe kabla ya kukaanga. Si mbaya ni pamoja na uyoga, majani ya lettuce. Croquettes vile hutumiwa na vitunguu au michuzi ya cream .
Viungo :
- viazi - kilo 1;
- saladi - 150 g;
- unga - 20 g;
- cream sour - 100 g.
Maandalizi
- Kupika viazi zilizopikwa.
- Kata saladi, kuchanganya na cream ya sour, kuongeza viazi.
- Fanya vipande vya vipande, vipande katika mikate ya mkate.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka, ongeza cream ya sour.
- Bika kwa dakika 40.