Keki ya chokoleti na mipira ya jibini ya cottage ni kutibu ya ajabu ambayo itapendeza jino lolote. Ni kwa sababu ya mipira ambayo kukata kukata hugeuka kuwa isiyo ya kawaida na ya kuvutia.
Mapishi ya keki ya chokoleti na mipira ya jibini ya Cottage
Viungo:
Kwa mipira:
- chips ya nazi - 50 g;
- jogoo jibini - 250 g;
- yai - vipande 2;
- sukari - 50 g;
- wanga viazi - 50 g.
Kwa mtihani:
- yai - vipande 4;
- wanga - 50 g;
- chokoleti - 50 g;
- sukari - 60 g;
- unga - 50 g;
- kaka kavu - 60 g;
- vanillin - 1 sachet;
- poda - pinch ya kuoka.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza kabisa tunahitaji kufanya mipira. Kwa kufanya hivyo, tulipunguza jibini la kisiwa kupitia ungo, kuanzisha mayai, sukari na kuchanganya kila kitu. Ikiwa tamaa, tunaongeza shavings ya nazi na kutoka kwa wingi uliopokea tunafanya mipira ndogo na mikono ya mvua. Tunawaweka kwenye sahani na kuituma kwenye jokofu kwa muda.
Sasa tunaendelea kwa mtihani. Sisi kuvunja mayai na kutenganisha protini kutoka kwenye viini. Kwa vijiko, chaga nje ya nusu ya kutumikia sukari na kuipiga na mchanganyiko wa umeme. Proteins kwanza baridi, na kisha pia whisk, hatua kwa hatua kumwagilia sukari iliyobaki. Chokoleti imeyeyuka katika umwagaji wa maji, sisi huifanya na kuimarisha kwa makini molekuli. Sasa kwa upole kuchanganya mchanganyiko wote na kuchanganya kila kitu hadi hali sawa na mzunguko mzuri wa mviringo. Katika chombo tofauti sisi sifuta unga, kuongeza wanga, unga wa kuoka, kutupa vanillin na kaka kaka kavu. Changanya kila kitu kwa kijiko, chaga ndani ya ungo na upepesi kupitia mchanganyiko wa yai-chokoleti. Tunafanya hivyo polepole, ili uvimbe mdogo usifanye, na uchanganya misa. Matokeo yake, tunapaswa kupata mchanganyiko mwingi wa chokoleti sawa katika utunzaji kwa cream ya kijiji cha sour.
Bado sasa tu kupika keki yetu katika tanuri. Ili kufanya hivyo, tunapunguza fomu na mafuta, tumia unga na kuweka baa za chura zilizohifadhiwa juu, ukizidi kidogo. Baada ya hapo, tunatumia keki ya chokoleti na mipira ya nazi ili kuoka katika tanuri iliyowaka kwa muda wa saa 1. Sisi kuangalia utayari wa dainty na dawa ya meno, na kisha kukata kwa sehemu na kuitumikia meza.
Keki ya chokoleti na mipira ya jibini ya Cottage katika multivariate
Viungo:
Kwa mipira:
- jogoo jibini - 250 g;
- yai - kipande 1;
- shavings nzuri ya nazi - 50 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 60 g.
Kwa glaze:
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- ng'ombe ya maziwa - tbsp 4. vijiko;
- siagi - 50 g;
- kakao - 4 tsp.
Kwa biskuti:
- yai - kipande 1;
- unga - 150 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- sukari - 150 g;
- kakao - 30 g;
- maziwa - 75ml;
- unga wa kuoka - 5 g;
- soda - pinch;
- maji ya moto - 70 ml.
Maandalizi
Jogoo jibini huputika vizuri na blender mpaka laini. Kisha tunatupa kunyoa nazi, tunaanzisha yai, sukari na unga. Kuchanganya kwa makini kila kitu na kutoka kwenye molekuli iliyopokea tunapanga mipira na mipira. Tunawaweka kwenye ubao na tukawaacha kwa nusu saa katika friji. Wakati huu tunatayarisha unga kwa biskuti: kuwapiga yai na sukari, kumwaga unga polepole, kakao, soda na unga wa kuoka. Kisha, fanua sehemu ya maziwa na mchanganyiko hadi ufanane
Tunapiga chini ya bakuli na mafuta ya alizeti, kuenea mipira ya kamba na kuijaza na unga wa chokoleti. Bika keki katika "Baking" mode kwa muda wa dakika 60, na uangalie utayari kwa dawa ya meno. Baada ya ishara ya sauti, onyesha kwa uangalifu na kikapu cha kukimbia na kugeuka juu ya sahani na mipira ya chini.
Kwa glaze huyeyuka kwenye mafuta ya moto dhaifu, mimina katika maziwa, suza sukari na kakao. Kupika mchanganyiko, kuchochea, kwa muda wa dakika 5 na mara moja uimimina pie yetu.