Mara nyingi unauzwa inawezekana kukutana na samaki safi ya maji yaliyo tayari. Na hata kama samaki nzima huanguka jikoni, mayai mengi yanatupwa nje pamoja na vikwazo vingine, kwani si wengi wanajua kwamba inawezekana kupika sahani nyingi za kuvutia kutoka kwake. Sasa tutakuambia maelekezo kwa ajili ya kufanya vipandizi vya ladha kutoka caviar ya samaki. Mashabiki wa sahani ya samaki bila shaka watawafurahia.
Kubwa cutlets karoti nyama
Viungo:
- karoti na karoti zisizo na harufu - kilo 0.5;
- mayai - kipande 1;
- karoti - 100 g;
- vitunguu - 200 g;
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- Chumvi, hops-suneli, tangawizi ya ardhi - kulahia.
Maandalizi
Tunawasha mayai, tondoa mizani, ikiwa ni yoyote, na filamu. Vitunguu vilivyokatwa vizuri na kuenea kwenye caviar iliyoandaliwa. Karoti tatu juu ya grater ndogo na kuongezea kwenye viungo vyote. Sisi kuongeza yai, mango, ladha chumvi, viungo na kila kitu cha whisk na blender. Tunapata kijiko cha kijiko na kuiweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga ya preheated. Fry cutlets pande zote mbili mpaka kupikwa.
Cutlets kutoka caviar ya carp
Viungo:
- mchuzi wa caviar - 400 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- soda - 0.5 tsp.
- unga - 50 g;
- chumvi na pilipili nyeusi - kuladha;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Caviar safisha kabisa chini ya maji ya kuendesha na kusafisha kutoka kwa filamu. Kusaga vitunguu, basi vitunguu kupitia vyombo vya habari. Tunaongeza mboga kwa caviar, chumvi, pilipili, kumwaga kwenye unga, soda na kuchanganya vizuri. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga, kueneza unga na kijiko na harufu ya samaki ya kaanga kutoka pande mbili hadi kwenye dhahabu.
Cutlets kutoka caviar ya carp
Viungo:
- cafiar iliyosafishwa - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mayai - vipande 2;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, manukato - kulawa;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Caviar hutiwa na maji ya joto na kuosha mara kadhaa, kukimbia na tena kunyakua maji mpaka inakuwa wazi. Kamba ya sifo kupitia colander. Shukrani kwa mayai haya ni vizuri kutengwa na filamu. Ongeza unga, yai, vitunguu vilivyomwa, chumvi, viungo na saga yote katika blender mpaka laini. Kuenea kwa wingi wa kijiko cha sufuria kwenye sufuria yenye kukata moto yenye siagi na kaanga na vipandizi vya moto kwenye moto mdogo.
Cutlets kutoka kamba ya cruci
Viungo:
- Caviar roe - 400 g;
- semolina - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mayai - kipande 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
- maji 50 ml;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Tunapunguza caviar iliyoosha na fungu, kuongeza vitunguu vilivyoharibiwa, yai, mango, viungo, chumvi na kuchanganya. Mimina katika unga na usumbue tena. Inageuka kujifanya juu ya uwiano sawa, kama unga wa pancakes . Kueneza na kijiko kwenye sufuria ya kukata mafuta na mafuta ya joto kabla ya kukimbia hadi pande zote mbili. Baada ya hayo, sisi huchagua vipandikizi katika pua ya pua, mimina kwa karibu 50 ml ya maji, ongeza jani la bay na ulishe kwa dakika 10-15.
Cutlets kutoka caviar cod
Viungo:
- caviar ya cod - 250 g;
- unga - 150 g;
- mapumziko ya vitunguu ya kijani - pcs 8;
- basil - nusu-pint;
- bizari - punda la nusu;
- parsley - kundi 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- crusts ya ardhi - 4 tbsp. vijiko;
- Pumu ya cumin - kijiko 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
- mafuta ya mafuta.
Maandalizi
Weka mayai katika bakuli, kuongeza unga, vitunguu, wiki ya vitunguu, parsley, bizari, basil, iliyokatwa vitunguu ya kijani, chumvi, pilipili na changanya vizuri. Sisi huunda vipandikizi na huangaa kwenye mafuta ya mafuta kutoka pande mbili hadi rangi ya dhahabu. Tunatumia meza na mboga mboga.