Herring katika Kikorea - vitafunio vyenye salama, ambayo itakuwa sawa na mahali na kwenye meza ya sherehe, na katika chakula cha kawaida. Ni ladha hasa kutumikia na viazi iliyopikwa, kwenye kipande cha mkate mpya wa crispy au tu kwa kupamba.
Jinsi ya kupika herring katika Kikorea?
Kuandaa herring katika Kikorea ni msingi na kama una maelekezo sahihi na mapendekezo husika kwa ajili ya kuandaa bidhaa za msingi na za ziada, kila mtu anaweza kufanya vitafunio.
- Herring safi au nyepesi yenye chumvi hukatwa, kuondokana na kichwa, vijiko na ngozi.
- Toa fungu kutoka kwenye mifupa.
- Punguza bidhaa kidogo na uongeze vipengele vya marinade, kufuatia teknolojia ya mapishi yaliyochaguliwa.
- Ukali wa vitafunio unaweza kubadilishwa kwa ladha, kutofautiana kiasi cha pilipili ya moto na vingine vingine vya "moto".
Herring iliyojitokeza katika Kikorea
Herring ya marine nyumbani kwa Kikorea inafanywa kutoka samaki kidogo yenye chumvi, ambayo hukatwa vizuri ili kuzalisha vijiti na kukata vipande. Masaa 3-4 tu ya kukaa katika marinade iliyoandaliwa na mboga mboga ya kupendeza ya kupendeza itakuwa tayari.
Viungo:
- herring - 0,5 kilo;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- siki na sukari - vijiko 1,5;
- soya mchuzi na siagi - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili nyeusi na nyekundu - kwa kijiko cha ts4 ¼;
- chumvi - 0,5 tsp.
- Tangawizi, basil, coriander, nutmeg - 1 pin;
- maji - 1/3 kikombe.
Maandalizi
- Kuandaa vidonge vya shambani, kata.
- Toa vitunguu na karoti ya saga kwenye grater ya Kikorea.
- Kuchanganya vipengele vya marinade, chaga mchanganyiko wa samaki mchanganyiko na mboga.
- Baada ya masaa 3-4, sherehe iliyojitokeza katika Kikorea itakuwa tayari.
Herring katika Kikorea na kuweka nyanya
Kutoa kushangaza ladha sahani katika Kikorea na nyanya, iliyoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo. Katika kesi hii, samaki safi (isiyofunguliwa) hutumiwa kama bidhaa ya msingi, ambayo inafanya uwezekano wa kupuuza hatari ya kupata sahani ya salted. Mzoga umeandaliwa, hutengenezwa kwa jadi na kufungwa kwa vijiti, lakini kuacha ngozi.
Viungo:
- herring - 0,5 kilo;
- vitunguu - vipande 3;
- siki - 40 ml;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- kikombe cha mafuta - ¼;
- pilipili ya pili - kijiko 1;
- chumvi - 0.5 tbsp. vijiko;
- pilipili tamu - 0,5 tsp.
Maandalizi
- Kuandaa samaki, changanya na vitunguu.
- Changanya siagi na kuweka nyanya, joto kwa chemsha, chagua siki, baridi.
- Mafuta yote yametiwa kwenye marinade, yametiwa ndani ya samaki na vitunguu, mzigo umewekwa juu.
- Baada ya saa 12, herring katika Korea itakuwa tayari.
Herring katika Kikorea na karoti
Kichocheo kingine cha mchungaji katika Kikorea nyumbani na kuongeza ya karoti kitapata vitafunio vya kupendeza. Kama ilivyo katika kesi iliyopita, msingi wa sahani ni samaki waliohifadhiwa, ambao hutengana na hali nzuri, na kugeuka kwenye rafu ya chini ya jokofu na kuiachilia.
Viungo:
- herring - 0,5 kilo;
- vitunguu - vipande 3;
- karoti - kipande 1;
- siki - 30ml;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- kikombe cha mafuta - ¼;
- ardhi nyeusi na pilipili nyekundu - kijiko 1;
- chumvi - 0.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kuandaa chupa ya samaki, kuchanganya na karoti iliyokatwa na vitunguu.
- Kuchanganya sufuria na siagi na kuweka, joto kwa chemsha na kusimama kwa dakika 2-3.
- Ondoa marinade kutoka kwenye moto, ongeza siki, baridi na utangue viungo.
- Mimina samaki na mboga zilizopatikana mchanganyiko.
- Baada ya saa 12, herring na karoti itakuwa tayari katika Kikorea.
Herring katika mtindo wa Kikorea - mapishi
Kujaribu mara moja kutoka sherehe katika Kikorea , utakuwa milele kubaki shauku mwaminifu wa vitafunio vya ajabu hivi. Inaunganisha samaki na karoti na vitunguu. Imejaa marinade yenye tamu na sour, viungo hugeuka kuwa ya ajabu kwa ladha na itakuwa na kuongeza ufanisi kwa meza yoyote.
Viungo:
- herring safi-waliohifadhiwa (fillet) - 0.5 kg;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - 250 g;
- vitunguu - meno 1-2;
- siki - 100 ml;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 10 ml;
- sukari - 1,5 tbsp. vijiko;
- Sesame - 0.5 tsp.
- pilipili nyekundu - nyekundu 1;
- chumvi - 0.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Herring thawed ni tayari, kukatwa, akamwaga na siki kwa dakika 30.
- Panda samaki kwenye mchele, kukimbia, kuchanganya na vitunguu, vitunguu na karoti iliyokatwa.
- Ongeza vipengele vingine vyote kutoka kwenye orodha, sanya.
- Katika saa, herring ladha katika Kikorea itakuwa tayari.
Siri ya Spicy katika Kikorea
Herring katika Kikorea nyumbani, tayari kulingana na mapishi yafuatayo, hasa tafadhali washabiki wa oystinka yenye kuchomwa. Utunzaji wa lakoni baadaye wa appetizer unaweza kuongezewa na vitunguu vilivyotokwa, vitunguu na karoti iliyokatwa. Baada ya masaa 6 tangu mwanzo wa kusafiri, unaweza kupiga sampuli ya kwanza.
Viungo:
- herring freshly salted - kipande 1;
- chumvi na pilipili nyeusi - kwa ½ tsp;
- pilipili ya ardhi - 1-2 tsp.
- vitunguu - meno 1-2;
- siki - 50ml;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Maandalizi ya herring katika Kikorea huanza jadi na kukata samaki na maandalizi ya vijiti.
- Bidhaa hukatwa, imechanganywa na marinade iliyopatikana kwa kuchanganya vipengele kutoka kwenye orodha.
- Waandishi wa samaki na mzigo na uondoke kwa saa angalau 6.
Kikorea herring saladi
Ikiwa unataka kupata vitafunio vya haraka kwa muda mfupi, ni wakati wa kupamba kitambaa cha sherehe katika Kikorea kulingana na mapishi yafuatayo. Katika kesi hii, samaki kidogo ya chumvi hujumuishwa na vitunguu na karoti na maziwa na marinade ya spicy, ambayo hutoa ladha nzuri ya ladha ya mashariki na harufu isiyo ya kawaida.
Viungo:
- herring - kipande 1;
- chumvi na pilipili nyeusi - 1/3 tsp.
- ardhi ya pili - 1/2 tsp;
- vitunguu - meno 4;
- siki - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Changanya pete ya nusu ya vitunguu na majani karoti, kuongeza chumvi, pilipili, kuongeza vitunguu, siki, mafuta, koroga.
- Kuandaa vifuniko vya samaki, kata na pawn ya mboga.
- Inabakia tu kuchanganya viungo na herring katika Kikorea tayari kutumika.
Herring katika Kikorea na vitunguu
Herring katika Kikorea, mapishi ambayo yatasemwa zaidi, hufanywa kwa sehemu ya kuvutia ya vitunguu. Mwisho sio ladha zaidi kuliko samaki na huliwa hata kwa kasi. Baada ya kuunda vitafunio kutoka jioni, asubuhi unaweza kulahia matunda ya jitihada zako, na kuongeza uzuri wa viazi za moto .
Viungo:
- herring freshly waliohifadhiwa - kilo 1;
- vitunguu - kilo 1;
- siki - 100 ml;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - kikombe 0.5;
- pilipili nyekundu na nyeusi - kijiko 1;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili tamu - 1 tsp.
Maandalizi
- Changanya pasaka na siagi, joto kwa kuchemsha, kupika dakika kadhaa, chagua siki.
- Baada ya mchanganyiko umepozwa, vipengele vilivyobaki vya marinade vinaongezwa.
- Vidokezo vya samaki vinakatwa, vikichanganywa na pete ya vitunguu, vimetumiwa na marinade.
- Waandishi wa habari samaki na vitunguu na mzigo na waache.